Æg er et af de stærkeste allergener og forårsager ofte en specifik reaktion ikke kun hos voksne, men også hos små børn.
Allergisymptomer viser sig normalt igennemflere minutter (nogle gange flere timer) efter at have spist æg eller fødevarer, der indeholder dem (inklusive æggepulver). Symptomer på intolerance kan være milde eller alvorlige: hududslæt, nældefeber, tilstoppet næse, opkastning eller andre fordøjelsesproblemer. I sjældne tilfælde forårsager æg anafylaksi, en livstruende reaktion.
Æggeallergi viser sig ofte i spædbarnsalderen, når nye fødevarer introduceres. De fleste børn vokser fra det i teenageårene.
Kroppens reaktion afhænger helt af dens individuelle egenskaber og manifesterer sig kort efter indtagelsen af allergenet i maden. I betragtning af, hvad ægallergi indebærer, er symptomerne som følger:
Alvorlig ægallergi hos voksne eller børnkan føre til anafylaksi, en potentielt dødelig tilstand, der kræver øjeblikkelig administration af adrenalin (adrenalin) og førstehjælp. Tegn og symptomer på anafylaksi omfatter følgende tilstande:
Det er tilrådeligt at tale med din læge om enhver reaktion (selvhvis det virker mindre), hvis du eller dit barn er allergisk over for hønseæg. Sværhedsgraden af symptomerne kan være forskellig hver gang, så selv med en lille indledende reaktion kan man forvente mere alvorlige symptomer senere.
Hvis lægen mener, at dit barn evtHvis der opstår en alvorlig reaktion, vil han ordinere en øjeblikkelig indsprøjtning af adrenalin i tilfælde af anafylaksi. Sådanne injektioner foretages ved hjælp af en pen-sprøjte, der giver nødadministration af lægemidlet.
Du bør bestille tid hos en allergilæge,hvis du eller dit barn udvikler symptomer på fødevareallergi umiddelbart efter at have spist æg eller fødevarer, der indeholder æg. Hvis det er muligt, er det bedre at se en læge lige under en atypisk reaktion på et produkt - på denne måde vil en specialist stille en diagnose hurtigere og mere præcist.
Hvis der er tegn på anafylaksi, skal du straksring til en ambulance og brug en enkelt dosis adrenalin i en speciel sprøjte, hvis der er diagnosticeret en ægallergi, og lægemidlet er officielt ordineret af en læge.
Intolerance over for visse fødevarer -det er ikke en helt tilstrækkelig reaktion fra immunsystemet på ny mad. I dette tilfælde opfatter immunsystemet fejlagtigt nogle proteiner indeholdt i æg som skadelige stoffer. Når du eller dit barn kommer i kontakt med disse proteiner, genkender immunsystemets celler (antistoffer) den opfattede fare og signalerer kroppen til at frigive histamin og andre kemikalier i blodbanen, der forårsager tegn og symptomer på allergi.
Proteiner, der er potentielle allergenerindeholdt både i proteinet og i blommen, dog er individuel intolerance over for æggehvide mest almindelig. En allergi over for æg (hvoraf et billede er præsenteret i mange medicinske opslagsværker) kan også forekomme hos en ammet baby, hvis hans mor spiser æggeblommer og proteiner.
Følgende omstændigheder øger risikoen for at udvikle ægintolerance:
Den eneste måde at forhindre unormalereaktionen er at stoppe med at spise æg og deres derivater. Men nogle mennesker med denne type allergi reagerer normalt på fødevarer, der indeholder forarbejdede æg, såsom bagværk.
Medicin - antihistaminer - reducereintensiteten af milde fødevareallergisymptomer. Disse lægemidler kan drikkes efter eksponering for allergenet på kroppen. Det skal dog huskes, at de ikke er i stand til fuldstændigt at forhindre den unormale reaktion og er ineffektive i behandlingen af alvorlige tilstande.
Det kan være nødvendigt at have en epinephrinpen med dig hele tiden. En injektion er påkrævet for anafylaksi.
Æg allergi hos et barn sjældent bærer en alvorligkarakter, da de fleste børn gradvist vokser fra denne lidelse. Tal med din læge om overvågning af, om tegn på individuel intolerance over for ægproteiner varer ved over tid. Du bør ikke give dit barn æg alene som et eksperiment, da det er umuligt at forudsige barnets krops reaktion på at genindtage et potentielt skadeligt produkt.
Du kan tage skridt på egen hånd for at forhindre en allergisk reaktion eller forhindre, at den bliver værre. For eksempel:
Desværre selvom produktet ikke indeholderæg og deres derivater er angivet, kan det stadig indeholde nogle æggeproteiner. Kun producenten kan fjerne enhver tvivl i dette tilfælde.
For nemheds skyld kan du bruge listen nedenfor over produkter med et skjult indhold af æg, men det skal huskes, at det langt fra er komplet:
Hvis ægproteiner blev brugt i produktionen af visse fødevarer, kan følgende stoffer findes i sammensætningen:
Allergi over for æg kan også forekomme ved godbidderhjemmelavede måltider i en andens hus, hvor der kan findes små mængder æg i maden på grund af det særlige ved tilberedningen af den faste menu. Hvis du ikke helt kan undgå allergi, bør du forberede dig så meget som muligt på mulige symptomer.
