Odolajte lahodnému a voňavému domuknedlíčky s bramborami mohou být stěží. Ale připravovat kusy těsta s nádivkou není tak jednoduché, jak by se mohlo zdát na první pohled. Koneckonců, složitost spočívá v mnoha aspektech. Například ne každá hosteska bude schopna odpovědět na následující otázky: jak vytvořit správné těsto, zda se surovina používá, jak vyrábět výrobky atd.
To je důvod, proč v článku odhalíme všechna tajemstvívaření výborných knedlíků s bramborami. Recepty a fotografie budou také nabízeny. Proto se čtenář jistě bude moci rozmazlovat a milovat s domácími vareniki.
Jednoduché těsto pro knedlíky
Pro flexibilní a pohodlný při modelování potřeba těsta složky, jako jsou:
- jeden a půl sklenice mouky;
- jedno kuřecí vejce;
- ¼ šálku čisté vody;
- špetku soli.
Jak vařit:
- Polovina části mouky se prošije do hluboké misky.
- Vylijeme ohřátou vodu.
- Jedeme vejce.
- Přidejte sůl.
- Vše důkladně promícháme vidličkou.
- Potom zbytek mouky vylijeme a těstíme.
- Odpočíváme mu půl hodiny a pokračujeme v modelování.
Vařené těsto na knedlíky
Если хочется сделать эластичное и податливое těsto, které se jemně rozvinulo a neporušovalo se během vaření, doporučujeme použít recepturu popsanou v současném odstavci s fotografií. Těsto pro vareniki s bramborami je perfektní. Zejména vzhledem k tomu, že nepoužívá vejce. Mimochodem, díky tomu může být provedeno i v postu.
Proto jsou pro přípravu nutné následující produkty:
- dvě sklenice mouky;
- jeden sklenici čisté vody;
- jedna polévková lžíce slunečnicového oleje;
- špetku soli.
Toto těsto je skvělé nejen proobyčejné vareniki se brambory. Lazy, jehož recept, který budeme popisovat trochu později, se také prostě vyplatí. Ale my nebudeme rozptýleni maličkostmi, ale měli bychom jít rovnou k věci:
- Mouku proséváme sklíčkem.
- Přidejte do něj sůl.
- Ve středu udělejte malou drážku a nalejte olej.
- Voda se zahřeje na sto stupňů, po které následuje olej.
- Míchejte hmotu silikonovou stěrkou a poté dokončete proces rukama.
- Hotové těsto by mělo být homogenní.
- Poté ho posypeme moukou, pokryjeme ručníkem a necháme ji čtyřicet minut.
Knedlík pro knedlíky "základní"
Mnoho domácích žen preferuje vaření těstaknedlíky se brambory na vodě. Recepty uvedené v tomto odstavci informují čtenáře o tom, jak zachovat technologii v pořádku. Pro vaření potřebujete přísady jako:
- dvě sklenice mouky;
- jeden sklenici vody;
- špetku soli.
Postup:
- První věc, kterou děláme, je tříst mouku do misky.
- Poté přidáme sůl a důkladně promícháme.
- Voda je mírně zahřátá a teprve potom nalita do směsi mouky.
- Těsněme těsto.
- Zakryjte potravinovou fólií a nechte ji na čtvrt hodiny.
Těsto pro knedlíky z minerální vody
Chcete-li vyrobit univerzální těsto, ze kteréhoMůžete si vařit manti, knedlíky a dokonce i pizza, musíte použít následující recept. Krupice s brambory z tohoto těsta jsou obzvláště něžné a chutné.
Které komponenty jsou tedy zapotřebí:
- čtyři sklenice mouky;
- jednu sklenici minerální vody s plynem;
- čtyři lžíce slunečnicového oleje;
- 1 polévková lžíce cukru;
- dvě vejce;
- jedna lžička soli.
Jak vařit:
- Mouku proséváme sklíčkem.
- Jdeme uprostřed vejce.
- Nalijte cukr a sůl.
- Poté přidejte olej a minerální vodu.
- Uhněteme husté, rovnoměrné těsto.
- Posypeme stůl moukou a položíme na ni hotový produkt.
- Zakryjte skleněnou miskou a nechte odpočinout po dobu dvaceti minut.
Těsto na knedlíky na zakysané smetaně
K vaření budete potřebovat produkty jako:
- půl kilo mouky;
- tři lžíce zakysané smetany;
- půl lžičky jedlé sody;
- půl sklenice čisté vody;
- špetku soli a mletého černého pepře.
