V polovině léta je čas "změna osudu"hrozny. Jeho zavlažování je omezené a zbaveno dusíkatých hnojiv, které je nahrazují draslíkem a fosforem. Asi měsíc vinař vypadá, jestli se mu podařilo přesměrovat keř, aby na něm zraňovaly bobule a výhonky. Pokud tomu tak není, a vrcholy výhonků narovnávají, což naznačuje zpomalení růstu, plánuje v srpnu odpovědnou operaci nazvanou "honit hrozny". Ve skutečnosti, pokud se jedná o otázku centrálního pásu Ruska, koná se ve třetím čtvrtém srpnovém týdnu a pokud je ruský jih na začátku září.
Když se honí, horní část zeleněvýhonky hroznů, na kterých rostou 5-8 nevyvinutých listů. V této době se vrchol integrální části rostliny přemění na skutečný parazit, protože spotřebovává více užitečných látek, než produkuje. Po razování jsou rostlinou přesměrovány na hroznové klastry a internodes - a berry lepší zralou a výhonky rostou zdravé. A to jsou hrozny v srpnu, které jsou často hustě napadeny plísní, takže honit zelené výhonky hroznů je také léčebná operace: méně nemocné listy, horší podmínky pro rozvoj této nemoci.
Je třeba poznamenat, že ačkoli v některých případech hroznymůže dokonale přinášet ovoce a bez pronásledování, na zavlažovaných vinicích je nutné je nutně provést, aby se dosáhlo většího obsahu cukru v bobulích a lepšího dozrávání ročních výhonků. Také jejich odolnost vůči chladu a výtěžnosti se zvyšuje, protože vývoj ovocných pupenů je zcela úplný a keř jako celek má potřebnou zásobu živin.
Razítka by měla být diferencovánazávislost na odrůdách hroznů a jejich zónování. Je žádoucí, aby každá odrůda určila, který povrch listu je nejlépe ponechán po ražení. Ačkoli to není vždy hotové a ne všude. Například v proslulém vinohradnictví v Bulharsku se tato operace praktikuje na všech typech a téměř ve všech oblastech vinohradnictví.
Vintage nahánění zahrnuje pouze odstranění"brzdění" v horní části úniku. V tomto případě by nad skupinou nemělo zůstat méně než 10-12 listů, jinak hrozí riziko, že zůstanou bez cukru. Ze stejného důvodu stojí za zmínku ražení malých a středně osetých odrůd, aby se zabránilo depresnímu účinku na rostliny.
A rozhodně by se nemělo rozmazlovat keřík uprostředrůst v naději, že brzy hodí všechny síly na dozrávání klastrů. Místo toho jsou vyhozeni mocní mladí nevlastní děti, jako kdyby nebyli v červenci na ulici, ale požehnali v květnových dnech. Majitel zůstane s kyselým mlékem místo sklizně a může během zimy dokonce ztratit vínku. Není to mnohem lepší než opožděné razítko hroznů, když už byly sklizeny dva metrové vinné révy. Zdá se, že neexistuje žádná újma, ale výhody jsou také nulové.
Ale pokud je odrůda příliš vysoká, stojí za to vyzkoušettakovou metodou jako vícenásobná razítka hroznů. Při prvním spuštění se provádí před květem a na každé natáčení poté by nemělo být méně než 13 listů. As dvěma horními přísavkami pupenů rostou na 5-6 cm provedeny nové ražení mincí, ale tentokrát to musí být vyšší než předchozí 3-4 cm. Takže během vegetačního období vytočil 3-4 mincí. Jejich výsledek by měl být stejný jako u jednoho a výtěžnost se zvyšuje o 25-30%.
Stamping hroznů dává odpad reprezentovatšťavnaté zelené maso. Jedná se o velmi cenný krmivo pro zvířata, které lze použít k siláži. Jeden hektar vinic může přinést několik tun zelené hmoty.
