Podzimní houby se začínají objevovat v lesích, které jsou blížekoncem srpna. Můžete je shromáždit v první polovině září. Podzimní houby rostou ve vlnách. V závislosti na povětrnostních podmínkách může být každý rok 2-3 vlny těchto hub, z nichž první je obvykle nejhojnější. Dalším rysem růstu podzimních snogů - se objeví rychle a hojně a pak stejně ostře zmizí. Proto je důležité, aby milovníci "tichého lovu" nezůstávali při startu sbírky.
Jesenná podzimní houba může být považována za kosmopolitnínaše zeměpisné šířky. Najdete ho téměř v každém lese, jehož věk přesahuje 30 let. Medové houby rostou na více než 200 druzích stromů. Tyto houby se zpravidla vyskytují na suchých kmenech, větrných mlýnech, pórech, kořenech a kmenech živých rostlin. Nejčastěji jsou podhůří na jedlích a břízích, o něco méně často se nacházejí na borovicích, osí a dubech. Dřevěné houby jsou lékaři mírných lesů. Usazené na mrtvém dřevě, zničí to. V tomto případě jsou cenné prvky vráceny do biologického cyklu látek, z nichž se skládají. Na stejném místě mohou být podzimní houby sbírány až 15 let za sebou. Po tomto období je dřevo zcela zničeno mycelií.
Kolonie podzimu rostou velmi hojně.Z jednoho pahýlu je možné sbírat několik litrů těchto cenných hub. Mladé střelné zbraně s neotevřenou kapotou se shromáždí spolu s nohou. Pěstované houby jsou odříznuty pouze klobouky. Jejich nohy nemají nutriční hodnotu.
Existuje mnoho receptů na jejich přípravuhouby. Opyat lze vařit, marinovat, sušit a osolet a smažit. Při sběru hub nemusí vytáhnout ze dřeva nohama „kořeny“, aby nedošlo k poškození podhoubí, které v příštím roce vám poskytne bohatou úrodu.
Nicméně, jít do lesa, je důležité si pamatovat aopatření. Mnoho jedlých hub má jedovaté dvojčata, takže ani jeden rok neprojde bez otravy. Před nástupem do lesa je důležité studovat znamení nejen druhů, které plánujete shromažďovat, ale i podobných, které je lepší nechat ujít. Pokud si nejste jisti, že tato konkrétní houba - prostě jedlé, nemusíte riskovat své zdraví, lépe to nechte v lese!
Neposlouchejte rady "babičky" o tom, jakrozlišovat jedovaté houby od jedlých. Například někteří lidé vážně věří, že jedovaté druhy nejsou konzumovány lesními zvířaty ani slimáky. V omyl tohoto prohlášení můžete vidět sami - dokonce i smrtelní lidé na bledý houfnice bez problémů v jejich životě jíst slimáky a hmyz. Dalším "nezaměnitelným" způsobem, jak se ujistit, zda jsou dary lesa pohodlné, je zahřívat spolu se stříbrnou lžící (nebo cibulí).
Říkají, že pokud nebudou ztmavovat, pak tohleznamená, že mezi houbami není jedovatá. Samozřejmě, že to není pravda. Stříbro může tmavnout například z hřibu, ale nezmění jeho barvu při ohřátí stejnou bledou hlavičkou. Můžete to ověřit sami, ale je lepší nechat takové pokusy provádět. Tam jsou také mýty v lidech, že houby se stávají jedovatými, pokud se přiblíží k rezavé železo nebo hnízda hadů. Takové příběhy by měly být považovány za folklór, zajímavé jako lidové legendy, ale nemají praktickou hodnotu.
Neméně absurdní a nebezpečné jsou víry některýchoptimistickými lidmi, kteří si myslí, že jedovaté houby jsou vzácné, takže se neobtěžujte, abyste je vedli s výraznými rysy. Ve skutečnosti v našich lesích najdete asi 90 takových druhů a asi 10 z nich je pro nás smrtící.
