Čokoládové růže jsou považovány za původní jedlézdobení zákusků a dortů. Umožňují dokončit produkt. Takový ornament lze postavit samostatně, pokud budete postupovat podle jednoduchých pravidel pro jeho tvorbu. Na nich se růže z čokolády mohou naučit, jak vyrobit každou hospodyňku.
Chcete-li dezert více originální, použijterůzná zařízení: potravinářské tiskárny, plottery, airbrushes na barviva. Používá se také různé vybavení - formy a stříkačky. Při práci používají potravinářské barvy, polevu, cukrářské gely, soupravy. Proces dekorace je s nimi usnadněn.
K práci potřebujete temperovanou čokoládu, kterázpracovány zvláštním způsobem. Výsledkem je, že produkt získává plasticitu potřebnou pro modelování. Pokud produkt zahřejete, objeví se díky krystalizaci kakaového másla krystaly, a proto čokoláda nebude plastová. Nejlepší je provádět postup temperování.
Zahrnuje zahřívání a chlazení čokolády.Produkt si zachovává svůj lesk a texturu. Pokud jsou dekorace na dort často vyráběny, je vhodné zakoupit speciální teploměr, který vám umožní kontrolovat postup.
Лепка цветов может выполняться в тоненьких gumové rukavice, ale je to nepohodlné. Práce by měla být provedena rychle, protože horká čokoláda ztrácí svůj tvar. Pro sušení jsou vhodné sklenice s úzkým krkem. Provádění této práce není příliš obtížné. Pokud se pokusíte udělat několik květin, postupem času získáte krásné růže. Jsou ideální pro zdobení dortů a pečiva.
Čokoládové růže vám umožní vyrobit cukrovinkyprodukt je luxusnější. Pro tuto práci není nutné profesionální vybavení. Stačí mít improvizované prostředky. K výrobě šperků budete potřebovat:
Chcete-li vytvořit jednu čokoládovou růži200 až 250 g tmelu. Výrobek by měl být hněten ručně a poté je válcován válečkem, aby se získala tenká pasta o tloušťce 3-4 mm. Pak musíte vzít sklenici nebo tvar a vytvořit kruhy. Tam by mělo být 15 kusů: asi 10 pro okvětní lístky a další pro pupen. Poté můžete sbírat čokoládové růže.
K získání květu potřebujete čokoládutmel. Z ní se vytvoří kruh a pak se z něj stane trubka. Taková práce se provádí s každým kruhem. Horní okraje se pak mírně ohnou, natáhnou a natáhnou. Taková dekorace bude realističtější. Tím se ukáže první okvětní lístek pro pupen.
Нужно взять вторую заготовку, разместить ее под Nejprve zatlačte na okvětní lístek. Získejte první pupen. K vytvoření druhého pupenu se používají tři zkumavky. Poté se umístí na 3 hodiny do nádoby, aby vyschly. Stejně tak musíte sbírat růžový květ: potřebujete 10 zkumavek umístěných pod sebou. Jejich horní okraje, strečink, ohýbání. Po obdržení růže se umístí do nádoby pro sušení. Poté mohou dort ozdobit.
Čokoládové růže mohou být vyrobeny z čokoládového těsta. K tomu budete potřebovat:
To jsou hlavní složky a přípravky.krásné šperky. S jejich pomocí jsou připraveny klasické růže. Jsou také vyrobeny z bílé čokolády a také ze směsi. Pokud kombinujete barvy, získáte skvělou výzdobu.
K výrobě růží pro dort potřebujetevyrobte čokoládový sirup. Nalijte vodu do hrnce, zapálte. Poté se přidá cukr a roztok se vaří. Když se vaří, nalije se kyselina citronová, pánev se zakryje. Sirup se vaří asi 50 minut při nízkém ohni. Pak by to mělo vychladnout.
В соду добавляется кипяченая вода, а потом nalévá sirup. Když se objeví pěna, musí být intenzivnější míchání. Výsledný sirup má žlutý nádech, podobný medu. Chcete-li vyrábět čokoládové ozdoby, musíte si udělat čokoládové těsto. Dlaždice dobrot musí být rozdrceny, hmota umístěna ve vodní lázni, produkt by se měl roztavit. Poté se přidá sirup (30 ml) a směs se míchá, dokud se nezíská hustá hmota. Poté se položí na plastový obal a potáhne se další fólií. Pak je vše ponecháno po dobu 12 hodin ztvrdnout.
Po vytvrzení můžete vyrobit čokoládové růže.Musíte odlomit trochu těsta, hnětit ho rukama a pomocí válečku vytvořit tenkou vrstvu. Pak musíte mít tvar nebo sklenici, vystřihnout 15 kruhů. Jsou umístěny na podnose a zbytky jsou odstraněny špachtlí. Hrnky musí dát tvaru a tloušťce růží, lehce natáhnout.
Z těsta vytvořte kouli, udělejte ji kuželovitou.Během montáže je okvětní lístek omotán kolem kužele a poté je k prvnímu připevněn další okvětní lístek. Třetí je umístěn pod otevřenou částí druhé. Otevřená část druhé části se uzavírá na třetí. Takže všechny podrobnosti jsou opraveny. Okvětní lístky musí být ohnuty směrem ven, aby byl květ realistický.
Na základně musíte přebytečné těsto odstranit.Tím je dokončena výroba růží. Pokud je na dortu několik růží, budete si muset vyrobit další dekorační prvky, například letáky. Lze použít tmavou a bílou čokoládu. Čokoládové růže zjemní každý dort.
