Макаронные изделия, в число которых входят и různé druhy nudlí, nudlí, rohů, skořápek, brčka, atd., patří mezi pokrmy, které se velmi snadno připravují. Jsou chutné, výživné, dobře uspokojí hlad a zásobují naše tělo vitaminy B, uhlohydráty, bílkovinami a dalšími hodnotnými látkami, které jsou pro něj tak nezbytné. V kuchyních většiny lidí na světě existuje obrovské množství způsobů, jak vařit tento cenný produkt.
Společná technologie
Než začnete mluvit o konkrétních receptech,pamatujte si, jak se těstoviny obvykle vaří. Jsou uloženy ve velkém hrnci s dostatkem vroucí slané vody. Výpočet kapaliny je následující: na každých 100 g „těsta“ 2 šálky vody. Sůl - půl lžičky. Spícím špagetám, nudlům, rohům atd. Je třeba jim zabránit, aby se nepřilepily ke dnu ani ke stěnám pánve. Těstoviny se vaří 20–30 minut, pokud jsou odrůdy tenčí, například vermicelli je o něco méně - 12–15. Poté se voda vypustí, „těsto“ se omyje pod tekoucí vodou a ochucuje teplým olejem, omáčkou nebo omáčkou. Toto je, tak řečeno, první, nejslavnější metoda. Ale je tu druhá, méně běžná - když se těstoviny vaří v malém množství vroucí vody (1 sklenice na 100 g produktu). 20 minut by se mělo udržovat na mírném ohni za občasného míchání. Poté snižte plyn pod pánev na minimum a nechte těstoviny předehřát dalších 15 minut. Nakonec vložte do jídla olej a podávejte na stůl.
Těstoviny s tvarohem
Самое простое блюдо из макаронных изделий – когда "Těsto" se vyrábí z tvarohu. K tomu je vhodný téměř jakýkoli druh a typ produktu. Vařené jedním z výše popsaných způsobů jsou těstoviny smíchány s tvarohem - sladké nebo solené a může to být sýr feta a máslo. Při podávání posypte osolené bylinky a pepř. Totéž platí, pokud jsou těstoviny ochucené strouhaným sýrem. A místo másla se používá smažení z rostlinného oleje a pasivované cibule. Chutný zápach a svůdná chuť vás potěší!
Makaróny v rajčatové a houbové omáčce
Блюда из макаронных изделий рецепты часто doporučuje se kombinovat s rajčatovými omáčkami a omáčkou. Například takto. Vařte „zkumavky“ nebo špagety. Vařená šunka (100 - 150 g) a žampiony (200 - 250 g). Nakrájejte je na malé kostky a smažte v rostlinném oleji. Samostatně vyložte 5-6 rajčat, která z nich dříve odstranila kůži a jemně nasekaná. Poté smíchejte houby s rajčaty, přidejte nasekaný česnek (3 stroužky), vařte. Smíchejte s těstovinami a podávejte horké.
Tvarohové těstoviny
Velmi chutné a originální jídlo jetěstoviny nebo nudle. Vyrábí se s různými náplněmi: maso, zelenina, tvaroh. Zde je jeden z jednoduchých, ale velmi ústních receptů: vařte těstoviny, smíchejte se syrovými vejci (2 na každých 250 g „těsta“), přidejte tvaroh roztlačený přes síto (sklenici nebo více). Namažte pánev olejem, naložte těstovinu, posypte rostlinným olejem a posypte strouhankou. Vložte do trouby na 20 minut, aby se pokrm zhnědl. Poté nakrájejte na plátky, posypeme moučkovým cukrem a poslouží jako dezert. Ano, můžete přidat vanillin. Nebo pečené nudle s rajčatovou pastou, paprikou a mrkví. Pikantní a kořeněné jídlo vydává podmanivou vůni, která se doslova roztaví v ústech. Všechna jídla z těstovin, jejichž fotografie a recepty najdete v kuchařských knihách, však vypadají velmi lákavě.
Vařte, zkuste, fantazírujte, vytvořte vaše kulinářská mistrovská díla!