Aby se připravilo chutné těsto na knedlíky se bramborami, doporučuje recept následující kroky:
- Namočte mouku přímo na stůl.
- Přidejte sůl a pepř.
- Promíchejte a nalijte vodu do středu.
- Dejte sodu do zakysané smetany a intenzivně porazte směs.
- Pak to zkombinujeme s dalšími komponenty a hněteme těsto střední hustoty.
- Pak ji zabalte do přilnavé fólie a nechte ji půl hodiny.
Tajemství výroby knedlíků?
Otázka, kterou jsme vytvořili v názvunejčastěji žádané nezkušené hostesky, které se teprve začínají učit základům vaření. Zejména pro ně jsme do článku zahrnuli tento důležitý bod, který by měl být znám také všem, kteří se rozhodli zvládnout recept na knedlíky s bramborami.
Aby bylo možné hostovat na studovaném jídle, musí být nejprve oslepeno. Ale jak na to? Opravdu jednoduché. Je pouze nutné:
- Připravte těsto podle výše uvedeného receptu. Všechny jsou zkontrolovány, takže si nemůžete dělat starosti s úspěšným výsledkem.
- Poté, jak jsme již naznačili, musíme dát testodpočívat. Nedoporučuje se tento krok přeskočit, protože nezralé těsto se drží na vašich rukou, špatně se valí a knedlíky samy chutnají jako guma.
- K dokončení dalšího kroku potřebujemesklenici. Navíc, pokud si vezmete tenký produkt, knedlíky budou malé velikosti a pokud budou široké - velké. Vše záleží na vkusu hostesky a její domácnosti.
Jak vyřezávat knedlíky?
Další část našeho postupného receptu na knedlíky se bramborami (s fotografií) odhalí čtenářům technologii modelování:
- Nejprve tedy připravíme připravené těsto na čtyři části.
- Potom si vezmeme váleček, posypeme mouku na stůl a vyvine první kus.
- Jeho tloušťka by měla být přibližně dva milimetry.
- Nyní „paže“ se sklenkou a vytlačte ji venkruhy ve frontě. Ale pokud chcete vařit líné knedlíky s bramborami (podíváme se na recept na konci článku), použijte tuto technologii zbytečně - všechno je s nimi mnohem snazší.
- Uprostřed každého jsme vložili výplň. Je však důležité, aby výplň nešplhala po stranách, ale nedoporučuje se ani chamtivost.
- Nakonec opatrně vyzvedneme první kruh s výplní a kolapsem a sevřeme okraje prsty.
- Stejné kroky opakujte se zbytkem.
- Když je připravena první dávka knedlíků, posypeme dřevěnou krájecí deskou moukou, položte na ni výrobky a odešlete je do mrazničky.
To je celá technologie!
Plněné knedlíky - brambory a cibule
K přípravě náplně, přísady jako:
- šest středně velkých brambor;
- tři cibule;
- 100 gramů másla;
- špetku soli a pepře.
Pro ty, kteří nevědí, jak připravit knedlíky s bramborami a cibulkou, vám recept pomůže zvládnout tuto jednoduchou vědu:
- Omyjte, oloupejte a nakrájejte brambory na malé tyčinky.
- Opláchněte znovu, vložte do pánve a zalijte vodou.
- Oloupejte žárovky a opláchněte je pod tekoucí vodou.
- Odložte dvě prozatím a třetí rozdělte na čtyři části a nalijte do brambor.
- Zeleninu dejte do ohně a půl hodiny po uvaření tekutiny vařte.
- Potom vypusťte vodu a bramborovou kaší a cibulkou rozmíchejte mixérem.
- Přidejte sůl a pepř.
- Na dobře zahřáté pánvi roztavte připravený plátek másla.
- Zbývající dvě cibule nakrájejte na kosti a smažte je pět minut do zlatohně.
- Poté vložte třetí část do bramborové kaše a zbytek nechte stranou. Bude nutné ozdobit hotové jídlo.
- Slepý, podle receptu popsaného v předchozím odstavci (s fotografií), knedlíky s bramborami.
- Ležel na dřevěné desce a poslat do mrazničky.
