Suppe med kødboller: en trinvis opskrift og forskellige tilberedningsmuligheder

Многие хозяйки считают, что нет ничего проще, чем lav en kendt kødboldssuppe. En trinvis opskrift gør det muligt at kontrollere dine handlinger på hvert trin og ikke at begå fejl. Men få mennesker ved, hvor mange varianter af denne tilsyneladende enkle, men meget populære ret findes.

Den nemmeste måde

Når du har brug for at lave mad til middagførst, og i fryseren forbliver der et lille stykke hakket kød, så det første, der kommer til at tænke på er suppe med kødboller. En trinvis opskrift fra en erfaren kok hjælper med at opfylde dette ønske.

Først skal du passe på produkterne.Til en sådan suppe har du brug for: 3 kartofler, halvanden liter kødbuljong, 2 store løg, salt, gulerod, 1 æg, ½ bulgarsk sød peber, 2 spsk vegetabilsk olie, lidt malet peber og urter.

Alle handlinger skal udføres i følgende rækkefølge:

1. Tør løg og stek derefter let i en gryde, tilsæt vegetabilsk olie.
2. Tilføj en lille del af det til hakket kød sammen med æg, salt, hakkede urter og peber. Rul op pæne kugler med dine hænder fra den resulterende blanding.
3. Peber og gulerødder skåret også i terninger (eller noget andet), tilsættes løgen og steg lidt med den, så produkterne kan udveksle aromaer med hinanden.
4. Kog vand i en gryde, og tving derefter forsigtigt de hakkede kugler ind i det med en spiseskefuld.
5. Efter 5-6 minutter skal du tilføje kartofler. Før det skal det rengøres og smuldres.
6. Efter 10 minutter skal grøntsager sendes til gryden fra gryden. Det gjenstår kun at vente, indtil de koger godt.

Resultatet er en enkel, men lækker kødboldssuppe. Trin-for-trin-kontrol hjælper kun med at undgå unødvendige fejl.

Lille tilføjelse

Kartoffelsupper er meget populære hos børn.Hvis skålen er designet specielt til dem, kan der tilføjes nogle tilføjelser til selve processen. Det viser sig ikke at være en helt almindelig kødboldssuppe. I dette tilfælde giver en trinvis opskrift følgende sæt indgangskomponenter: 300 gram oksekød, en liter vegetabilsk bouillon, løg, 4 kartofler salt, en tredjedel persille rod, en fedd hvidløg og tre stilke purre.

Tilberedningsprocessen ligner meget den forrige version:

1. Først skal du dreje kødet med en kødslibemaskine til hakket kød og derefter rulle glatte kugler ud af det.
2. Hæld buljongen i en gryde, kog det på ilden, og sæt derefter de kogte kødboller i den og kog i mindst 10 minutter. Herefter skal kuglerne fjernes og midlertidigt afsættes.
3. Fra purre stilke afskæres den hvide del, skyl den, og hugg derefter sammen med hvidløg og løg.
4. Læg hakkede grøntsager i en gryde med kogende olie, og lad dem simre i 15 minutter over svag varme.
5. Tilsæt derefter hakkede kartofler og persille til dem, og hæld derefter alt med bouillon. Maden skal koge i cirka 20 minutter.
6. Derefter skal de males med en blender til en homogen masse.

Før servering, kogte kødboller i en tyk blanding og varm alt, undgå kogning, 3-5 minutter.

Med tilsætning af korn

De, der kan lide at eksperimentere, kan prøve en ny måde at tilberede kødbollesuppe på. Med ris ser en trinvis opskrift lidt anderledes ud end de to foregående muligheder.

Til arbejde har du brug for følgende ingredienser:400 gram hakket kød (fra oksekød eller kalvekød), to og en halv liter vand, 25 gram semulje, 100 gram ris, salt, løg, gulerod, 4 kartofler, laurbærblad, urter (persille) og peber.

I dette tilfælde skal du udføre følgende trin:

1. Tilsæt først semulje med hakket kød, æl blandingen godt og læg den i køleskabet i 30 minutter. I løbet af denne tid vil kornet svulme op, og massen bliver mere luftig.
2. Lav nogle kugler af tilberedt hakket kød.
3. Kog en liter vand i en gryde og kog kødpræparaterne i den i 3 minutter. Derefter tømmes bouillonen, og sænk kødboller i koldt vand (halvanden liter) og brænd den igen.
4. Tilsæt vasket ris.
5. Efter kogning, dypp hakkede kartofler i gryden.
6. På dette tidspunkt kan du stege løgne med gulerødder.
7. Når kartoflerne næsten er klar, skal du tilføje den samlede masse af grøntsagsblandingen sammen med resten af ​​krydderierne. De skal tilberede højst 2 minutter.

Den færdige suppe skal fjernes fra ovnen, dæk og lad den stå i 3-4 minutter.

Grøntsagsfestival

Nogle unge husmødre, som ikke ved hvordanlave kødboldssuppe, en trin-for-trin-opskrift vælges som den vigtigste guide til arbejde. Begyndere kan rådes til at prøve en ikke helt almindelig mulighed. Det handler om tomatsuppe.

For en sådan skål er det nødvendigt på forhåndklar tilberedning: 1 kg moset tomatmasse, 400 gram hakket kød (kylling), en skive hvidt brød, 600 ml bouillon, æg, 4 fedd hvidløg, 2 stykker gulerødder og løg, salt, 40 gram smør, malet peber, en teske tørret urter (oregano, basilikum og rosmarin), yoghurt og noget persille.

Tilberedning af suppen er nødvendig ved klart at følge nedenstående trin:

1. Skrell gulerødderne, hvidløg og løg, hak så fint som muligt, og stek derefter i 10 minutter i smør over svag varme, tilsæt tørre urter.
2. Tilsæt salt, tomater, peber, og lad det småkoke i 20 minutter under omrøring konstant.
3. På dette tidspunkt blandes hakket kød med ægget og brød gennemvædet i bouillon. Lav ikke de store kødboller fra den resulterende masse.
4. Dyp kødbollerne i kogende vand, kog i 10 minutter, og læg dem derefter på en separat plade.
5. Sil den bouillon, som de blev kogt i, og føj til tomatblandingen.
6. Overfør kødboller dertil og kog produkterne sammen i 2 minutter.

Før servering kan du tilføje et par persillegrene på pladen.

Suppe med pasta

Если нет времени долго стоять у плиты, то проще I alt fremstiller du suppe med kødboller og nudler, en trinvis opskrift, der indeholder følgende komponenter: 300 gram af alt hakket kød, et halvt kilo kartoffel, 50 gram semulje, lidt malet peber, 150 gram gulerødder og løg, 2 laurbærblade, salt og 100 gram vermicelli.

At forberede en sådan suppe er slet ikke svært:

1. Lav først hakket kugler fra hakket kød, tilsæt salt, semulje og peber i det.
2. Kog 2 liter vand, og dypp derefter groft hakkede skrællede kartofler i det.
3. Skær løg og gulerødder så små som muligt, og send dem også i gryden.
4. Tilsæt salt, laurbærblad, og skift de tilberedte kødboller efter kogning.
5. Efter 20 minutter tilsættes vermicelli og kog, indtil det næsten er klar.
6. I slutningen tilsættes hakkede greener og dæk straks gryden med et låg.

Denne mulighed er velegnet til mennesker, der har maveproblemer, da der ikke er en enkelt komponent stegt i den. Dette vil undgå unødvendige problemer.