Přes nejširší škálu silnýchalkoholické nápoje na oknech našich obchodů, mnoho milovníků opojných nápojů dává přednost domácímu alkoholu. A nejde jen o úsporu peněz. Kvalita moderní vodky je velmi často pochybná a počet otrav nakupovanými „pálenými“ produkty z roku na rok roste. Takže „kulibiny“ vyrábějí ve svých kuchyních stroje měsíčního svitu. A každý z nich chce získat ten nejčistší produkt s nejvyšší silou. K tomu je schéma klasického měsíčního svitu stále velmi často doplněno různými strukturami čištění. Zařízení jednoho z nich si popíšeme v tomto článku.
Moonshine stále obvykle sestává zdestilační kostka a chladnička, propojené. Jako první se velmi často používají hliníkové plechovky na mléko. Pro tuto roli jsou velmi výhodné, protože jsou hermeticky uzavřeny, a aby se z takové nádoby stala destilační kostka, musíte do víka vyvrtat otvor. Lze použít i jiné nádoby ze slabě oxidujících kovů (nerezová ocel, měď, pozinkovaná ocel).
Chladnička může být vyrobena z měditrubky o průměru 0,5-0,8 mm, zkroucené ve spirále. Tato konstrukce je chlazena vzduchem nebo vodou. V prvním případě je cívka chlazena venkovním vzduchem, což není příliš efektivní. Při chlazení vodou je chladnička umístěna do nádoby se stojatou vodou, která se při zahřívání mění.
Pokročilejší statické snímky majíchlazení tekoucí vodou. Samotná spirála je svařena do velké uzavřené nádoby s výstupy pro přívod a odvod vody. Nepřetržitý tok vody dokonale ochladí spirálu, v důsledku čehož se alkoholové páry velmi rychle kondenzují a promění se v kapalinu.
Domácí měsíční svit se vyrábí z domácího vaření.Získává se fermentací potravin, které obsahují cukr. Nejjednodušší recept na kaši je přimíchání určitého množství vody, cukru a pivovarských nebo pekařských kvasnic. Asi po týdnu se získá průsvitná hořká chmelová mladina připravená k destilaci.
Moonshine lze také destilovat z jakékoli fermentované šťávy, včetně vína. Takto se kalvados získává z jablečné mladiny a chacha z vína.
Klasický design měsíčního svitu stále neníneposkytuje žádné další příslušenství. Díky obsahu fuselových olejů a jiných škodlivých nečistot v praní, které mají také poměrně nepříjemný zápach, je alkohol toxický a nepříjemný v chuti.
Snížení koncentrace těchto látek vměsíční svit, lidoví řemeslníci vynalezli deflegmátor (suchý guláš). Vlastnoručně vyrobený měsíční svit musí jednoduše mít podobný čisticí systém. Jinak bude nepříjemné pít se a bude škoda zacházet se svými přáteli.
Hlavním účelem suchého parníku jepočáteční fázi, jak se maximálně zbavit zbytečné vlhkosti a nečistot obsažených v alkoholových parách. Dnes je nemožné koupit takové zařízení v obchodě. Moonshiners proto vyrábějí suchý hrnec s vlastními rukama. Jeho design je poměrně jednoduchý a nevyžaduje žádné speciální znalosti v oblasti chemie nebo nákupu drahých materiálů.
Princip činnosti sací nádrže je poměrně jednoduchý.Je založen na procesu čištění plynu kapalinou (probublávání). Vyhřívané alkoholové páry se přivádějí do nádoby, kde se ochladí, usadí se na jejích stěnách nebo se v ní rozpustí v kapalině.
Vysoká teplota uvnitř zpětného chladičestimuluje oddělení lehčích frakcí, které stoupající nahoru jsou působením vysokého tlaku vytlačovány do výstupu. Podobným způsobem je tabákový kouř v vodní dýmce čištěn a ochlazován.
Výpary alkoholu na výstupu ze sušárny obsahujío třetinu méně než různé škodlivé nečistoty. Kromě toho je také významně snížen obsah vody v nich, což zvyšuje pevnost výstupní tekutiny o několik stupňů.
Pokud toho opravdu můžete dosáhnoutukazatele čištění budoucího nápoje v počáteční fázi, proč si nevyrobit suchý skleník vlastními rukama? Zde nejsou potřeba žádné kresby. Všechno se děje okem ze šrotu. Potřebujeme tedy:
Pokud máte po ruce uvedené materiály anářadí, nebude trvat déle než 40 minut, než si doma vyrobíte suchý parník s vlastními rukama. Připojení k hlavní struktuře bude trvat asi půl hodiny.
Po přípravě potřebných materiálů potřebujeteujistěte se, že víko nádobu pevně uzavře. Pokud dojde k porušení těsnosti nádoby, bude z ní unikat pára pod tlakem, což povede ke ztrátě cenného lektvaru a zaplní místnost nepříjemným zápachem. Pokud je vše v pořádku s těsností spojení, můžete začít sbírat suchý skleník vlastními rukama z plechovky. Níže jsou uvedeny fotografie jejích hlavních prvků při jejich sestavování.
Odšroubujte víko a použijte vrtačkudvě díry. Rozšíříme je kulatým pilníkem na takovou velikost, aby do nich mohly vstoupit spodní části plynových armatur. Okraje otvorů ve spodní části krytu zakryjte vrstvou automobilového tmelu a gumových podložek sedla. Zhora zasuneme tvarovky závitem dolů a uchopíme je maticemi. Ve výsledku bychom měli mít kryt se dvěma hermeticky zašroubovanými kohoutky. Ale to není vše.
