Der er en hel del enheder oganordninger til forarbejdning af fermenteringsprodukter gennem destillation. En af disse enheder, som er blevet allestedsnærværende, er den sædvanlige måneskin stadig. Den primitive enhed har et ret simpelt design og består af en tank og et damprum. Imidlertid bruger nogle håndværkere, der foretrækker et naturprodukt af høj kvalitet, også enheder såsom destillationskolonner til at behandle mos. Hvad det er, og hvorfor de er nødvendige, vil du lære yderligere.
Almindelig destillation måneskin stadig,at have et primitivt design, som bruges af de fleste indbyggere, giver dig ikke mulighed for at få måneskin af høj kvalitet. Til dette er der brug for moderniserede enheder, som i deres designfunktioner og funktionsprincip ligner industrielle enheder, der anvendes i destillerier. Imidlertid ligger hele problemet i, at de ikke kun er ret vanskelige at bruge, men også kræver visse viden og værktøjer til at lave hjemme.
Den største forskel mellem industrielt udstyr ogamatør måneskins stillbilleder er, at de har destillationskolonner. Enhver, der i det mindste har nogle erfaringer med elektriske værktøjer, kan fremstille dem, og alle de nødvendige dele kan let købes i butikken. I dette tilfælde skal man tage højde for dimensionerne på måneskin og søjlen. Sagen er, at de skal have visse proportioner. Hvis du ikke følger dem, får du ikke en moderniseret industriel måneskin stadig, men en almindelig destilleri.
Cap kolonner har en enkleredesign, og derfor er de blevet mere udbredte. Derfor vil vi overveje processen med at modernisere en måneskin, der stadig bruger hendes eksempel. Før du taler om, hvordan du gør det, skal du dog forstå formålet med og princippet med arbejdet.
Destillationshættesøjlen udførerfunktion af varme og masseoverførsel mellem damp og væske. De kan have et andet antal hætter, jo flere der er, jo flere punkter i enheden til omdannelse af damp til væske, og jo mere færdigt produkt vil være ved udløbet.
Som nævnt tidligere kan kolonnen haveforskelligt antal hætter. Under bearbejdningen af mosen opvarmes hætterne, og deres temperatur stiger fra top til bund. Hver hætte har flere huller, gennem hvilke tilbagesvalen strømmer og kommer ind i hætten nedenunder. På denne måde finder flere genfordampningsprocesser sted, hvilket resulterer i vand med et højere kogepunkt. Takket være dette opnås en alkohol med en høj grad.
For at gøre det tydeligere er det værd at overveje dettespecifikt eksempel. Lad os forestille os, at vi har en 50 cm høj destillationskolonne med ti hætter. I en cyklus af meskebehandling giver den op til 40 gentagne fordampningsprocesser, på grund af hvilke der opnås ren alkohol ved output, hvis renhedsforhold svarer til den samlede fordampningsmængde.
Hvis destillationen stadig er udstyret medcap-type kolonne, så når du behandler mos derhjemme, skal du skære halerne af. Sagen er, at det er i den allerførste måneskin, der kommer ud i starten af destillationen, der indeholder stoffer, der er skadelige og farlige for kroppen, såsom ethere, methylalkohol, acetone og aldehyder, hvis anvendelse kan være livstruende. Derfor anbefales det at bruge fraktioneret destillation for at få en ren, høj kvalitet og sikker måneskin.
Med hensyn til den optimale temperatur, iunder den første destillation skal den være i området 73 grader, og ved gentagen destillation skal den øges til 78 grader. Dette påvirker ikke volumenet af nettoproduktet ved output.
Så vi undersøgte princippet om, at hætten fungererkolonner, så det er tid til at begynde at lave det. Den første ting du skal gøre er at købe boblehætter fra butikken, som er hovedkomponenten i denne armatur. Hvis du allerede har dem, vil der ikke være nogen problemer med produktionen af kolonnen derhjemme. Det er værd at bemærke, at du selv kan fremstille pladerne, men denne proces er ret kompliceret og besværlig, så det er bedre at købe færdige.
