S příchodem novoročních svátků jsme všichnivíce ponořených do příjemné práce: jak zdobit dům, koho pozvat a samozřejmě, jaké nádobí vařit. Pokud jste z vašeho obvyklého menu unaveni, zkuste to nějak rozdělit. A za to stačí jen doplnit mořské plody a rybí občerstvení do nového roku. Takové pokrmy jistě ocení hosté a pikantní omáčky a koření zpříjemní chuť všech pokrmů a tak jasné.
Jídlo na novoročním stole. Občerstvení
Žádná stůl nemůže udělat bez občerstvení.K dispozici jsou ty, které mohou být podávány, horké i studené. Například občerstvení z krevet. Krevety jsou skvělé se zeleninou, zeleninou a omáčkami. Zveme vás, abyste v menu pro nový rok krevetky v pikantní omáčce s hořčicí a česnekem. Tento předkrm může být podáván jako samostatná miska nebo s přílohou (například se špagetami). Chcete-li připravit občerstvení, budete potřebovat: dvě lžíce hořčice, jeden kilogram krevet, dva stroužky česneku, džus z poloviny citronu, dvě stě gramů másla, pár petrželky a trochu soli. Začněte zahřát troubu na teplotu 220 stupňů. Zatímco se zahřeje, musíte vyčistit krevetu ze skořápky a nechat ocas. Pak připravte omáčku: roztavené máslo na nízké teplotě, pak přidejte česnek (drcený), hořčici, nakrájenou petrželku, citronovou šťávu a sůl. Dobře promíchejte a odstraňte z tepla. Krevetky leželo v pekáči, pak vylije vařenou omáčku a pečeme v troubě asi patnáct minut.
A co saláty?
Jaký slavnostní stůl pro Nový rok bezsaláty. Ananas může být nazýván častou přísadou lahodných salátů a není to nic překvapivého, protože taková přísada může poskytnout jemnou a chutnou chuť a zvláštní šťavnatost. Takže uvaříte salát, který dokonale kombinuje kuře s ananasem, bude to pro každého vkus. Salát se nazývá "ananas". Chcete-li vařit, budete potřebovat: dvě stě gramů kuřecího filé, jedné cibule, jedné nádoby z konzervovaného ananasu, 100 gramů tvrdého sýra, 200 gramů majonézy, 100 gramů rozinky, 150 gramů vlašských ořechů, soli na chuť, pepře, dekor. Proces vaření, navzdory skutečnosti, že salát má velké množství přísad, se vyznačuje svou jednoduchostí. Nejprve je třeba vařit, dokud se nedá jemné kuřecí filé. Potom nakrájíme filetu na malé kostičky a položíme tenkou vrstvu na misku (nejlépe plochou a oválnou). Filéme pepřeme, sůl a omáčíme majonézou. Jemně nakrájejte cibuli a trochu skočíme na slunečnicový olej. Potom položte na závit. Na luku položte znovu vrstvu ananasu a majonézy. Následuje vrstva rozinky. Je žádoucí předem namočit hrozičky v teplé vodě, takže se změkne. Třejeme je strouhaným (lepším než jemným) sýrem, opět majonéza a na konci nakrájené vlašské ořechy (připomínají ananasovou kůru). Konečným nádechem je zdobení našeho salátu s pórek listy, aby to vypadalo jako ananas. Připravený salát pošle hodinu v ledničce. Souhlasíte, že toto jídlo bude výzdobou libovolného menu pro Nový rok.
Kde je teplejší? Jak se stát?
Skoro jsem zapomněl na nejdůležitější pokrm. No, co je toto menu pro Nový rok bez horké. Skvělá volba je kuře, plněné houby. Vše, co potřebujete, je:kuřecí maso, dva stroužky česneku, jedna čajová lžička oregano a sušené tymiánu, jedna cibule, jedna mrkev, sůl, pepř, 450 gramů žampionů, rostlinný olej.
Kuřecí kost je třeba umýt, vysušit a odstranit.s prsíčky, křídly a nohy masa. Nechte pouze kosti a nejlépe neporušenou pleť. Můžeme nakrájet na malé kousky a truseme tělo s česnekem, sůlmi a pepřem a necháme půl hodiny na chladném místě. Zatímco si můžete vařit náplň: nakrájejte jemně cibuli a mrkev a smažte na máslo, přidejte houby (jemně nakrájené) a vše dusíme na nízkou teplotu asi dvacet minut, aby byla mrkev měkká. Poté je třeba přidat maso a smažit dalších pět až deset minut. Když je náplň připravená, měli byste s ní nalepit kuřecí maso, posypat bylinami, naložit zpět na pánvi, kartáč s olejem a pak použít párátko pro zavření otvoru a pečicí troubu umístit 25 minut v předehřáté troubě o 220 stupňů. Když je kuřecí maso lehce zbarvená, musíte snížit teplotu na 180 a pečte ji další hodinu. Servejte lépe.
No, to je ono! A pokud po takové milosti někdo nehodnotí vaše menu pro Nový rok, pak příští rok nechal vařit!
