Jak a kolik vaříme perlový ječmen

Ne každý ví, co obiloviny, které jímeforma ječmene. Jedná se o zrno ječmene, zpracované zvláštním způsobem, připomínající sladkovodní perly. Tato krupice, díky vysokému obsahu vlákniny a vitamínů, dokonale normalizuje práci gastrointestinálního traktu. Obsahuje mnoho bílkovin, vitamínů a lepku a je velmi cenově dostupný. Z tohoto důvodu je kaše z ječmene na vaření ekonomicky přínosná a užitečná.

Kolik vaječného ječmene získáte z této obiloviny chutnou kaši?

Tato obilovina by měla být vařena v průměru z padesátiminut až dvě hodiny. Jeho ochota je určena svým vzhledem a konzistencí. Takže dobře svařený ječmen je měkký a oteklý, ale není roztržený a houževnatý. Před vařením je vhodné namočit ho ve studené vodě na opuch a nechat na dvě hodiny, pak obilovina vaří mnohem rychleji. Kaše z něho je chutný a užitečný produkt, ale my jsme často líní, že ho vaříme, protože nevíme, jak a kolik je vařit ječmen, aby výsledek byl chutný a doba vaření není příliš dlouhá. Existují však způsoby, jak snížit dobu vaření obilovin na polovinu.

Metody varu z ječmene

1. metoda

Namočte 2 hodinyobiloviny ve studené vodě. Pak položte v hrnci, nalijte vroucí vodu a vařte 15-20 minut. Po zahřátí kaše, vyjměte z tepla a dal do trouby dalších 20 minut. Podle tohoto receptu je čas na to, jak hodně vařit ječmen, na polovinu a kaše je velmi drobivá a chutná.

2. metoda (na vodě)

Po dvou hodinách namočte obiloviny v chladuvody. Dejte je do hrnce a nalijte vroucí vodu a pak vařte pět minut. Poté nádobu vyjměte z ohřívače a rozemlete ječmen na plech na pečení a přidejte rostlinný olej. Pečení s krupami vložte do předehřáté pece a pečte (při teplotě 160 stupňů) po dobu patnácti minut. Tímto způsobem je ječmen připravován mnohem rychleji a ukáže se velmi chutné a nejdůležitější je drobivé.

Všichni zná první volané jídlo"kukuřice". Jednou z hlavních ingrediencí ve své skladbě je tato krupice. Kolik ječmene se vaří v tomto případě? Kdy má být přidáno k nakládce?

Kolik vaječných ječmen na krupici?

Někdy si chcete vzpomenout na babičku z dětstvíkoláče, pohodlí domů. A právě tehdy, když jste na vlně příjemných vzpomínek, doporučujeme připravit jekt s ječmenem. Toto jídlo, musím říct, je velmi chutné a zdravé. A jak a kolik vaření ječmene bude záviset na chuti této polévky.

Pickle recept

Budete potřebovat (pro 4 porce):

Pearl ječmen -20 gramů.
Brambory - 2 ks. (velké).
Nakrájené okurky - 1 ks.
Cibule - 1 cibule (střední).
Mrkev - 1 ks. (ne příliš velký).
Pepř a sůl podle chuti.
Broth - 4 šálky.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Jak vařit ječmen:

С вечера замочить перловую крупу в холодной воде.Pokud z nějakého důvodu jste to neudělali, je to v pořádku, stačí ho vařit ve dvou vodách, bude to trvat déle, než když je namočíte předem. V horké vodě nalijte perlový ječmen a přivedete k varu. Poté je třeba tekutinu vypustit a obsah znovu umístit do vroucí vody a vařit až do konečné připravenosti. Zatímco se obilovina vaří, oloupeme cibulí, nakrájíme je a mrkev. Poté by měly být smaženy v rostlinném oleji do krásné zlaté barvy. Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Nakrájejte okurku na slámu a trochu si smažte na 3 polévkové lžíce vývaru. Poté, co je ječmen kompletně vařený, vaříme masný vývar, vložíme brambory a ovesnou kaši, přivedeme k varu, snížíme teplotu (na střední), vaříme asi pět minut. Pak přidejte mrkvu, cibuli a okurku na okurku a vařte, dokud se brambory neprodávají. Sůl a pepř polévku několik minut před koncem vaření.