Ikke så længe siden dukkede op på hyldernekikærmel får mere og mere respekt for sin fremragende smag og forskellige anvendelser. Det er lavet af kikærter eller lamærter, som er almindeligt kendt for indbyggerne i Asien og Afrika. For dem er det en af hovedingredienserne i det lokale køkken. Mel kan ristes, lavet af forbagte kikærter og rå, malet af frisk tørrede ærter. Hvis det ønskes, kan det laves derhjemme.
En masse mennesker fra deres egen erfaring var i stand tilevaluere fordelene ved dette produkt. Dette mel har fundet bred anvendelse inden for madlavning, kosmetologi og diætetik. Perfekt til dem, der lider af glutenintolerance såvel som vegetarer på grund af den høje mængde protein. Renser forsigtigt mave-tarmkanalen, fjerner toksiner og toksiner.
Kikærmel er meget rig på proteiner. Afhængigt af sorten varierer dens indhold fra 20 til 30%. Og fedtstoffer er i området 6-9%. Også den mest forskelligartede vitamin- og mineralsammensætning behager. Kalium, jern, magnesium, zink og kobber er de mest rigelige. Der er vitaminer i gruppe B, E, folinsyre, nikotinsyre og panthenolsyrer, opløselige og uopløselige fibre. Næringsværdien skyldes det høje kalorieindhold (360 kcal), hvilket bidrager til hurtig mæthed.
Ofte kan mennesker med cøliakihør, at kikærter er et fremragende glutenfrit mel. Denne sygdom er forbundet med proteinintolerance over for nogle kornprodukter. I dette tilfælde erstatter kikærter ikke kun det traditionelt brugte hvedemel perfekt, men beriger også kroppen betydeligt med nyttige stoffer, da mel fra det betragtes som det mest nyttige af alle.
Til ekstern brug bruges kikærmel i form af specielle ansigtsmasker, kropssæbe og vaskeblanding.
Maskeopskriften er meget enkel. En fjerdedel glas mel skal fortyndes med den samme mængde vand, læg i en teskefuld naturlig honning og olivenolie. Omrør alle komponenter grundigt og påfør jævnt på ansigtet. Efter 15-20 minutter kan den naturlige maske vaskes af med varmt vand. Huden bliver mere øm og frisk. Hjælper i kampen mod koger og andre inflammatoriske processer.
For at få naturlig kikærtesæbe har du brug for detbland et glas mel med vand, indtil der opnås en tyk pasta. Påfør den på huden, masser let og skyl af med varmt vand. Denne blanding renser ikke kun huden, men nærer den også.
En masse medicinske egenskaber af kikærter har været kendt siden oldtiden. Det blev brugt som en fremragende astringerende, afkog hjælper leveren, flydende supper anbefales til lungesygdom.
På grund af det høje jernindhold kan anæmi lindres. Særligt nyttigt er brugen af kikærmel til kvinder efter menstruationscyklussen for at genoprette antallet af røde blodlegemer i blodet.
Styrking af væggene i blodkarrene opstår på grund af tilstedeværelsen af ascorbinsyre, og C-vitamin forbedrer arbejdet i det kardiovaskulære system.
Kikærter bruges også til behandling af grå stær og lavere intraokulært tryk.
Ernæringseksperter anbefaler at spisekikærter forvædet natten over og formalet i en kødkværn eller blender. Det spises i små portioner hele dagen, tilsættes til salater, korn eller supper. Kursets varighed er 7-8 dage. Efter en uges pause kan du tage et andet kursus.
På trods af de mange fordele og fordele har det en række kontraindikationer, der skal tages i betragtning under ansøgningsprocessen.
Det anbefales ikke at bruge kikærmel i følgende tilfælde:
Det er også værd at overveje det faktum, at kikærter tilhører bælgfrugterfamilien og kan forårsage oppustethed og gasdannelse.