Som nævnt tidligere er det meget vigtigt at observeredet korrekte forhold mellem enheden og derfor er det første trin at beregne kolonnen med destillation af boblehætte. Skaftets diameter i forhold til dens højde skal være mindst 1 til 8. Hvis dette ikke gøres, fjernes skadelige urenheder ikke helt fra alkoholen, hvilket reducerer dens kvalitet betydeligt.
Foruden plader med låg har du også brug for:
Først og fremmest skal du skære ud af kobberpladencirkler med en diameter på 10 mm og lav fire huller i dem. To af dem skal være i midten af disken, og to skal være ved kanterne og have en diameter på en millimeter. Det er nødvendigt at indsætte kobberrør med den passende diameter i disse huller, hvorigennem der tilføres damp. Det anbefales at lodde alle huller for at sikre tæthed.
Derefter indsættes ti millimeter rørdækselbakke, så de er i kontakt med skiverne. Til fastgørelse med en hætte kan du bruge almindelige metalskruer. Små huller med en diameter på 1 mm er lavet i den øverste del af røret. Jo flere huller der er, jo bedre udfører poppet-søjlen sine funktioner. Rørene skæres ned fra bunden med 2 millimeter.
Således vil du have en vare klarkolonner. For stadig en måneskin har de brug for fra 5 til 8. For at fastgøre hver plade på måneskin anvendes små stifter, som giver pladerne god stabilitet og gør det muligt at fjerne dem til rengøring uden problemer.
Når du behandler mos, skal du sænke kolonnerneer forbundet til køleskabet ved hjælp af to termoelementer, der er placeret i bunden af enheden og på terningen. Dampudgangen skal være lidt under tråden, ca. en centimeter.
Under destillationsprocessen strømmer varm damp igennemrør fra mosetanken, der er på ilden, til rummet over den første hætte, hvor den omdannes til væske, der strømmer gennem hullerne på pladen. Gradvist bliver væsken mere og mere. Efter at niveauet stiger til et bestemt niveau, stiger dampen, der passerer gennem denne væske sammen med alkoholerne, til den næste plade, der er placeret over, hvor hele processen gentages. Når væskeniveauet overstiger snittet, strømmer tilbagesvalen ind i terningen.
Når dampen passerer gennem hættenplader, alkoholgrader stiger, og mængden af skadelige urenheder falder. Absolut alle cap-søjler fungerer på samme måde. Der er dog en vigtig advarsel. Hvis du ønsker alkohol af højeste kvalitet, anbefales en dobbelt destillation. Til dette bearbejdes mosen først på en almindelig måneskin, hvorefter råolien destilleres igen gennem søjlen. Det tager ganske lang tid, men det er den eneste måde at få krystalklar alkohol på.
I vores land bruger disksøjlenenorm popularitet blandt langt størstedelen af destillerierne og har mange variationer, der giver dig mulighed for at få de mest varierede resultater. Lad os forstå deres vigtigste forskelle for at forstå, hvilken type kolonne der er bedst for dig.
Moderne cap søjler kan værelavet af metal eller glas. Hvis holdbarhed er vigtigere for dig, skal du foretrække den første mulighed, men metallet giver en let eftersmag, som kun glaskolonner hjælper med at slippe af med.
Forskellige kolonnevariationer har forskellige højderog antallet af plader. I de fleste tilfælde er udstyret 375 eller 750 millimeter stort. Antallet af plader kan variere afhængigt af hvor stærkt produktet skal være ved udgangen. Jo flere hætter der er, jo højere grad destillatet har. Det er vigtigt at forstå, at antallet af plader kan justeres manuelt.
I dag til salg kan du findeMange bækkener er tilgængelige, men de mest almindelige er hætte- og svigtende bækkener. Sidstnævnte er mere overkommelige og giver dig mulighed for at få et kvalitetsprodukt, mens du overholder den korrekte opvarmningstilstand. Cap cap har en højere effektivitet og giver dig mulighed for at bearbejde mos til et destillat af høj kvalitet under alle forhold.
Som det viste sig, at mestre princippet om driften af hættenkolonner er ukomplicerede. Derudover kan du gøre det selv derhjemme. Det vigtigste er at overholde visse instruktioner under fremstillingsprocessen og overholde sikkerhedsforanstaltninger. Vær ikke bange for at eksperimentere! Kun dem, der ikke gør noget, fejler.
