Nejoblíbenější silný alkoholický nápojZápad, a nejen tam, je nepochybně whisky. A v seznamu 40 nejlepších alkoholických nápojů na světě je 19 pozic obsazeno různými značkami. Geografie její produkce je také široká. Dokonce i Japonsko a Austrálie produkují svou whisky. Ale výrobci nejslavnějších značek jsou země jako Irsko, Skotsko, Kanada a Spojené státy. A získat whisky destilací různých obilovin, s dalším stárnutím v dubových sudech. Takže v srdci kanadské whisky je žito, americký bourbon je oddestilován z kukuřice a irský irský a skotský skot je vyroben z ječmene.
Kromě toho se různé značky liší nejenomobilninová báze a frekvence destilačních, stárnoucích a varných tradic. Takže Američané pro svůj bourbon jen jednou použili zcela nový sud dubu. A před použitím ho vypálili zevnitř. V irské whisky palírně se provádí trojnásobná destilace irských. Skotský fumigátový slad určený pro whisky přes rašelinu. Ačkoli ani irští ani Američané ne. Výsledkem je, že každý nápoj - skotský, bourbon nebo irský získá svou individualitu a jedinečnost.
A historie whisky je velmi bohatá a jde do hloubkystoletí. Ani šotové, ani irští se zatím nerozhodli, kdo vlastní šampionát v jeho vynálezu. Nejprve mnichové začali vyrábět whisky. Používali nejjednodušší destilační přístroj a konzumovali výsledný nápoj jako lék. Pak technologie destilace zrna "opustila" stěny klášterů. Byla "adoptována" skotskými rolníky, kteří žili na neúrodné půdě. Našli zájem o to a začali řídit Scotch. Tento nápoj stojí dobře a jeho prodej dává dobrý příjem.
A v 16. až 17. století mezi irskými a skotskýmirozsáhlé produkce a následně spotřebu tohoto nápoje. Ale stárnoucí whisky v těch dnech byla velmi zřídka. A většina spotřebitelů je vypila okamžitě po destilaci. A pak byla whisky poháněna z ovesu, žita a ječmene. Někteří destilátoři vyráběli třikrát destilaci stejného nápoje, aby zvýšili svou sílu. A brzy celý Skotsko, od chudých rolníků až po titulovanou šlechtu, začalo "používat tvrdé" škótsko. Tento nápoj se postupně stal "přírodní katastrofou". A aby se nějak snížila velikost opilosti, skotský parlament schválil zákon, podle něhož destilace whisky byla povolena pouze šlechtě a šlechtě. Ale tento "suchý zákon", jak se obvykle děje, nepřinesl výsledky. Vesničané se právě dostali do "metra".
Ale čas takového pivovarnictví uplynul a v roce 2004Skotsko samo o sobě má spoustu whisky destilátorů, které vyrábějí skutečný skot. Tento nápoj zaujímá první místo v prodeji mezi všemi značkami whisky. Skotská tvorba se stala uměním a umění nemá rád opakování. Značky skotské whisky proto nejsou nijak menší než značky stejného francouzského šampaňského. A v každém pálenici se slepice vyrábí s vlastní chutí a vůní.
Skotská whiskey je také rozdělena na několikhlavní kategorie. A nejlepší jedna sladová whisky je Single Malts. Jedná se o druh vinobraní scotch pásky. Tento nápoj je vyráběn pouze ze sladového ječmene. A každá instance této whisky je individuální a jedinečná, a proto drahá. Existuje však mnohem jednodušší a levnější (což neznamená špatné) značky skotské whisky. Jedná se o kombinovaný nebo smíšený Scotch. Tento nápoj se skládá z jediné sladové whisky, která se smíchá s jednoduššími zrnovými zrnky. A tři čtvrtiny Scotch-made Scotch tape jsou směsi, které jsou však milované po celém světě.
Masivní produkce obilné whisky oceli po1830 Irský důstojník Ernest Coffey dělal destilační přístroj, dříve vynalezený skotským Robertem Steinem, perfektnější. To umožnilo zvýšit výrobu tohoto nápoje a zvládnout ho na průmyslové úrovni. A podle technologie jsou takové whisky vyráběny z nezmáčknutého zrna, ke kterému je nezbytně přidán sladový ječmen. A tento nápoj se používá jako základ pro různé směsné whisky.
A dnes po celém světě známe takovou směsiciScotch pásky jako Catty Sark, Clan Campbell, slavný Grouse, ostrov Skye a mnoho dalších. A na tuto jedinou sladovou skotskou whisky jsou takové značky: Aberlour, Balblair, Bowmore, Dalwinnie, Macallan a nejméně dvacet dalších značek dobré skotské skotky.
