Куриные ножки являются продуктом, который часто zachrání paní v případě nečekaného příchodu návštěvníků. Pečení v troubě není obtížné. Miska vypadá stejně chutně jak v běžném jídle, tak na svátečním stole. Navíc kuřecí maso je dietní produkt. A pokud odstraníte kůži z nohou, hladina cholesterolu v mase bude minimální. Tento článek je o tom, jak vařit lahodné kuřecí stehna v troubě. Recepty, navzdory jejich rozmanitosti, jsou rozděleny do dvou tříd. Jeden navrhuje přikrčit kuřecí stehno do chleba a další - marinovat je. Proč potřebujeme takové předběžné manipulace? Kromě toho, že přísady přidávané ku kuře dělají to chutnější, také chrání maso před přílišným sušením při vaření v troubě. Marináda proniká hluboko do látky, změkčuje je. Z tohoto kuře se stává dobře nádherné.
Jak pečené kuřecí nohy v troubě?Jednoduché recepty krok za krokem se často navzájem liší pouze v složení marinády a sadou koření. A technologie vaření se nemění. Takže zvážíme krok za krokem proces vaření kuřecích paliček. Umyjte je, pokud je to nutné, odstraňte zbytky peří. Můžete odtrhnout nohy. Ale pokud se nadbytek kalorií neobtěžuje, neměl byste to dělat. Pečená křupavá kůrka přidá chuť a chuť k pokrmu. Pak se kuřecí stehna oprášíme solí a směsí koření. Nechte za čtvrthodinu. Pak jsme dali do marinády a budeme čistit v lednici minimálně dvacet minut. Čím delší bude kuře v kapalném médiu, tím jemnější a jemnější bude jeho maso. Listovou desku namažte rostlinným olejem. Dáváme nohy dostatečně těsné, aby se zabránilo usušení. Vložíme troubu a pečeme po dobu 45 minut. Z času na čas musíte mátat s výsledným džusem. Připravenost se kontroluje následujícím způsobem: propíchněte vidlicí na nejtvrdším místě. Pokud se objeví červená kyselá, pečeme ještě pár minut. Na místě punkce by se měla objevit zlatá šťáva. Existují recepty, které předepisují pečení nohou pod omáčkou. Nejčastěji spolu s přílohou - brambory a cibule. Italský způsob pražení je, že ramena jsou připraveny v troubě mouky a směsi koření po dobu půl hodiny a zalijeme marinádou a dosáhnout dalších třicet minut.
Рецепт этот необычайно прост.Promyté kuřecí paličky otřete směsí koření. Musí nutně obsahovat mleté černé koření a některé suché bylinky (cibule nebo alespoň kopr). Vše ostatní - podle Vašeho vkusu a diskrétnosti. Sladká paprika dá pokrm maďarský odstín, kurkuma a chilli papričku - indický. Nezapomeňte na slané kuřecí stehýnka. Tím se maso zjemní a umožní koření proniknout hluboko do tkání. Pro dvě kuřecí stehna by měla být přijata na malé špetka každé koření a první směs, a pak velkoryse otřete nohy. Po patnácti minutách můžete přidat majonézu. Čtyři lžíce stačí na dvě porce. Lahodná marináda pro kuřecí stehýnka v troubě se objeví, když vymačkáme (nebo nakrájíme) jeden nebo dva stroužky česneku na majonézu. Dodá masu velkou vůni a chuť. Zakryjte nohy lepící fólií nebo je umístěte do těsně přiléhající nádoby. Po půl hodině začneme upéct.
Kuřecí maso - neutrální podle chuti.Ale dobře absorbuje všechny ostatní složky jídel. Kuřecí stehýnka v marinádě v troubě jsou zcela odlišná: kořeněná, jemná, kořeněná, nasládlá - v závislosti na tom, jaké ingredience a koření budete používat. Pokud jste fanouškem kavkazské kuchyně, zkuste namísto majonézy použít kečup. Změna v tomto receptu a soubor koření. Hlavní složky v ní jsou: červená paprika, koriandr (zrna by měla být nejprve stmelena do malty) a chmel-suneli. Po tom, co nohy jsou trochu ležel v koření, a sůl změkne maso, velkoryse přikryjeme kečupem. S touto metodou vaření kuřete kavkazským způsobem, můžete experimentovat. Například přidejte adjika ke kečupu. Tato marináda vám dává možnost nejen péct nohy v troubě, ale také vařit na grilu. Můžete také udělat kuřecí špízy na grilu, ale pro to je lepší vzít ne nohy, ale prsa.
Dijonská hořčice s celými zrny připojenapikantní jídlo. Francouzská marináda pro pečení kuřecích stehen v troubě se snadno připravuje. Smíchejte v misce šest lžic hořčice Dijon, dvě papriky, hřebíček jemně nasekaného česneku a strouhanou citronovou kůru. Do marinády přidáme čtvrtý šálek bílého stolního vína. V nepřítomnosti, můžete to udělat citronovou šťávu. Roll v této marinádě (jeho tloušťka by měla připomínat konzistenci zakysané smetany) šest kuřecích stehen. Uvedení masa je lepší na plech pečený papírem na pečení. Aby se však kuře ukázalo, že je vynikající, musí být v marinádě alespoň půl hodiny. Maso by mělo být pečeno v troubě asi třicet minut při 180 stupních. Připravte si přílohu zvlášť - vařené brambory nebo rýži. Zbytky marinády se používají jako omáčka.
