Существует огромное количество рецептов madlavning julekager med ingefær. Men det er ikke nødvendigt at overholde strenge proportioner af ingredienser. Hvis du er en kreativ person, skal du danne dine egne mesterværker med madlavning og tilberede ginger cookies til din smag.
Drøm, spil og skab med børni køkkenet. Og du vil helt sikkert få en festlig stemning, en opvarmning duft af krydderier i lejligheden og en delikat smag skabt af dine hænder, fantastiske cookies.
Jeg vil dvæle i detaljer om den klassiske version.Engelskmænd, der bager traditionelle peberkager til jul. Først skal du tænde ovnen og opvarme den til 180 grader. I løbet af denne tid gnides med en gaffel 100 gram smør, tilsæt 1 æg, kop sukker og bland blandingen, indtil den er helt opløst. Det skal være hvid og luftig masse.
Så tag 2 kopper hvedemel, 2 tsk.jord ingefær og bagepulver, 1 tsk ½ tsk muskatnød og kanel kardemomme og en pakke vaniljesukker, slå alt grundigt til glat. Derefter gradvist hæld melet med krydderier i olie-æg-blandingen for at gøre en strække dej.
Blød dejen rulles ud på bordet og i forme.presse cookies. Skift det omhyggeligt på et bageplade, der er dækket med bagepapir, idet afstanden mellem figurerne er således, at de ikke holder sammen under bagning. Gingerkagerne bages i ca. 15 minutter ved en temperatur på 180 grader. Det er vigtigt ikke at overdrive det, sørg for, at cookies mørkes lidt ned fra bunden og dækkes med gylden farve på toppen.
Ved dekoration brug chokolade eller hvid glasur, madfarver, marmelade.
Honning kan tilsættes til bagning dejen i stedet for sukker, nelliker, jorden i en kaffekværn, der får forskellige smag og aromaer.
Små kulinariske tricks, der vil være nyttige for at gøre gingerbread-cookies helt spektakulære og velsmagende:
1. Alle produkter skal fjernes på forhånd fra køleskabet og holdes på bordet ved stuetemperatur i mindst en time.
2. Det er bedre at bruge hjemmelavede æg i bagning.
3. Vælg omhyggeligt en buket krydderier til deres smag bogstaveligt talt taget sammen.
4. Udsmykning af cookies er bedre i form af varme, så form og udseende er bedre bevaret.
5. For at cookies kan vise sig frodige, er det vigtigt at tilsætte sodavand, slagtet med eddike eller bagepulver.
Børn nyder peberkager.Mens det er varmt, er det praktisk at lave et hul i det, i hvilket tråden er indsat. Sådan et smukt kulinarisk produkt kan hænges på juletræet, der bruges som præmier på børns matinees og fødselsdage. Interessante påske souvenirs kan bages og lægge på bordet som en godbid for te.
Udover cookies kan du lave en mild og lang tidIkke-bedøvet gingerkage på yoghurt. Det er meget forfriskende, det er altid blødt og luftigt, det er let og hurtigt at forberede. Børn vil især lide det.
For at forberede det skal du tage et glas lunger.yoghurt (du kan erstatte kefir eller mælk med citron, men smagen vil ikke være den samme), en halv pak smeltet smør, tilsæt 2 slagteæg, kop pulveriseret sukker, 2 tsk. frisk revet ingefær, bland alt. Sigt 1,5 kopper mel, tilsæt sodavand eller bagepulver til det og hæld i blandingen. Det skal gøre en blid halvflydende dej.
Sæt skiver på bunden af bagepladeÆbler eller pærer lægger omhyggeligt dejen og garnér med de resterende skiver. Bag kagen i 50 minutter ved 175 grader. Køl det i form og kun derefter skifte det på fadet.
Ginger i madlavning brugt siden oldtiden ifrisk og hammer tør form. Stykker af frisk gingerrot kan fremstilles i sirup, det viser sig en fremragende og nyttig delikatesse. For at gøre dette skrækker de det og suger det i koldt vand i lang tid for at ødelægge bitterhed. Derefter står i en tyk sirup eller smeltet chokolade.
