Nytårs peberkager er en smuk og velsmagende dekorationderhjemme for alles yndlingsferie. Disse bagværk er alsidige, da produkter ikke kun kan placeres på bordet. Hjemmelavet nytårs honningkager kan bruges som juletræspynt ved at binde papirstykkerne med ønsker. Dette traditionelle wienerbrød gives ofte som en gave til familie og venner. Her er nogle lækre muligheder.
Kombiner en halv pakke blødt smørmed hundrede gram sukker. Vi anbefaler at tilføje en pakke vanillin. Det vigtigste på dette stadium er at blande ingredienserne meget grundigt med en mixer i fem minutter. Hvis sukkeret ikke opløses fuldstændigt, vil nytårets honningkager ikke være glat, og overfladen vil ikke være ensartet. Derefter fortsætter vi med at slå, efterhånden tilføjer vi tre store spiseskefulde kakao, lidt kanel, appelsinskal, tyve gram fint revet ingefær og et stort æg. Alle ingredienser skal opløses fuldstændigt, og massen skal være helt homogen.
Bland 260 gram mel i en separat skålen halv teskefuld bagepulver. Nu begynder vi gradvist at tilføje blandingen til dejen. Når det bliver tæt, anbefales det at ælte med hænderne. Den jævne fordeling af mel bestemmer, hvor pænt julen honningkager tilberedt derhjemme vil være.
Dejen, der skal se ud som plasticine,sætte i køleskabet i en halv time, eller bedre for hele natten. Det er nødvendigt at afkøle det godt, så olien størkner. I dette tilfælde bliver det meget praktisk at arbejde med det halvfabrikat. Nu kan du gå videre til næste trin.
Før bagning anbefales det atlav et testprodukt. Dette giver dig mulighed for for det første at se, hvor meget de vil øges i volumen, og for det andet, om bagværk holder deres form. Hvis den fremtidige honningkage er nytår smelter med det samme, bliver fedtet, og der vil være problemer, når det overføres til et bageplade, så skal du tilføje mel. Det er bydende nødvendigt at fordele det godt, ælte det grundigt og afkøle det.
Hvis alt er i orden, er dejen i gang.det anbefales at opdele det i fire dele. Vi efterlader en af dem, læg resten i køleskabet. Dejen skal rulles ud på pergament. Gnid ikke en kagerulle med mel eller drys den ikke på et halvfabrikat.
Dernæst begynder vi at forme vores yndlingsprodukter. Hvad kan man lave af sådan en dej? Vi tilbyder to originale muligheder.
Du kan dekorere et juletræ med disse originale kager. Vi tilbyder følgende opskrift på julekager hjemme.
Produkterne skal være tynde og sprøde. Derfor skal dejen rulles ud til en tykkelse på højst 3 mm, da den vil stige under klargøringsprocessen. Lav figurer ved hjælp af forme og sæt dem i ovnen i 6-10 minutter. Temperaturen bør ikke være mere end 175 grader. Men det anbefales at lave en dejpeberkage for ikke at ødelægge hele dejen.
Afkøl de tilberedte produkter meget godt. Kun i dette tilfælde fjerner vi dem fra bakken. Ellers smuldrer de. Nu pynter vi nytårs honningkager med glasur.
Du kan hænge produkter på juletræet.
Kom en tredjedel af et glas flydende honning i en gryde,en lille skefuld kanel, stivelse, eddike, malet ingefær og lidt salt. Kom massen i et vandbad, og omrør hele tiden i en homogen blanding. Denne opskrift på julekage kan suppleres med en knivspids nelliker. Resultatet er et meget aromatisk wienerbrød.
Nu lægger vi to tredjedele af en pakke blødtsmør og lad det køle helt af. På dette tidspunkt piskes to æg fra et glas sukker. Bland alt sammen og begynd gradvist at tilsætte mel. Det kræver kun tre glas. Det afhænger selvfølgelig af melets kvalitet. Læg den godt æltede dej i køleskabet i et døgn. Nu kan du begynde at støbe.
