Většina dietologů, stejně jako lidé, kteřísledovat své vlastní zdraví, dobře si uvědomují, jak důležitá pro správné fungování těla je správná strava. Všichni souhlasí s tím, že většina kávových zrn je velmi užitečným produktem, který můžete nejen jíst, ale také potřebujete.
Každá obilovina obsahuje v různém stupni,určité množství vitamínů, stopových prvků a dalších živin. V takovém případě je třeba si vybrat ty obiloviny, které jsou pro vás vhodnější jak z hlediska potravinové a energetické hodnoty, tak podle vašich vkusných preferencí.
Hlavním hrdinou tohoto článku budou obilovinyječmen, který, na rozdíl od pohanky, rýže a dokonce pšenice, je nezasloužene opuštěný stranou a je zcela nepopulární. Stojí za to říci, že se jedná o velmi špatné rozhodnutí, protože energetická a výživová hodnota tohoto produktu, stejně jako množství vitaminů, mikroprocesů a makroekonomických prvků, které se v něm nacházejí, mohou vzbudit úctu od jakéhokoli kulinářského skeptika.
V jejím jádru je ječmen drcenýnezpracované zrna ječmene, které mají různé tvary a odloupané. Na rozdíl od perlového ječmene není ječmen podroben broušení a leštění během zpracování, což vám umožní udržet více vlákniny v této plodině. Tato obilovina není rozdělena do tříd, ale jsou rozdělena na čísla jedna, dvě a tři podle velikosti zrna. Nicméně je třeba říci, že většina zboží, které nám v obchodech nabízíme, jsou smíšené zrna, ve kterých jsou zrna všech čísel.
Zvažujeme chemické složení ječmenezrna, můžete vidět, že je docela rozmanité. Obsahuje vitaminy skupiny B, vitamíny A, D, E, PP. Vzhledem k výživové hodnoty zrn, se může vidět, je množství nasycených mastných kyselin je 0,4 g na sto gramů popela produktu - 1,2 g, voda - čtrnáct gramů di- a monosacharidy, - 1,1 g, tuk - 1, 3 gramy na sto gramů obilovin, dietní vlákninu - 8,1 gramu, bílkoviny - deset gramů. První místo zaujímá obsahem sacharidů - šedesát pět a půl gramu a škrobu - Šedesát čtyři gramů na sto gramů cereálií. Stojí za zmínku, že uhlohydráty v této plodině jsou pomalu stravitelné.
Kromě toho obsahují krupice z ječmene dostmnoho mikroelementů: normalizuje metabolismus v těle a poskytuje plnohodnotnou mozkovou aktivitu, fosfor, stejně jako bór, zinek, křemík a fluor, které jsou také významnými biologickými prvky. Nezapomeňte na přítomnost vápníku a draslíku, manganu a železa v ječmeni. Vzhledem k podobnému složení a obsahu takových důležitých prvků musí být ječmen ve stravě starších lidí ve věku, protože přírodní prvky jsou lépe absorbovány a ve skutečnosti užitečnější než všechny léčivé přípravky.
Nyní musíme hovořit o způsobech zpracování,který je vystaven ječmenu. Jak ho vařit, obvykle psaný na obalu. Abyste uvařili lahodnou ječmenovou kaši, musíte ji důkladně opláchnout a na sklenici nalít dvě sklenice vody s jedním sklenicí vody. Plněné vodou, ječmen by měl být pevně zakryt víkem a buď vložen do mikrovlnné trouby nebo do sporáku. A nyní vzniká přirozená otázka: "Kolik vaříme ječmene?" Je to jednoduché: doba vaření trvá od dvaceti minut do půl hodiny.
Při přípravě ječmene obilí není nickomplexní, aby se někdo dokázal poradit s vařením. Chcete-li zlepšit chuť připraveného jídla, doporučuje se naplnit ovesnou omáčkou, je také možné jíst mlékem, cukrem nebo ovocem. Mnoho hospodyňek nabízí recepty na plnohodnotné pokrmy, jejichž základem je krupice z ječmene. Takové pokrmy lze dokonce umístit na sváteční stolek, například ječmenovou kaši s kuřecím luskem a houbami. Pamatujte, že pokud jde o takové jednoduché pokrmy jako kaše, je vždy prostor pro představivost a místo pro improvizaci.
Vpřed! Překvapte svou rodinu s lahodnými a zdravými pokrmy!
