Jak si vybrat sýrové formy?

Sýr je staré jídlo.Existuje legenda, že proces výroby sýra byl náhodou objeven arabský obchodník, který držel mléko v kontejneru spolu se žaludkem zvířete. Brzy se mléko změnilo na tvaroh. Nejčasnější sýry byly velmi kyselé a slané, podobné textury jako rustikální tvaroh nebo sýr feta. V současné době počítadla moderních obchodů nabízejí široký sortiment sýrů pro každou chuť a velikost.

Vaření doma

Výroba sýrů je běžná po celém světě.Nyní všichni, kteří zvládli určitou technologii, mohou tento produkt připravit. Hlavní věc je dostupnost dobrého mléka, vhodného inventáře a správné formy sýra.

Ještě před pěti lety bylo problematické najít vhodnou možnost. Nyní je výběr formulářů různorodý. Jsou různé velikosti a velmi vhodné pro použití.

A možná i sen nějakého výrobce sýraprofesionální formou. Ale ceny těchto výrobků jsou poměrně velké a nikdo si to nemůže dovolit. A pokud vezmeme v úvahu skutečnost, že vaření domácího sýra pomáhá výrazně snížit náklady, pak je nákup drahých forem nelogický.

Formuláře pro sýrové vlastní ruce

Můžete vytvořit podobné formuláře sami.Předtím byl sýr lisován v dřevěných výrobcích, ale nyní ho nahrazuje plast, což značně zjednodušuje úkol. Chcete-li vytvořit formu pro domácí sýr, můžete použít plastový kbelík s kapacitou půl litru. Pomocí jehly musíte dělat otvory.

Rovněž dokonale padnou formy z nerezové oceli.Je lepší připravit několik kontejnerů najednou. Pokud tyto formy vložíte do druhého a pak vyměníte, pak produkují vynikající samotlačovací sýr. Alternativou k profesionální formě pro sýr může být cedník nebo výrobce ovoce.

Rozmanitost v obchodech

Pro ty, kteří se rozhodli koupit formy pro sýr vobchody, je tu obrovská volba. Zde vše závisí na preferencích hostesky. Produkt může být čtvercový, kulatý a kovový a dřevěný.

Formuláře pro tisk musí být zvoleny pouzevyrobené s použitím nerezové oceli nebo plastu se zvýšenou pevností. S pomocí těchto forem se vyrábí pevnější sýry. Pro měkké formy plastu jsou perfektní. Během přípravy v těchto formách nedochází k žádnému tlaku a sýr se zhutňuje pod svou vlastní hmotností, což nezavazuje k nákupu výrobku z hustého materiálu. Geometrická forma může být zvolena velmi odlišně. Volba neovlivní kvalitu konečného produktu. Ale v době přípravy sýra ovlivňuje velikost formuláře. V produktu s menší velikostí dochází ke zhutnění a dozrávání sýra mnohem rychleji.

Výsledkem výsledného sýra závisí na tommnoho faktorů, jako je dobré mléko, správně zvolená forma pro přípravu sýra, hmotnost lisu, čas zrání, koření a koření. Ale hlavním faktorem je postoj, se kterým je tento produkt připraven. Koneckonců, jen sýr, vařený s láskou, se ukáže chutné.