Jordnøddernes fordelagtige egenskaber er vanskeligeovervurdering. Generelt henviser det til bælgfrugter og kaldes betinget en nødde. Jordnødder, hvis fordelagtige egenskaber skyldes indholdet af mange vitaminer, sporstoffer og mineraler, er meget vigtige for den normale funktion af kroppen.
Den er ekstremt rig på en række forskellige næringsstofferstoffer og nok kalorier (i 100 gram 500 kcal). Af denne grund bør nødder indtages med måde, selv for de mennesker, der er ved godt helbred og har normal vægt.
Jordnødder: sundhedsmæssige fordele ved rig frugt sammensætning
Jordnødder indeholder halvdelen af altvitaminer, der er nødvendige for en person og mere end en fjerdedel af de nødvendige mineraler. Kernerne kendetegnes ved en vidunderlig smag og indeholder ca. 50% fedt, hvoraf 80% er flerumættede (mono- og polysyre). Denne sammensætning hjælper med at reducere kolesterolniveauer i blodet.
Derudover indeholder jordnødder mere end 30% protein, mange mættede og umættede aminosyrer, vitaminer B1, PP, D, B2, A, E, biotin, folinsyre og linolsyre såvel som andre sporstoffer.
Proteinerne i jordnødder har fremragendeforholdet mellem aminosyrer, takket være hvilke de let absorberes af kroppen og hurtigt giver en følelse af fylde. Derfor er det ofte grundlaget for diæter med vægttab og er meget populær blandt modeller.
Og fedtstofferne i jordnødder har en koleretisk virkning, hvilket er meget nyttigt til mavesår eller gastritis.
Har jordnødder nyttige egenskaber, der hjælper med at forbedre hukommelse, opmærksomhed, hørelse, normalisere leveren, nervesystemet, hjerte og andre indre organer samt øge styrken.
Folinsyre indeholdt i jordnødder stimulerer cellevækst og fornyelse.
Derudover er det bevist, at dette produkt indeholder en enorm mængde antioxidanter - stoffer, der beskytter celler mod virkningen af frie radikaler, der er skadelige for kroppen.
Højeste antioxidantegenskaberhar polyfenoler. De ligner kemisk antioxidanterne i rødvin. De er nyttige til forebyggelse af hjerte- og karsygdomme, tidlig aldring, iskæmi, aterosklerose. Og også disse komponenter reducerer risikoen for ondartede tumorer.
Jordnødder er meget nyttige for personer med øget nervøsitetexcitabilitet, tab af styrke eller søvnløshed på grund af den beroligende effekt. Derudover kan brugen af valnødder øge styrken hos kvinder og mænd.
Undersøgelser har vist, at inddragelse af jordnødder og deres forarbejdede produkter i kosten kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Og hvis du spiser en værdifuld nød dagligt (ca20-30 stykker om dagen), snart vil hæmatopoiesen normaliseres, og rynker vil blive glattet ud. Så selvom du indtager jordnødder i en minimal mængde, er dets gavnlige egenskaber ubestridelige og vil give en positiv effekt.
Og jordnødder har også evnen til at øge immuniteten.og hjælpe vores krop til nemt at udholde stress og perioder med depression. Alt dette skyldes indholdet af tryptofan - en aminosyre, der er nødvendig for produktionen af serotonin, det såkaldte lykkehormon. Takket være det konstante indtag af tryptofan forbedres personens tilstand, og depressionen aftager.
Indholdet af niacin (vitamin B3) i jordnødderforbedrer hukommelse og koncentration. Dette er med til at løse daglige opgaver mere effektivt og hurtigere finde en vej ud af forskellige situationer.
Eksperimenter har bekræftet evnen af phytosterolerne i nødden til at forhindre og bremse udviklingen af kræft.
Spørgsmålet "Er peanuts gode for dig?" ikke forekom hos vore forfædre. I folkemedicinen er det blevet brugt som et middel mod mandlig og kvindelig infertilitet.
Dette produkt er også meget effektivt til behandling af hæmoragisk diatese i barndommen, som er ledsaget af et fald i blodpropper, talrige blødninger under huden osv.
Jordnøddesmør - en uudtømmelig kilde til fordele
Og jordnøddesmør laves også af jordnødder. Dets nyttige egenskaber er meget udbredt i madlavning og i folkemedicin og i kosmetologi.
Kvalitetsmæssigt er peanutbutter tæt påoliven, men til en pris, der er meget mere attraktiv end den. Den er meget mere økonomisk og hverken brænder eller ryger ved stegning. Og salater tilberedt med denne olie er ikke kun sunde, de reducerer også omkostningerne med 2 gange.
Jordnøddeolie bruges til at behandle genstridige eller purulente sår.
Det er også tilføjet til forskellige linjer af kosmetik til krops- og ansigtspleje.
Olien indeholder umættede fedtstoffer, der hjælper med at sænke kolesterolniveauet.
Derudover er jordnøddesmør et fremragende koleretisk middel, såvel som jordnødder selv.
Jordnøddeolie er også værdsat for tilstedeværelsen af flerumættet linolsyre, som har en anti-sklerotisk effekt.
Det kan tage lang tid at beskrive fordelene ved jordnødder.Men når du bruger nødder, skal du huske, at den optimale dosis af dem om dagen er omkring 30 stykker. Og før behandling med det, sørg for at rådføre sig med din læge, da produktet er allergifremkaldende.
For gigt, gigt og gigt, undgå høje doser - dette kan forårsage eksacerbationer.
Rå jordnødder kan føre til fordøjelsesproblemer. Husk også på, at jordnøddeskaller er et kraftigt allergen, så de skal steges og skrælles før de spises.
Og hvis nødder opbevares i et rum med høj luftfugtighed, vises der skimmelsvamp på dem. Det frigiver toksiner, som kan inficere en svækket menneskekrop.