Samozřejmě, to neznamená, že k tomuAby se zabránilo otravám hubami, je třeba je nakupovat pouze v obchodech s potravinami. Cílem tohoto článku je ukázat čtenáři, že je důležité znát nejen chutné a jedlé druhy, ale také znaky, kterými je možné je odlišit od jedovatých dvojčat.
Podle některých údajů mohou jedlé druhypřipomínající jedovaté. A existuje několik podobných případů. Mezi sběrači hub, dvojice "podzimní pád je nebezpečné dvojité" je znám. Jméno nepoživatelného příbuzného je falešná zástěra. Toto je obecný název pro několik druhů, které mají určitou podobnost s podzimním zametáním. Tyto houby patří do genů Gifoloma a Psalitrella. Některé z nich jsou považovány za nevhodné, některé jsou jedovaté. Pokud jde o jednotlivé druhy, stále probíhají diskuse o tom, zda lze považovat za podmíněně jedlé. Ale jasný důkaz, že osoba, která je konzumuje pro jídlo, se neublíží, ne. Proto je lepší nechat se riskovat a omezit se na sběr pouze podzimních kožešin. Kromě toho je v lese v průběhu lesa hodně z nich.
Falešné střelné zbraně rostou na stejných místech jakojedlé - na pahýlech, větrných mlýnech a živých stromech, takže začínající houbař může udělat chybu. Abyste si byli jistí, že shromážděné lesní dárky můžete jíst, potřebujete znát náznaky jedlých hub a jejich nebezpečných protějšků.
Dvojité nebezpečí se dá snadno odlišit od jedlého příbuzného.
První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, jebarevné klobouky. Jedlý konopí má barvu od béžové až nažloutlé až tmavě hnědé. A staré houby jsou obvykle tmavší než mladé. Části klobouků, uzavřené ze slunce, jsou obvykle mnohem lehčí. Nebezpečná dvojitá podzimní podzim má často jasné, evokující zbarvení.
Druhou charakteristickou vlastností je zbarvení sporu.Jedlé kožešiny jsou bílé, takže na kloboucích starých hub můžete vidět bílý plak. To je argument. Mutehta s jejich pomocí. Třetí věcí, kterou je třeba zkontrolovat, je přítomnost filtr "sukně" na noze plátna. Falešná podzimní ledačka to nemá. Tato funkce je nejdůležitější rozdíl, který stojí za to věnovat pozornost. "Jubochka" podzimní otevřená je zbytkem ochranného závoju obklopujícího mladou houbu. Nebezpečná dvojčata podzimního podzimu nemá takovou deku.
Čtvrtý rozdíl, který pomáhá zvýraznit nebezpečnéDvakrát podzimní podzim je barva desek na vnitřní straně hubičky. U nepoživatelných druhů, s nimiž je lepší se vypořádat, jsou talíře žluté, jestliže houba je mladá a zelená olivová ve starých. Pro pádu je charakteristický typický krém, béžová nebo světle žlutá barva desek.
Pátým rozdílem je povrch hubičky.Na podzim je pokryta malými měřítky. A jejich barva je obvykle tmavší než samotný klobouk. Ale staré houby váhy jsou ztraceny a hladké. Je pravda, že výživná hodnota takových pěstovaných hub už nemá, a proto se o houbaře nezajímají.
Šestý znak, který pomůže rozlišovat jedlé houby, je jeho vůně. Opyat podzim páchne pěkně a vůně falešného rozdává plíseň.
Znalost těchto značek bude postačovataby bylo možné odlišit podzimní úrodu. Foto houby vám pomůže, abyste se nemýlili. Ale je ještě lepší vzít s sebou zkušeného znalce, který vám ukáže, jak vypadají podzimní houby. Jakmile je budete vidět sami oči, bude pro vás těžké zaměnit se s jiným druhem. Ale stará žena má erudici, takže nezapomeňte na hlavní pravidlo houbařů: "Nejsem si jistý - neberte to."