Nejjednodušší suchý skleník jsme sestavili z vlastních rukoubanky. V zásadě lze všechno ponechat, a tak to bude fungovat. Aby však byl proces čištění důkladnější, je nutné, aby pára ze vstupu vstupovala do kapaliny. K tomu je třeba předem připravenou trubku (měď, hliník, kovoplast) připojit ke spodní části jakýmkoli vhodným způsobem. Jeho délka by měla být taková, aby byla přibližně 8–10 mm od dna plechovky po její spodní konec. To je vše.
Jak vidíte, výroba suchého hrnce vlastníma rukama je naprosto levný a ne tak komplikovaný proces. Nyní však nápoje, které produkujete, budou mít ušlechtilejší chuť a vůni.
Pokud jde o to, jak si vyrobit suchý skleníkruce lze považovat za uzavřené, pak otázka připojení k hlavní struktuře zůstává relevantní. Kromě toho, že musíte přemýšlet a vytvořit spolehlivou linku na páru, musíte se postarat o její těsnost.
Pro tyto účely se obvykle používají měděné trubky.Prodávají se na trzích s automobily a v obchodech prodávajících náhradní díly pro ventilační systémy. Průřez trubky musí být vybrán na základě tloušťky tvarovek, které jsme použili. Je žádoucí, aby vnitřní průměr našeho potrubí byl o několik milimetrů větší než samotná armatura. To vám umožní jejich připojení bez zbytečných problémů bez použití dalších prostředků.
Délka trubice se tedy vypočítá na základě vzdálenosti, ve které budou destilační kostka a suchý parník od sebe umístěny. Jeho hrany jsou obvykle ohnuty pod úhlem 90 °o... Naštěstí se měděná trubka dokonale ohýbá a kdyv případě potřeby jej lze snadno narovnat a ohnout novým způsobem. Jeden konec potrubí by měl jít do otvoru krychle, který je obvykle ve víku, a druhý je nasazen na vstupní armaturu.
Druhá trubka je nutná pro připojenízpětný chladič a lednička. Zde lze v případě neslučitelnosti průřezů potrubí a chladicí spirály použít kus silikonové hadice a malé svorky.
Přirozeně žádné potrubní připojení neníse závity a těsněními nelze považovat za nepropustné. Trubice zasunutá do víka destilační krychle nebo nasazená na armaturu propustí páru, zejména pokud je dodávána pod tlakem. Je nevhodné použít tmel, protože struktura je skládací a nepotřebujeme další chemii.
Moonshiners zde našli také jednoduché řešení.K utěsnění spár lze úspěšně použít těsto nebo strouhanku. Díky správné konzistenci snadno utěsní veškerý zbytečný prostor mezi spojovacími prvky. Při zahřátí jak těsto, tak chléb ztuhnou, díky čemuž je spojení nejen vzduchotěsné, ale do jisté míry i nehybné.
Takovým jednoduchým způsobem jsme shromáždili avlastními silami jsme připojili generátor suché páry k přístroji. Fotografie hotové konstrukce je uvedena níže. Vaše zařízení může samozřejmě vypadat jinak, ale to nic nemění na jeho podstatě.
Teď, když jsme zjistili, jakudělat suchý hrnec s vlastními rukama a připojit ho k hlavní konstrukci, je čas začít ho testovat. Pokud nemáte zkušenosti s domácím vařením, je lepší použít namísto kaše poprvé čistou vodu. Podíváte se tedy na příklad principu fungování měsíčního svitu a konkrétně deflegmátora.
Sbíráme vodu do destilační kostky a ohříváme ji.Voda, jako v zásadě, a kaše, je-li její množství 30-40 litrů, se zahřívá asi 1,5-2,5 hodiny, dokud nezačne proces vaření a odpařování. Během této doby je možné spojit všechny ostatní konstrukční prvky.
Když začne proces vaření, stěnysuchý hrnec bude pokrytý párou, která po ochlazení začne odtékat na dno plechovky. Když shromážděná kapalina zakrývá okraj přívodní trubice, začíná proces probublávání, během kterého bude pára procházet vodou nahromaděnou na dně. Pod vlivem vysoké teploty bude již čištěná pára přiváděna do výstupní větve a dále do chladničky.
Pokud jsou testy úspěšné, můžete začít cvičit. Vyměníme vodu, abychom ji umyli, ohřáli, sestavili systém. Když teplota v destilaci stále dosáhne 78oC, alkoholové páry se začnou odpařovat.
Po chvíli to v suchém skleníku začnesbírání světle hnědé kapaliny. Jedná se o velmi hlen (vlhkost), pro jehož sběr je suchý parník určen. Neobsahuje alkohol, ale má silný, nepříjemný zápach. Bez použití parníku by veškerá tato kapalina vždy skončila v měsíčním svitu. S objemem kaše 30-40 litrů bude na konci procesu jeho množství 1-2 litry.
Ale sběr suchého hrnce vlastními rukama je pouzepolovina bitvy. Je také důležité co nejlépe to využít. Pro důkladnější vyčištění budoucího nápoje lze deflegmátor částečně naplnit čistou studenou vodou. Aby měsíční svit získal určitou vůni, hodí do suchého hrnce chuť citronu, pomeranče, stejně jako sušeného ovoce nebo léčivých bylin a koření. Horká alkoholická pára rozpustí éterické oleje v nich obsažené a naplní nápoj jejich vůní.
