Den menneskelige krop har bare brug for detkomplet, let fordøjeligt protein, vitaminer og vigtige organiske forbindelser. Kilden til alle disse næringsstoffer er fisk. At spise fisk mindst hver anden dag forlænger en person sit liv, styrker hjertemusklen, øger immuniteten, forbedrer fordøjelsen og kroppens generelle tilstand.
Hver fisketype har sit eget individkemisk sammensætning og påvirker menneskekroppen på forskellige måder. Og ikke altid værdifulde fiskesorter, der koster anstændige penge, vil være mere nyttige end billige sorter, der er tilgængelige for enhver forbruger. Tilapia er en af de overkommelige og utroligt sunde fiskesorter.
Fiskene lever i subtrope og troper. Omnivorøs, føles godt i kunstige reservoirer, kan tilpasse sig ethvert vand, meget uhøjtideligt. Faktisk er tilapia ikke en bestemt fiskeart, det er en hel familie, en stærk slægt, der inkluderer mere end hundrede fiskearter. Det andet navn er kongelig aborre.
Kødet af denne fisk er meget mørt i struktur,hvid, har en unik behagelig smag. Enhver skål lavet af kongebas, hvad enten grillet filet eller tilapia i dej er et protein med højt proteinindhold og lavt kalorieindhold. 100 gram rå tilapia-kød indeholder kun 1,2 gram fedt og over 25 gram protein. Tilsæt her ascorbinsyre, næsten hele gruppen af B-vitaminer, vitamin PP, fosfor, calcium, kalium.
Et hundrede gram tilapia er 430 kJ ren energi og kun 100 kilokalorier. På trods af de overkommelige omkostninger svarer mængden af protein i den samlede fiskemasse til de værdifulde og meget dyre fiskearter.
På grund af det minimale kalorieindhold og højemængden af protein, denne type fisk er et ægte lægemiddel. Hyppigt forbrug af tilapia hjælper med at normalisere maven, tarmene, forbedre tilstanden i hud, hår og negle. Læger anbefaler, at de patienter, der af forskellige årsager ikke kan spise andre typer fisk eller skaldyr, skal spise aborrefileter.
For flere år siden gjorde forskere en sensationelåbning. Hvis tilapia rå hud behandles korrekt, kan den bruges til at fremskynde regenerering af humant væv. Kirurger mener, at sterile forbindinger af aborrehud snart vil blive brugt overalt.
Med hensyn til at tabe sig, så for en person, derkæmper overvægtig, er kongebaset et universalmiddel. Hvis andre typer fisk eller kød ikke kan steges og koges med olie, er denne fisk en undtagelse fra reglen. Tilapia-fileter i dej er kun 156 kalorier. Tilsæt en salat med friske grøntsager og urter som en sideskål og spis et komplet måltid til en person, der taber sig.
Tilapia er en universel fisk. Det forberedes på helt forskellige måder. Dette kan koges, dampes, ovnbages eller stegt tilapia i dej. Tilapia betragtes med sin lette, behagelige smag og meget sarte papirmasse som et ideelt materiale til kulinariske eksperimenter. Efter sin smag ligner kongelig aborre meget kogt kyllingefilet. Fisk kan tilberedes med mange krydderier, grøntsager eller aromatiske urter eller med et minimumssæt medfølgende ingredienser. Det samme gælder for brug af tilbehør.
En af de mest populære kongelige retteraborre er en filet kogt i dej. Fisken viser sig i dette tilfælde at være meget aromatisk og saftig. Krydderier, der placeres i smeten, tilføjer fiskekødet yderligere noter af smag og aroma.
Nødvendige ingredienser:
Tilapia i dej er en meget praktisk skål til demder ikke kan lide at rode rundt med fiskeskæring. Opkøbte fileter skal kun optøes ved stuetemperatur. Brug af en mikrobølgeovn anbefales ikke. Skær fiskemassen i portionerede stykker. Rul hver af dem i krydderier: peber, salt, krydderier efter fisk. Vi fjerner tilapia i 20 minutter i kulden.
