Få mennesker ved, at agurkens hjemland er Indien. Generelt i øst var denne grøntsag kendt allerede før vores æra. Det dukkede op i vores land kun i det niende århundrede og fik straks stor popularitet. Nu er denne saftige frugt blevet et velkendt produkt. Med sæsonens begyndelse forsøger husmødre oftere at inkludere det i deres families daglige diæt. Agurk bruges hovedsageligt til fremstilling af friske salater eller som et supplement til kolde grøntsagssupper. Ved første øjekast kan dette ubeskrivelige grønne produkt virke helt ubrugeligt. Alle ved, at en agurk er 95 procent vand. Men ikke alle ved, at de resterende 5 procent ud over det rigeste vitaminkompleks indeholder næsten hele bordet af D.I. Mendeleev. Agurk betragtes i princippet som et diætprodukt. Det er godt at bruge det på faste dage til at kontrollere overvægt. Men nogle gange vil du have noget usædvanligt.
I det orientalske køkken til tilberedning af snacks ogsalater har længe været brugt af stegte agurker. Ved første øjekast ser det i det mindste usædvanligt ud. Men madlavning er videnskaben om eksperimenter, der ønsker at prøve alt. Tomater og ægplanter steges! Så hvorfor er agurker værre? Der er en ret simpel opskrift på en forretter, hvis hovedkomponent er stegte agurker.
For at forberede det skal du bruge et lille sæt produkter: friske agurker, salt, hvedemel (til panering), vegetabilsk olie (til stegning).
Til dressing skal du bruge: creme fraiche og hvidløg.
Tilberedningsprocessen er ekstremt enkel:
- Agurker skal skæres i skiver (det er bedre at skære små grøntsager på langs).
- Hæld hakkede grøntsager i en skål, salt let, og lad den stå i 10 minutter for at suge produktet lidt i blød.
- Rul agurkskiverne i mel og steg dem derefter i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
- For at forberede dressingen skal du male hvidløg med en presse og blande med creme fraiche.
- Læg de stegte agurker på en tallerken, top med den tilberedte dressing.
Det viser sig meget velsmagende. Stegte agurker tilberedt på denne måde kan straks serveres eller få lov til at afkøle.
For at skabe usædvanlige snacks kan du brugebåde friske og saltede grøntsager. Nogle gange åbner værtinden en krukke syltede agurker, men de kan ikke spise dem med det samme. Et sådant produkt kan ikke stå i lang tid, og ofte skal du smide forkælede grøntsager. Men der er en fantastisk måde at bruge madrester på! De laver en god sandwichblanding.
For at gøre dette skal du tage: et par æg, 6 agurker (du kan tage syltede), et glas mælk, rapsolie, hvede og majsmel
Forberedelse hurtigt og nemt:
- Skær agurkerne i ringe.
- Pisk æggene.
- Hæld olie i en stegepande og sæt den i brand.
- Arranger alle produkter på separate plader.
- Så snart olien koger, skal du tage et stykke agurk ogdypp den efter hinanden i hver plade i følgende rækkefølge: mælk - hvedemel - æg - majsmel. Steg i 2 minutter på hver side.
Læg de færdige stykker på et rent serviet for at fjerne overskydende fedt. Stegte syltede agurker tilberedt på denne måde har en uforglemmelig smag, og skålen viser sig at være ret høj i kalorier.
Agurker har en delikat aroma og er i stand til at supplereenhver skål. Selv et billede af en agurk er allerede appetitvækkende! Grøntsagen kan simpelthen skæres i tynde skiver og placeres på en tallerken ved siden af kødskiverne. Friske greens af en saftig grøntsag med dråber fugt på overfladen vil med fordel fremhæve kødproduktets lyserøde farve. Man får indtryk af, at duften føles selv på afstand. Der er eksperter, der kan gøre en simpel agurksalat til en ægte dekoration af festbordet. For at gøre dette skal du bare skære agurken i tynde langsgående strimler, rulle dem op og lægge dem på en smuk måde på en tallerken. Ovenfra kan strukturen dekoreres med urter efter din smag. Du kan bare se på sådanne salater og have det sjovt!
Menneskelig fantasi er i stand til mange ting. Du skal bare ikke være bange, lægge de sædvanlige klichéer til side og eksperimentere mere.