В крепкий целлофановый пакет насыпаем сто граммов mouku a dvě lžičky kari. Posíláme tam stejný kilogram nebo jednu a půl kuřecí paličky. Pánev Nathrem (dno a stěny) se směsí rozpuštěné smetany (30 g) a olivových (20 g) olejů. Zahřejte troubu na 180 stupňů. Vyndejte kuřecí paličky z tašky a položte je na plech. Pečeme třicet minut. Mezitím roztopte padesát gramů medu a smíchejte s tímtéž množstvím třtinového cukru. Nalijte deset mililitrů sójové omáčky a vytlačte šťávu z jednoho citronu. Marinádu smíchejte do hladka. Holeně se musí několikrát otočit, nalít je vybranou šťávou. Po půl hodině zalijeme sladkokyselou směs a připravíme ji. Kuřecí stehýnka v marinádě v troubě budou připravena za třicet minut.
Zkoušeli jste někdy pekingskou kachnu?Čip tohoto pokrmu je tenká karamelová glazura pokrývající maso. Podle zásady pekingské kachny můžete vařit v troubě kuřecí stehýnka. Krok za krokem recept předepisuje první praní a sušení kilogramu nohou papírovým ručníkem. Jemně nakrájejte šest až osm stroužků česneku. Abych vynikl šťávou, trochu mnem v malty. Zázvor - vždy čerstvý - třel tak, že to byla půl lžičky. Dejte ji do misky s česnekem. Přidejte třetinu sklenice tekutého medu, sójové omáčky, bílého vína. Dejte další půl lžičky bílého pepře. Pro pikantnost přidejte citrusový ocet (nebo hroznový). Jeho potřeba tři lžíce. Chcete-li sladkost sladit, přidejte cukr. Je lepší vzít hnědou, rákosí - jednu polévkovou lžičku. S touto marinádou nalijte kuřecí stehýnka. Uchovávejte je v chladničce alespoň hodinu. Ještě lépe, nechte je tam na noc. Pec holeně je nutná v troubě ohřáté na dvě stě stupňů na půl hodiny na jedné straně. Otočte, vylijte šťávu a vařte dalších dvacet minut.
Myslíte si, že hořčice a skořice jsou neslučitelné?Kuřecí stehýnka v marinádě v troubě podle amerického receptu tento mýtus rozptýlí. Forma je potažena fólií. Položili jsme tam dvě umyté a sušené kuřecí stehýnka. V jiné misce připravte marinádu. Smíchejte dvě lžíce hořčice a olivového oleje. Přidejte velký stroužek jemně nasekaného česneku. Dále nalijte jednu lžíci tekutého medu a octa. A konečně, nalijte marinádu nad velkorysý špetkou mleté skořice a soubor koření "Pro kuře." Všechno promíchejte do hladka. Tuto marinádu jsme rozšířili na kuřecí paličky. Forma by byla na chvíli hezká, aby marináda mohla maso maskovat. Zahřívá troubu na sto osmdesát stupňů. Oloupejte tři jablka. Nakrájíme je na tenké plátky, současně odstraníme krabice na ovoce. Dejte jablka na horní části kuřecích stehen. Silikonový kartáč aplikuje tekutý med. Posypeme lžičkou skořice a zašlete formulář do trouby. Pečeme asi čtyřicet pět minut.
Osm kuřecích paliček prát a sušit.Uvaříme přírodní černou kávu tak, že po oddělení zahuštěného jednoho a půl šálku tekutiny. Ochlaďte ve velké misce. Přidejte dvě sklenice vody do kávy a tři polévkové lžíce soli, cukru a chilli papričky bušili do prášku. Míchejte, dokud se krystaly nerozpustí. Přidejte do marinády půl lžičky červené papriky, tři nakrájené stroužky česneku a celou tyčinku skořice. Roztáhli jsme kuřecí stehýnka. Z horní strany překryjeme desku otočenou vzhůru nohama a položíme náklad. Obal misku lepící fólií a vložte ji do chladničky alespoň na čtyři hodiny. Taková kuřecí stehna můžete vařit v marinádě v troubě, stejně jako na grilu nebo na grilu.
S nohama, odstranit kůži a třít maso se směsísušené byliny a koření. Sada může být podle vašeho vkusu, ale ujistěte se, že musí být přítomen estragon, koriandr, oregano. Odložte maso stranou. Připravte sójovou marinádu na kuřecí stehýnka v troubě. K tomu, mix v misce a půl lžičky hořčice (normální) a majonézou. Rozpustí se dvěma lžemi sójové omáčky a jedním medem. Marinujte holeně asi hodinu a pak pečte v troubě.