Sådanne produkter vil være en glimrende dekoration til hovedbordet, eller de kan bruges til at krone en fødselsdagskage. Men disse er ikke kun originale, men også meget velsmagende nytårs honningkager. Med egne hænder du kan tilberede legetøj og perler fra glasur på juletræet.
Rul dejen tynd nok ud.Derefter skærer vi stjerner af forskellige størrelser fra en større til en mindre med en kniv. Vi fordeler figurerne på en bageplade og koger i højst syv minutter. Temperaturen skal være omkring 190 grader.
DIY færdiglavet julepeberkager næsteskal afkøles meget godt. På dette tidspunkt skal du forberede den grønne frosting. Vi danner juletræerne, smører hvert lag og limer dem fra større til mindre. Vi lader produkterne stå i tre til fire timer. Nu kan du sætte dem på festbordet eller dekorere kagen.
Den foreslåede mulighed er et fremragende halvfabrikat tildem, der ikke indtager animalske produkter. På trods af at der ikke er æg i denne opskrift, mister slutproduktet ikke det mindste i sine smagskarakteristika.
Slib 150 gram fedtfattig creme fraichegrundigt med 300 gram sukker. Tilsæt blødt smør til blandingen. Det tager en tredjedel af pakken. Tilsæt 190 gram flydende honning, lidt salt og nelliker, hver en teskefuld bagepulver og malt ingefær. Bland alt og tilsæt gradvist et pund sigtet mel.
Dejen skal æltes og rulles meget godt.ud af det en bold. Pak derefter det halvfabrikata i plastfolie og send det til afkøling natten over. Hvis det er muligt, er det muligt i en længere periode. Fordi, uanset hvor god en hjemmelavet julepeberkageopskrift er, vil kun en godt afkølet dej være elastisk og smidig. Det halvfabrikata er klar til madlavning. Det skal rulles ud til en tykkelse på mindst 10 mm.
Sådanne genstande er en god mulighed for gaver.Den foreslåede opskrift på julepeberkager med glasur kan ændres og suppleres. For at forberede dem skal du bruge chokolade- eller honningdej (med eller uden æg), en kniv, forskellige forme, lidt tålmodighed, mere fantasi og en god ovn.
Du kan forberede sådanne produkter: juletræer, sko og stabe. De vil glæde børn meget.
Og den næste version af præsentationen er mere velegnet til voksne gæster.
En original gave kan være et honningkagesortiment af chokolade- og honningprodukter, elegant dekoreret. At lave dem er slet ikke svært.
Endelig lad os tage et kig på, hvordan du forbereder glasuren korrekt. Dette kan gøres meget enkelt. Nogle regler og grundlæggende trin skal dog følges.
Sigt 200 gram flormelis.For at opnå en glasur af høj kvalitet anbefales det at gentage denne procedure to eller tre gange. Tilsæt det derefter til proteinet og begynd at slå blandingen, indtil du får et køligt skum. Tilsæt gradvist en lille skefuld stivelse og hæld lidt citronsaft i. Hvis der er behov for farvet glasur, tilføj madfarve.
Vi anvender det ved hjælp af en speciel madlavningssprøjte. Til dette formål kan du også bruge en stram taske. Fyld den med glasur, afskær et hjørne og tryk forsigtigt for at anvende mønstre.
Efter dekoration anbefales det at lægge honningkagekagerne på et koldt sted og stå i flere dage i en glas- eller plastbeholder.
Uanset opskriften på nytårs honningkager er den klare fordel ved denne bagning, at produkterne kan opbevares i et stykke tid. Det vigtigste er at organisere denne proces korrekt.
Du kan opbevare honningkager i en særlig beholder indtilfjorten dage, hvis temperaturen er omkring 18 grader, og den relative luftfugtighed er omkring 75 procent. I dette tilfælde bliver produkterne blødere hver dag.