Plnění pro knedlíky - brambory a houby
Další skvělé jídlo můžetesetkat se v obchodě, kombinuje dvě vynikající ingredience: aromatické bramborové kaše a houby smažené v rostlinném oleji. Samozřejmě je mnohem chutnější vařit si to sami. K tomu budete potřebovat produkty jako:
- půl kilogramu brambor;
- jedna velká cibule;
- dvě stě gramů čerstvých žampionů;
- dvě polévkové lžíce nerafinovaného slunečnicového oleje;
- poloviční lžička soli;
- špetku mletého černého pepře.
Podle receptu na knedlíky s bramborami, cibulí a houbami je třeba provést následující manipulace:
- Nejprve musíme houby umýt a nakrájet na malé kostky.
- Poté zahřejte olej na pánvi a smažte cibuli, dokud se nezhnědne.
- Poté přidejte připravené houby. To bude trvat hosteska asi deset minut, a co je nejdůležitější, nezapomeňte pravidelně promíchávat směs tak, aby se nespálila.
- Brambory by se měly umýt a vařit, dokud se nevaří.
- Oloupeme kůru a rozdrcujeme hlízy na bramborovou kaši.
- Kombinujte s houbami a dobře promíchejte.
- Plňte knedlíky náplní a, pokud je to žádoucí, ihned začněte vaření nebo smažení.
Další typ náplně - brambory a zelí
Další krok za krokem recept na knedlíky s bramborami, cibulí a zelím je založeno na již známých akcích. Ale nepřekonejme se sami, nejprve prozkoumáme seznam nezbytných ingrediencí:
- tři velké brambory;
- dvě stě gramů bílého zelí;
- jedna cibulová hlava;
- několik větví petrželky;
- čtyři stroužky česneku;
- špetku soli a mletého černého pepře;
- čtyři polévkové lžíce slunečnicového oleje nebo sto gramů másla.
Postup:
- Oloupejte cibuli, umyjte ji, nakrájejte na malé kostky a smažte na pánvi s přídavkem vybraného oleje.
- Poté přidejte zelí, které musí být nejprve omyté a nasekané brčka.
- Smažíme deset minut a vyjmeme pánev ze sporáku, aby se zelenina rychleji ochladila.
- Brambory důkladně opláchneme, oloupeme, nakrájíme na plátky střední velikosti a do slané vody vaříme v slané vodě.
- Potom chytíme pomocí štěrbinové lžíce a proměníme v bramborovou kaši.
- Přidáme pepř, nasekanou petrželku, česnek a smažené zelí, které prošly lisem.
- Vše důkladně promíchejte.
Nakonec začneme s knedlíkembrambory. A krok za krokem končí recept s fotografiemi. Je však důležité si uvědomit, že v případě potřeby může čtenář nahradit čerstvé bílé zelí zelím. Z toho se chuť hotového jídla zlepší.
Jak vařit líné knedlíky?
Takže jsme tuto technologii podrobně prostudovali a podrobně popsalivaření knedlíků, takže pozorný čtenář nebude mít problémy s jeho implementací. Pokud se však zdá, že tyto manipulace jsou příliš komplikované a zdlouhavé, doporučujeme věnovat pozornost receptu na líné knedlíky s bramborami (viz foto misky níže). Pro něj budete potřebovat ingredience jako:
- deset středně velkých brambor;
- dvě cibule;
- čtyři lžíce slunečnicového oleje;
- špetku soli a pepře.
Jak vařit:
- Oloupejte brambory, umyjte je pod vodou, nakrájejte na malé kostky a vařte, dokud se nevaří.
- Žárovky, jak se zbavit slupek, umyjte a nasekejte kostky.
- Nalijte olej do pánve a nalijte cibuli.
- Smažte poslední komponentu až do červenání.
- Z hotových brambor připravte šťouchané brambory.
- Přidejte cibuli, pepř, sůl a vše důkladně promíchejte.
- Připravené těsto rozvaříme do vrstvy a nakrájíme na malé čtverečky.
- Potom vařte po dobu tří minut poté, co se voda vaří.
- Filtrujte hotové čtverce přes cedník.
- A smíchejte s bramborovou kaší.
Zde je jednoduchý recept na líné knedlíkybrambory. Fotografie z misky, navzdory všem jednoduchostem přípravy, nám ukazuje krásné a velmi chutné jídlo. No, teď stačí ozdobit knedlíky podle vlastního uvážení a pozvat domácnost ke stolu nebo pozvat hosty na ochutnávku.
