Obvykle, když pozveme lidi na oslavu,předpokládáme, že za slavnostní stůl zavoláme příbuzné a přátele, aby připomenuli událost. Proč na každé dovolené je hlavní věc - léčba?
Od starověku bylo rozhodnuto, že hosté jsou vítánichleba a sůl, tato tradice se každých sto let zvětšuje a nyní ani nevíme, jak nechat hosty hladovět. Pokud v každodenním životě dáme našim hostům čaj pouze s některými jednoduchými občerstvením, pak pro dovolenou je jen nutné připravit originální občerstvení a pokrmy. Koneckonců jednoduchý brambor s rybami už není vhodný pro oslavy a hosté čekají na něco zvláštního.
Není nutné připravovat originální občerstvenínezávisle, je možné tuto práci svěřit opravdovým profesionálům - kuchařům v kavárnách, restauracích. Připravují pokrmy s různými chuťovými kombinacemi, které na první pohled nejsou kombinovány vůbec, ale ve skutečnosti - božské pokrmy. Ale pokud náhle budete chtít vařit a přijímat hosty pouze doma, pak nebudete moci připravit originální občerstvení.
Originální občerstvení z brambor s houbami
Budeme potřebovat několik kusů velkých brambor, deset kusů hub, dvě malé cibule, asi šedesát ml slunečnicového oleje, kari, sůl.
Brambory musí být důkladně promytynalijte studenou tekoucí vodu a dejte ji na střední teplotu až do vaření. Houby je třeba vypláchnout, oloupat a oloupat pod víko, vařit ve slané vodě a projít skrz mlýn na maso nebo jemně nasekané nožem. Cibule jsou oloupané, loupané a nasekané spolu s houbami ve smažce, dokud cibule neobsahuje krásnou praženou kůru. Chladné houby s cibulí a vařenými bramborami. Brambory odlupujeme a nakrájíme na plátky nebo plátky, lehce smažíme slunečnicovým olejem a položíme na misku. Nahoru s připravenými brambory posypeme kariovým kořením. Pak se pro každou řezu nebo plátek položí čajová lžička hub s cibulí, zdobenou malým kruhem rajčat a různými zelenými barvami, například bazalkou nebo koriandrem.
Originální občerstvení s mořskými plody
Krevetový salát se zeleninou
Krevety jsme dali do vroucí slané vody,kromě soli ve vodě, můžete přidat pepře, bobkový list, chmel-suneli a pak počkejte, až se voda vaří, vyjměte a nevarujte. Chraňte a čistíme krevety z pláště. Okurky a rajčata nakrájíme na tenké plátky a položíme na misku předem položenou na listy salátu. Z vrcholu na zelenině položíme krevety a posypeme bylinami a solí. Můžete nalít omáčku másla a česneku.
Želatina chobotnice s křenem
Squid se rozmrazuje a čistí z filmůvenku i uvnitř, je tento postup povinný, jinak se při vaření chobotnice ohýbá a ztuhne. Vařte připravené chobotnice v mírně slané vodě a ochlaďte na pokojovou teplotu. Želatina nalijte malé množství rybího vývaru a nechte pět minut. V této době mrkev nakrájíme na kruhy a vaříme, dokud nebude hotová v bujónu. Poté trochu vychladíme a přidáme nakrájenou chobotnici, pak zelenou a nafoukanou želatinu. Míchejte, zahřejte na nízké teplotě, až se želatina úplně rozpustí. Pak vylijeme formuláře a necháme je jeden den vychladnout. Připravený naplnit želatinový citrón a podávat ho nastrouhaný na jemném chřesním křenu.
Tyto jednoduché, ale zároveň originální saláty a občerstvení diverzifikují váš sváteční stůl a podmaní hosty s jejich chutnými kombinacemi.
