Nejlepší koňaky světa a Ruska: stručný přehled

Co je brandy a jak se liší od ostatníchsilné a obohacené alkoholické nápoje - stejné brandy, například? Vyrábí se dvojitou destilací suchého vína a dlouhým starnutím produktu v dubových sudech. Co se pak ukáže: nejlepší koňaky mohou být vyráběny kdekoliv, rostou by révy? Ale ne! Bez ohledu na to, jak vysoce rozvinutá vinařská výroba v konkrétní zemi, ne všechny vinné révy dávají tomuto ochucenému nápoji dobrý produkt.

Dokonce i v případě, že výrobce neodstoupilKlasická výrobní technologie, její produkty ještě nelze nazývat stejně jako výrobky vytvořené ve francouzské provincii Charente, kde nápoj vznikl a stále se daří.

Malé město Cognac, které dal jménodestilát, vzrostl výhradně na produkci a uvádění produktů blízkých vinic na trh. A podle vyhlášky z roku 1909, přijaté ve Francii, lze jen ten nápoj, jehož surovina se pěstuje v oddělení Charente, nazývat koňakem. Na světě je mnoho vynikajících vinic. Ale nejlepší koňaky jsou stále ve Francii. Je tu, dokonce i zde, na západě země, že se může narodit skutečný autentický nápoj. Proto koňaky vyrobené v jiných oblastech této země se nazývají Armagnacs, vignacs nebo prostě brandy.

Nejlepší francouzské koňaky se prodávají v omezeném množství.v cirkulacích, ve složitém krystalu a dokonce i v zlatých lahvích. Ceny za ně, víte, jsou transcendentální. Mimochodem, nejdražší, dostal se v této knize v Guinnessově knize, byl Henri IV Dudognon. Láhev byla prodána za 2 000 000 dolarů!

Na to byl použit alkohol.století expozice. V zájmu spravedlnosti je třeba zmínit, že balení hraje velice důležitou roli - láhev je vyrobena ze zlata a platiny, navíc je zdobena šesti a půl tisíci diamantů. Ale průměrný spotřebitel by měl vědět, že nejlepší francouzské koňaky mají na svých štítcích následující zkratky: V.V.S.O.P. (což znamená Velmi Velmi Velmi Vynikající Staré Pale) U a H.O. (Extra starý). Názvy jako Napoleon, Hors d 'Age, Vieille Reserve a Tres Vieux také znamenají, že destilát zraje v dubových sudech po dobu nejméně šesti let.

Ale nežijeme ve Francii, ale my chcemevyzkoušejte dobrý levný koňak. Jak si to vybrat? Samozřejmě, výraz "ruská brandy" je podobný morčatům: tyto hlodavci nemají nic společného s prasaty ani oceánem. Takže s výrobou našich palírny. To může být přičítáno koňakům jen s velkým úsekem. Pokud však stále chcete podpořit domácí výrobce, vyberte si názvy regulované GOST Ruska.

V souladu s tímto dokumentem platí roky expozicejsou vyrobeny z hvězdiček. Ale dobré ruské výrobky nemají hvězdy: na etiketě je KVVK (což znamená "stará brandy" - alespoň osm let) nebo KVVK - poslední dvě písmena znamenají "Super". Věk tohoto - devět nebo deset let. A nejlepším koňakem v Rusku je KS a OS - starý a velmi "starý". Taková zkratka zajišťuje, že alkoholy dozrávají v dubových sudech po dobu nejméně deseti a dvaceti let.