Při konzumaci určitých potravin je málopřemýšlí o jejich složení, kompatibilitě a dopadu na životně důležité procesy v těle. Kromě známých proteinů, lipidů a uhlohydrátů mohou některé potraviny obsahovat cholesterol. V závislosti na typu (lipoprotein s vysokou nebo nízkou hustotou) dostává tělo zdravé nebo nezdravé jídlo.
Chcete-li správně jíst, musíte znát obsah cholesterolu v potravinách. Tabulka ukazující tyto ukazatele by měla být vždy v dohledu.
Je to lipofilní alkohol přírodního původu. Je produkován přímo samotným tělem (střeva, zažívací a pohlavní žlázy, stejně jako nadledvinky a ledviny).
Malé množství této látky se požívá s jídlem. Potraviny bez cholesterolu musí být také správně kombinovány pro každého jednotlivce.
Hlavní funkce cholesterolu jsou:
V krvi se rozlišuje vysokomolekulární (HDL) a nízkomolekulární (LDL) cholesterol. Mají odlišnou strukturu, a proto mají opačný účinek na průběh reakcí v těle.
| HDL | LDL | ||
| Produkt, 100 g | Množství mg | Produkt, 100 g | Množství mg |
| Tukové mléko | 30 | Nízkotučné mléko | 10 |
| Tučný tvaroh | 60 | Tvarohový sušen | 40 |
| Telecí | 110 | Králík | 40 |
Tabulka obsahu cholesterolu v potravě umožňuje nezávisle kontrolovat množství jeho příjmu potravou.
Velké množství této látky v krvipřispívá k blokování mastných plaků v krevních cévách. V důsledku toho se zužuje lumen tepny a krevní oběh v těle je narušen. To je ovlivněno LDL.
Высокомолекулярный холестерин, наоборот, выводит ukládání tuku z krevních cév, čímž se normalizují metabolické procesy. Se správným poměrem těchto látek je zajištěno plné fungování všech životně důležitých systémů. Porušení koncentrace cholesterolu v krvi má nepříznivý vliv na zdravotní stav.
Tabulka cholesterolu a různých mastných kyselin vám umožňuje kontrolovat množství škodlivého lipoproteinu, který má nízkou hustotu.
Označení:
| Produkt, 100 g | Cholesterol, mg | NLC, g | MUFA, mg | PUFA, mg |
| Hovězí | 95 | 7 | 7 | 0,8 |
| Uzená klobása | 112 | 15 | 19 | 4 |
| Máslo | 19 | 5 | 3 | 0,3 |
| Tavený sýr | 63 | 13 | 6 | 0,5 |
| Nízkotučné ryby | 65 | 0,5 | 0,3 | 0,9 |
Použití těchto produktů negativně ovlivňujeprůběh metabolických procesů v těle a přísun krve do orgánů. Díky ukládání mastných plaků se průměr tepny významně zužuje a krevní tok je narušen.
Správná výživa a zdravý a aktivní životní styl vám pomohou chránit se před nemocemi. Všechny výrobky podle jejich účinku na tělo lze rozdělit do tří skupin:
Jíst správné jídlo vyžadujeZnát obsah cholesterolu v potravinách. Tabulka ukazující tato data by měla být na přístupném místě. Pro snadné vnímání ji můžete rozdělit do několika částí.
Velké množství cholesterolu s nízkou molekulovou hmotností se nachází v tukových masech, mléčných výrobcích s vysokým obsahem tuku, mořských plodech, palmovém oleji a kokosových ořechech.
Lidé, kteří zvýšili hladiny LDL vkrev, stojí za to úplně vyloučit tyto potraviny z vašeho denního menu. Pokud nedochází k žádným zdravotním problémům, doporučuje se minimalizovat jejich použití.
V kategorii zákaz také různéFast Food. Toto jídlo obsahuje rekordní množství cholesterolu a představuje největší nebezpečí pro lidské zdraví. Polotovary (klobásy, zmrzlina, pečivo, těstoviny) bude také třeba opustit. Důvodem je vysoký obsah cholesterolu v potravinách. Níže uvedená tabulka ukazuje jejich zdravotní rizika.
| Výrobky, 100 g | Množství škodlivého cholesterolu v mg |
| Klobása | 50 |
| Zmrzlina | 120 |
| Pečení | 50 |
| Těstoviny | 55 |
| Telecí | 110 |
| Kapr | 280 |
| Hovězí srdce | 160 |
| Hovězí játra | 300 |
| Hovězí mozky | 2000 |
Obzvláště vysoká koncentrace látkypro různé droby. Nedoporučuje se jíst v potravě, v extrémních případech by jejich množství ve stravě mělo být minimální. V zásadě zřídka a v malém objemu můžete použít jakýkoli produkt, i když obsahuje velké množství cholesterolu.
Z masných výrobků je lepší jíst drůbež. Je velmi užitečné jíst ryby několikrát týdně, obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví.
Z mléčných potravin musí být upřednostňovánonízkotučné výrobky, nepřispějí k narušení metabolických procesů v těle. Kaše, zejména ovesné vločky, a veškeré čerstvé ovoce a zelenina mají vysokou prioritu.
Jako zálivka na saláty musíte použít rostlinný olej v malém množství.
| Produkt | Protein, g | Lipidy, g | Sacharidy, g | Cholesterol, mg |
| Ovesné vločky | 11 | 6 | 50 | 0 |
| Losos | 20 | 10 | 0 | 0 |
| Olivový olej | 0 | 100 | 0 | 0 |
| Lněná semena | 22 | 36 | 12 | 0 |
| Ovesné otruby | 8 | 4 | 10 | 0 |
| Citrus | 0,9 | 0,2 | 10 | 0 |
| Sója | 90 | 0,8 | 0,2 | 0 |
| Mandle | 15 | 60 | 0 | 0 |
| Alkohol | 0 | 0 | 10 | 0 |
Nepřítomnost cholesterolu v těchto produktech vám umožňuje snížit hladinu v krvi, takže při stravě musí být přítomny v denním menu, samozřejmě, kromě alkoholu.
Když hladina škodlivých látek v krvivýrazně zvýšena, musí být přijata opatření k obnovení zdraví. Nejprve je nutné normalizovat stravu a denní menu. Vyloučeny by měly být všechny polotovary, veškerá mastná, smažená, kořenitá nebo slaná jídla, mastné maso a mléko s vysokým obsahem tuku, cukrovinky a žloutek.
Všechny tyto výrobky musí být nahrazeny čerstvými.ovoce a zelenina, odstředěné mléko, drůbež, mořské ryby. Je třeba se pravidelně držet takového menu, pak cholesterol nepřekročí předepsané normy a naruší životně důležité procesy v těle.
Kromě úpravy výživy se musíte změnita životní styl: zvyk, chůze, plný spánek a čerstvý vzduch by se měly stát zvykem. Pravidelné dodržování vyvážené stravy pomůže trvale vyřešit problém aterosklerotických plaků v cévách, pokud je zachován správný obsah cholesterolu v produktech. Tabulka to pomůže bez problémů.