Denne opskrift på tilapia i dej er sandsynligvisden enkleste af mange. Forberedelse af batter tager 5 minutter. Hæld den nødvendige mængde mel i en skål, knæk kyllingægene, hæld lidt vand og bland alt grundigt. Røren skal komme ud uden klumper. Tilsæt til sidst lidt peber og salt. Hvis det ønskes, kan du bruge brødkrummer, men i dette tilfælde vil skålen ikke længere være så lavt kalorieindhold og kost.
På en varm stegepande, hvor den allerede er tilsatlidt vegetabilsk olie, spred fiskestykkerne udbenet i en æg-mel-blanding. Tilapia i dej er kogt på 4-6 minutter, det vil sige 2-3 minutter på hver side. Selv den mest uforglemmelige bummer eller den mest uerfarne i kulinariske sager vil være i stand til at forberede denne skål.
Du kan bruge dåse grønne ærter eller kogt brun ris som en sideskål.
Dette er en god skål til den daglige menu. Resultatet overgår alle dine forventninger, og tilberedningsprocessen bliver meget enkel og nem. Hvis din husstand ikke kan lide fisk og skaldyr og ikke kan lide en bestemt fiskeagtig smag i retter, er dette bare et kulinarisk fund. Det er meget vigtigt, når du køber en king-bass, at vælge den rigtige. Ofte prøver skruppelløse producenter eller sælgere at forkaste pangasius, som har en utrolig skarp fiskeagtig lugt og smag, til tilapia.
Liste over ingredienser:
I denne opskrift gør tilapia i dej i en gryde ikkeindledende marinering af fisk er påkrævet. Bare bland et glas mel med kefir og et æg i en separat skål. Tilsæt en knivspids salt, og pisk godt med en gaffel eller mixer. Som et resultat skal du få en ret tyk masse i konsistens. I den sidste fase af blandingen tilsættes revet ost.
Vi sænker fisken ned i den resulterende tykke dej,rul godt på begge sider. Røren viser sig at være ganske salt på grund af osten og tilsat salt, så fisken skal ikke saltes. Vi steger kongebas på samme måde som i den første opskrift. 6 minutter, og skålen er klar. Tilapia i ostedej serveres bedst med kartoffelmos eller en salat med friske grøntsager og urter.
Tilapia i dej viser sig at være meget delikat og usædvanlig i smag, hvis der tilsættes pikante orientalske krydderier til æg-mel-massen.
Nødvendige ingredienser:
Skær fiskefilet i portioner.I en separat skål blandes mel, vand og knækkes der to kyllingæg. Rør massen grundigt og tilsæt krydderier til dejen. Tilsæt lidt salt. Røren skal se meget ud som tyk creme fraiche eller tyk pandekagedej. Dyp tilapia i smeten (opskriften med billedet viser begyndere, hvordan man tilbereder fadet i etaper), steg i en opvarmet gryde i 2 minutter.
Takket være tilstedeværelsen af gurkemeje i dejen får fisken en behagelig gul nuance, og hot chili peber tilføjer krydderi til fadet.
Helt forskellige typer er velegnede til tilapiaside retter. Disse kan være enkle muligheder: stuvede grøntsager, surkål, syltede agurker, friske saftige salatblade og så videre. Mere komplekse sideretter bestående af flere produkter er også gode til tilapia.
Bedst kombineret med kongelig aborre:paprika, hvidkål, porrer, kartofler, tomater, grønne ærter og spinat, agurker, oliven, sellerirød, frisk persille og dild.
Side retter skifter og afhængigt af metodenmadlavning af fisk. For eksempel til kogt tilapia er en salat lavet af friske grøntsager, grønne ærter, blomkål og friske urter bedst. Men fisk steget i dej vil blive kombineret med bagte kartofler, ris, pasta, grillede grøntsager.
