Jak potěšit sebe a vaše milované chutnédezert? Co vařit na sladké, s použitím nejjednodušších ingrediencí? Jak překvapit hosty něčím novým, a co je nejdůležitější - vařené sami? V tomto článku budeme sdílet recept na dort "Smile of a Negro", jehož příprava okamžitě odstraní vyšší otázky. Tento dezert bude určitě ochutnat milovníky čokolády a jemného krému.
"Smile of the Negro" - velmi jednoduché a neuvěřitelnélahodný dezert, aby se vyrovnal s přípravou kterého může dokonce ani velmi zkušená milenka. Její původní a dostatečné koláč výstřední název je odvozen od vzhledu - nasycený, tmavé čokolády sušenky je vrstva bílého krému, která je dále pokryta s čokoládou. Dort „Smile negr“ je nejen nestydí podat hosty na slavnostní tabuli, ale můžete léčit své děti, protože všechny ingredience jsou zcela přirozené a dezert vyrobený vlastníma rukama je vždy mnohem chutnější.
Jak již bylo zmíněno, dort "Smile of a Negro" (fotoviz výše) se skládá ze tří hlavních vrstev: sušenek, krémové kaší a glazury. Pro každý z nich jsou požadovány nejjednodušší komponenty, jejichž počet uvedeme v následující tabulce:
| Název produktu | Počet |
| Biscuit | |
| Mouka | 1 sklo |
| Máslo | 100 gramů |
| Žloutky | 6 kusů |
| Cukr | 1 sklo |
| Kakao | 2 polévkové lžíce |
| Kefír | 2 šálky |
| Soda | 1 lžička |
| Impregnace | 1 polévková lžíce |
| Krémová polévka | |
| Vaječné bílky | 6 kusů |
| Cukr | 1 sklo |
| Sůl | 1 špetka |
| Čokoládová glazura | |
| Máslo | 100 gramů |
| Cukr | 7-8 polévkových lžic |
| Kakao | 5 lžící |
| Mléko | 4 polévkové lžíce |
Všechny složky musí být čerstvé,jinak může být chuť dortu značně zkažena. Některé přísady někdy nahrazují například kefír se zakysanou smetanou. A při přípravě glazury můžete přidat trochu mléka nebo tmavé čokolády. Také, pokud chcete, můžete zdobit koláč s maticemi.
Maso určeno provaření sušenky, přiváděné do změkčeného stavu (ponechte v místnosti několik hodin), pak nakrájíme na kusy a zbit s míchačkou vysokou rychlostí. Jakmile olej získává načechraný krémový tvar, po jednom přidává žloutky, aniž by přestal bičovat. Poté, co žloutek, cukr a kakao jsou přidány do těsta, vše je důkladně poraženo. V kefíru se přidává soda, pečlivě smíchá se a vylije se do hmoty olejnatých vajec. Na konci směsi se nalévá mouka. Konzistence těsta pro sušenky by měla být jako palacinka. Připravte si povrch pekáče tím, že vytvoříte "francouzskou košili" - tenkou vrstvu másla, posypanou moukou. Sušenka je pečená asi půl hodiny při teplotě 180 stupňů a namočená v horké formě.
Pro přípravu použití krémových polévekchlazené vejce - budou rozdrceny splendidněji. Za prvé, bílé jsou poraženy v suchých pokrmech se špetkou soli, dokud nejsou dosaženy měkké vrcholy, pak se postupně zavede cukr. Bičování se provádí, dokud se neobjeví svěží bílá hmota se stabilními vrcholy. Pusinky s tlustou vrstvou je kladen na dortu čokoláda suchar dort, po kterém budoucnost „Úsměv negro“ jde v troubě 7-9 minut.
Zatímco dort je pečený, připravte čokoláduglazura. Abyste to udělali, rozetřete všechny přísady ve vodní lázni, důkladně promíchejte a přivedete k varu. Prudce ochlazujte a znovu se vraťte do ohně a přimějte glazuru k varu. Tato metoda získá jemnější a hedvábnější strukturu. Polévka se ochladí na pokojovou teplotu, načež se zakryje dezertním nápojem a několik hodin se přenese do chladničky. Připravený dort "Smile of Black" se podává na stole, nakrájí se na několik kusů.
