Kolik to stojí za otevření kavárny závisíMnoho faktorů, takže rozsah nákladů může být poměrně široký. Zejména dva nejdůležitější faktory jsou umístění instituce a velikost místnosti. Je zřejmé, že otevření kavárny v centrální oblasti bude stát podstatně víc než organizace takové instituce v rezidenční oblasti. Dále rozhodujícím faktorem bude způsob, jakým jsou prostory přijaty (nákup nebo pronájem). Kolik stojí za otevření kavárny bude záviset na úrovni služby v ní. Čím vyšší je, tím více pracovníků bude vyžadováno, tím dražší zařízení, nádobí a kuchyňské náčiní bude stát. Nesmíme také zapomínat, že důležitým faktorem je kvalifikace zaměstnanců. Čím vyšší je, tím více musíte zaplatit.
Чтобы правильно определить, сколько стоит открыть Cafe musí vypracovat obchodní plán. Musí odrážet fixní i variabilní náklady, které budou také vyžadovat pracovní kapitál během otevíracího období. Odpověď na otázku, kolik stojí otevření kavárny, bude také záviset na výši nákladů na organizaci podnikání. Obvykle zahrnují náklady na získání povolení, opravu prostor, nákup a instalaci zařízení, nábytku, restauračního prádla (ubrusy, ubrousky) a personální zajištění.
Samotné otevření kavárny by mělo být doprovázenoreklamní kampaň, včetně nákupu a instalace značek, nápisů, bannerů, reklamy v místních tištěných nebo televizních médiích. Bude užitečné umisťovat informace o specializovaných internetových zdrojích.
Všechno se však zdá být jednoduché v každémVýše uvedená akce má své jemnosti a úskalí. Zejména musíte pochopit, že téměř polovina úspěchu instituce bude určována profesionalitou zaměstnanců. V mnoha ohledech (ceteris paribus) záleží na tom, zda zákazníci mají rádi jídlo a služby. I když je kavárna vybavena nejmodernější technologií a nejlepší produkty jsou dodávány do kuchyně, nízká kvalifikace a nezodpovědný přístup zaměstnanců může zničit vše
Podobné nuance existují při výběru místainstituce. Musí být stanoveno na základě počtu potenciálních návštěvníků, počtu konkurentů v oblasti, pohodlí parkování pro zákazníky s auty atd. Náklady na opravy a cena vybavení a náčiní by měly splňovat očekávání vybraného cílového publika. Nadměrné výdaje nepřinesou žádný hmatatelný účinek a ukazatele návratnosti a ziskovosti budou horší. Při plánování oprav je nutné určit budoucí jednotný styl instituce, zohlednit hygienické a hygienické normy, požadavky na požární bezpečnost atd. To vše bude vyžadovat zapojení profesionálního architekta. Také byste neměli zapomenout na pohodlí návštěvníků. Je nezbytné zajistit náklady na klimatickou technologii.
Důležitým bodem v tomto typu podnikání je dobře fungující dodávka kvalitních výrobků a polotovarů, může být prováděna samostatně, nebo můžete najít spolehlivé dodavatele.
