Vejce v testu jsou spojením všech jehokomponenty, podepřete pečení, vzdušnost, vlhkost. Existují však produkty, které mohou tuto složku úplně nahradit, zatímco vzhled a chuť výrobků nebude žádným způsobem ovlivněna. Jedním z těchto produktů je kefír. Jak vařit cupcake bez vejce na kefír, řekneme v našem článku. Zvažte funkce vaření a zajímavé recepty pro takové pečení.
Banánový koláč pro tento recept, byť připravenbez vejce, ale ukazuje se ne méně svěží a pórovité než vařené podle klasické receptury. Je důležité nepřidávat příliš velký banán, jinak se pečení ukáže jako příliš mokré a nebude dostatečně stoupat. Malé ovoce o hmotnosti 160 gramů stačí.
Cupcake bez vejce na kefír s přídavkem banánů se připravuje v následujícím pořadí:
Chutný dietní dort nebo několik porcovaných muffinů lze vařit bez vajec na základě tvarohu a kefíru. Je důležité vzít sýr s nízkým obsahem tuku, nejvýše 6% tuku.
Na samém začátku vaření balení tvarohu (6%)smíchaný s cukrem (50 g), krupice (2 polévkové lžíce). Na chuti se přidává zázvor a skořice (½ lžičky), kůra vanilky nebo citronové (oranžové). Nejvyšší nalévání kefír (50 ml). Pak jsou všechny přísady důkladně promíchány, po čemž je miska odložena na 40 minut, aby se krupice opírala. Po uplynutí stanovené doby se do těsta vstříkne soda (½ lžičky). Hmota je opět mísena a rozložena ve formě. Cupcake bez vejce na kefír a tvaroh vařený v troubě po dobu 35 minut při 190 stupních.
Podáváme koláče na snídani nebo odpolední čaj v ochlazené podobě. Chcete-li ochutnat, košíček velmi připomíná lahodnou chlebovou tyčinku.
Chutné a voňavé kefírské košíčky s přídavkemdýně jsou také vařené bez vajec. Pečení je měkké a měkké, mírně vlhké uvnitř a velmi chutné. Podle tohoto receptu můžete udělat mrkvový dort, pokud nahradíte dýně jinou oranžovou zeleninou.
Dýňový koláč na kefír bez vajec se připravuje v následujícím pořadí:
Muffin udělal podle tohoto receptu chuťvelmi připomínající klasický krupicový koláč nebo mannu. Rozdíl mezi nimi je pouze ve složení složek, nebo spíše v nepřítomnosti vajec v jednom z receptů.
Košíček bez vajec na kefíru se krupicí podle našeho receptuVaří se bez přidávání vajíček a díky pečlivosti sody s kefírem se dosahuje dokonalého pečení. Ujistěte se, že vaříte takovou mannu doma z následujících ingrediencí:
Krok za krokem vaření krupice košíček:
Před pečením můžete do těsta přidat zmrazený rybíz nebo maliny, rozinky, kandované ovoce, kousky čokolády atd.
Lahodné jogurtové muffiny bez vajec,vařené podle tohoto receptu, spíše připomínají pěnu nebo čokoládový dezert. Jsou něžné, vlhké a voňavé. Vaření koláčků je nejlepší v silikonových formách. Z navržených ingrediencí se získá celkem 10 chutných muffinů.
Při přípravě těsta nejprve mixéremkefír (1,5 lžíce) a cukr (0,5 lžíce) jsou šlehačky. Hmota by měla být pěnivá, svěží, bez zrn cukru na dně nádoby. Poté se přidá mouka (1,5 lžičky) a prášek do pečiva (1 lžička). Nakonec se do složek přidává kakao (2 lžičky). Připravené těsto je vyloženo polévkovou lžičkou mazaných plechovek, které okamžitě jdou do trouby na 35 minut (180 stupňů). Podávejte muffiny teplé s mlékem nebo zeleným čajem.
Pečení vařené v pomalém sporáku se ukážechutné i pro ženy v domácnosti, které s troubou „nejsou přátelé“. Košíček bez vajec na kefíru v tomto případě není výjimkou. Je připraven velmi jednoduše, vyžaduje minimum úsilí a přísad a výsledek je prostě úžasný.
Chcete-li vyrobit košíček, nejprve v teplém kefíru(250 ml) zhášená soda (0,5 čajové lžičky). Jakmile hmota začne zpěňovat, můžete přidat cukr (120 g) a stejné množství rostlinného oleje. Složky se bijí mixérem, dokud se cukr nerozpustí, a poté se smísí s moukou (220 g). Poslední věcí přidanou do těsta je kandované ovoce (1 polévková lžíce). Den před vyrobením košíčku se doporučuje namočit do alkoholu.
Připravené těsto je rozloženo v miscepomalé vařiče, nastaveno na "Pečení", víko se zavře. Doba přípravy košíček je 75-80 minut. Může být vyjmut z mísy 10 minut po zvukovém signálu.
