Jedna z nejdůležitějších fází procesuvýroba zmrzliny je považována za období, kdy má hmota sladkého mléka určitý tvar. To je to, co někdy hraje hlavní roli pro kupujícího v okamžiku, kdy si musí vybrat. Briketa na zmrzlinu je od dětství známá mnoha lidem. V dobách bývalého Sovětského svazu byl tento způsob balení velmi populární.
V předválečných letech, kdy zmrzlina právě začalavyráběné v naší zemi, hlavní důraz byl kladen na drobné výrobky. V té době byly velmi žádané výrobky v šálcích, zkumavkách a samozřejmě i nanuky. Briketa zmrzliny se objevila o něco později. Jedná se o zvláštní typ malorozměrného produktu, když má mražená mléčná hmota tvar pravoúhlého rovnoběžníku.
Navenek samozřejmě nebyl příliš atraktivní.Ale zjednodušená forma měla své výhody. Za prvé, zmrzlinová briketa se snáze přepravuje. Hladké obaly dokonale zapadají do krabic a v perfektním stavu se dostanou na místo prodeje. Za druhé, můžete si ho přinést domů a uspořádat svůj oblíbený dezert podle vlastního uvážení. Například vložte do vhodného pokrmu a ozdobte různými náplněmi. Za třetí, zmrzlinová briketa si nejen dokonale zachovává svůj původní tvar, ale je také dokonale chráněna před různými druhy vnějších vlivů. Je pravda, že v dnešní době to již není tak relevantní, protože většina takových produktů je nyní zabalena do barevné ochranné fólie. Přesto briketový míček zůstává poměrně oblíbenou možností balení.
Mnoho lidí a nyní z celé rozmanitostivýrobky, které jsou vystaveny na pultech obchodů, koneckonců jsou vybrány zmrzlinové brikety. Fotografie tohoto produktu vyjadřuje pouze jeho vnější jednoduchost. Není však schopen sdělit kupujícímu veškerou složitost výrobního procesu. Jen málo lidí ví, že zmrzlinu lze balit různými způsoby:
Pro každý typ produktu nejvícevhodná možnost. Pro výrobu briket se často používá způsob plnění, kdy se ochlazená hmota dávkuje do předem připravené nádoby. Může to být kartonová krabice nebo papírové obaly. Šlehaná směs se nalije dovnitř, utěsní se a poté se odešle do mrazáku pro konečné chlazení. V tomto případě nezáleží na typu výrobku. Může to být zmrzlina, smetana nebo čokoládová zmrzlina.
Všechny potřebné informace jsou uvedeny na štítku. Kupující si musí pouze vybrat produkt podle hlavních ukazatelů a samozřejmě vzhledu.
Variace oblíbené možnosti baleníje zmrzlinová briketa na vaflích. Produkčně se takto začala vyrábět až v poválečném období. Předtím prodavačka na ulici pomocí lžíce a speciálního jednoduchého zařízení ručně umístila zmrazenou mléčnou hmotu mezi dva křupavé talíře. Později byly v továrnách instalovány speciální plnicí stroje. Jejich princip fungování je velmi jednoduchý. Oplatky dorazí do závodu v hotové formě zabalené v igelitu. Ručně jsou umístěny do „kapes“, odkud jsou výrobky nasměrovány z obou stran pod vstřikovač. Nevytvrzená zmrzlina se čerpá do dávkovače po mrazáku. Poté se měřená část umístí mezi dva listy oplatky. Zbývající fáze procesu se provádějí jako obvykle.
Chcete -li jíst zmrzlinu v takové briketě, nepotřebujetedalší zařízení v podobě dřevěných tyčinek nebo lžiček. Je pravda, že při jídle musíte být velmi opatrní a zajistit, aby roztavený výrobek neznečistil vaše oblečení.
Studiem statistik výrobci dokážouzávěr, že zákazníkům se zmrzlinová briketa na vaflích opravdu líbí. Fotografie vyrobených produktů ukazuje, že podniky vynakládají dostatečné úsilí, aby na své výrobky upoutaly pozornost. V první řadě se zdokonalují obalové materiály. Pokud byla dřívější zmrzlina zabalena výhradně do papíru, nyní se používá stále více laminované fólie.
Oproti tomu má několik výhodpravidelné balení. Za prvé, tento materiál je odolnější. Za druhé je to praktické, protože nevlhne ani po případném roztavení výrobku. Za třetí, na fólii lze aplikovat nejsložitější návrhy, včetně fotografií. Díky tomu může být vzhled produktu jasnější a atraktivnější. Hlavní je ale stále samotný produkt. Kupující chce vždy vidět jeho dobrou kvalitu, úhledné zpracování a reprezentativní balení.
