I en persons kost skal fisk være til stede mindst to gange om ugen. I dag til aftensmad har vi laks.
Laks i Rusland er meget værdsat, og ikke for ingenting, hanfremragende rødt kød, hvor en masse vitaminer og mineraler, og laks rogn priserne er ikke. Retter af laks kan findes i køkkenet i et land, for eksempel i japansk populær laks sushi, italiensk stege det i testen, finnerne forberede laks kød marineret og svenskere mere til smag laks suppe. Generelt er der mange opskrifter, det er kun at blive besluttet. Jeg tilbyder dig et par forskellige muligheder for madlavning, hver opskrift er god på sin egen måde, og vigtigst af alt, alle retter fra laks opnåede velsmagende.
1) Den enkleste løsning er simpelthen at bage en fiski folie. For at gøre dette har vi brug for 400 gram laksfilet, vegetabilsk olie, hvidløg, du kan desuden bruge løgringe, salt og folie til bagning. Skær fileten i 4 portioner, gnid den med salt og olie, hvirvl derefter med revet hvidløg, pakk den i folie og bages i ca. 40 minutter, indtil den er klar. Når fisken er bagt, tag ovnene ud, læg dem ud på tallerkener, dekorér med grønne, tilsæt lidt garnering fra ris og majs, drys fisken med citronsaft og server den til bordet. Fisken er meget lækker, og vigtigst af alt er opskriften enkel.
2) Mere kompleks, men også mere velsmagende variant -Lasagne med laks under krydret sauce "Bachamel". Så for udarbejdelsen af dette oversøisk skålen vi har brug for: 300 gram laksefilet, 300 gram frisk spinat, mozzarella ost - 200 gram pakke af frisk mælk, smør 50 gram, lidt mel, parmesan ost - 100 gram, 200 ml hvidvin, salt, muskatnød.
Sådanne laksretter er højt værdsat somi udlandet, og i Rusland. Først skal du lægge spinat i ca. en halv time. Sæt laksfilet i en anden gryde, tilsæt vin, salt og lad stå i ca. 10 minutter. Mens fisken er gennemblødt med vin, forbereder vi Bachamel-saucen. For at gøre dette skal du sætte smørret i en gryde, vente til det smelter, tilsæt melet og rør i 2 minutter. Nu skal du bringe mælken i kog og hæld den i et tyndt mel med mel under konstant omrøring. Tilsæt salt, tilsæt lidt muskatnød. Blandingen skal koges i 5-6 minutter og omrøres konstant.
Så sætter vi lasagne i bagningskålen:et første lag - sauce, den anden - spinat, den tredje - saucen igen, fjerde - laks, skåret i stykker, den femte - Spinat igen sjette - mozzarella, syvende - Sauce igen ottende - revet parmesan ost. Fjern Lasagne i en forvarmet ovn og bages i ca 30 minutter. Når Lasagne er klar, er det tilrådeligt at give det lidt at stå op til alle lag gennemvædet med sauce. Så kan du roligt tjene. Denne ret er ikke flove over at sætte på en festlig bord. Generelt laks skål i ovnen vise sig fantastisk. Prøv at lave mad, vil du blive glad.
Som det viste sig, kan du lave mad ikke kun andet gang af denne fisk, men også laksesuppe.
Til suppe har vi brug for 300 gram laksfilet,et par kartofler, løg, gulerødder, en håndfuld ris, salt, Lavrushka, eventuelle greens. Først satte du ilden 1,5 liter vand i en kasserolle. Indtil vandet begynder at koge, adskille kødet fra fiskeskind og -ben, skåret i små stykker og slippe ind i kogende vand. Ris skal vaskes med koldt vand og hæld minutter med 10. Tilsæt derefter løg i suppen, gulerødder, laurbærblad og salt. Vent til det koger. Kartofler hakke, sat i suppen, og derefter, efter at suppen har kogt, satte ris og kog i cirka 15 minutter Grøn porurubit fint og tilsæt til suppen, efter at det er fjernet fra pladen, så grøn smag er bedre bevaret.
Retter fra laks betragtes effektivt på grund af rødt kød, derfor ved festlige bord møder denne fisk ofte.
