Festligt bord for de fleste af osforbundet med et stort udvalg af salater, hvoraf mange er meget nærende og højt kalorieindhold. Selvfølgelig ønsker værtinde at alle sine gæster skal være fulde og tilfredse med de testede retter, men meget få mennesker bekymrer sig om deres mave. Helligdage er ikke så ofte, men fordi du en aften kan slappe af lidt - nyd noget ikke helt diæt, men så lækkert lækkert! Nyttigheden af de produkter, hvorfra parret er udarbejdet, bør dog ikke glemmes. I denne artikel tilbyder de generøse og gæstfrie værtinder en fremragende kompromisløsning til deres rige bord - fiskekage salat.
Først alle ingredienserne, der går ind i salaten vedopskrift, naturlig og endog nyttig (eller endda diæt). For det andet ser den færdige skål meget imponerende ud og ligner en ægte feriekage, kun salt. For det tredje viser salaten sig meget tilfredsstillende på grund af brugen af skaldyr og æg. Derfor kan du hurtigt spise en lille portion (og derfor kan du næppe spise de ekstra kalorier). Generelt er muligheden for et festligt måltid perfekt. Lad os begynde at lave mad?
Salat "Fiskekage" fremstilles i lag, hver afdem - en ny ingrediens, og mellem dem - en blid creme. Ved kanterne er den indrammet med en rød fisk, og på toppen er dekoreret med rød kaviar. Er det muligt at ignorere et sådant mesterværk? Cake fiskesalat vil helt sikkert blive en af de vigtigste kulinariske dekorationer af din fest.
Vi starter forberedelsesfasen. Her er en liste over produkter, der er nødvendige for at lave en salat:
Til smør creme:
Til dekoration: rød eller sort kaviar (valgfrit).
Предварительно необходимо подготовить все produkter: kog ris i saltet vand (du kan tilføje lidt paprika), kog æg, rengør og adskilt de hvide fra æggeblommer, skær fisken i tynde skiver (hvis du ikke bruger skræddersyede skiver).
I et halvt glas vand fortyndes gelatinen oglad det svulme i en halv time. I mellemtiden pisk flødeost, cremefløde og mayonnaise eller yoghurt i en separat beholder. Gelatine opvarmes i et vandbad indtil det er helt opløst og afkølet. Tilsæt det til de resterende ingredienser, bland med en spatel eller slå med en mixer. Cremen er klar.
Det er på tide at samle fiskesalatkage ". For at opbygge den skal du bruge en dyb nok, helst kegleformet (let aftagende indvendig) skålform. Den er foret med madpakning helt (hvis ikke, kan du bruge folie), og læg derefter væggene og bunden af formen ud med tynde stykker fisk (overlapning) Æggeblommer, egern og krabbepinde er jorden (skåret i terninger eller tre revet), alle særskilt uden blanding.
I bunden af formen lægger du cremen ud (et par skeer). Derefter sætter vi alle vores ingredienser i lag i følgende rækkefølge:
Кстати, если крабовые палочки вам не по душе, то Du kan erstatte dem, for eksempel kogte rejer. Det vil vise sig endnu mere smagfuldt og selvfølgelig sundere. Mayonnaise er ikke dårlig at erstatte med naturlig usødet yoghurt, det vil gøre opskriften mærkbart mere kostbar uden at påvirke smagen. Men det er bedre at ikke røre ved de andre komponenter - det er denne kombination af rødt saltet fisk, delikate proteiner og nærende æggeblommer, der giver en perfekt smagssammenhæng.
Sæt forsigtigt formen med klæbende film ogsæt i køleskabet i et par timer (3-4 timer eller natten over). Når salaten hærder, tag den ud, fjern filmen, dækk den med en stor flad skål og vend den om. Fjern langsomt formularen (så kagen ikke falder fra hinanden og holder fast). Salat "Fish Cake" er klar. Det er stadig at dekorere det.
Vi tager rød kaviar (kan være sort) og smukspred det på toppen af kagen, rundt omkredsen vi dekorere salaten med grønne (persille, dild, salat). Denne skål vil se meget imponerende både udenfor og i sektionen. Samtidig er det ikke meget svært at forberede det, det vigtigste er at forberede alle ingredienserne på forhånd, og så skal du bare indsamle og efter køling dekorere. Når du serverer, er det bedre at uafhængigt afskære gæsterne i pæne stykker af en snackkage, så det ikke falder fra hinanden og bevare et anstændigt udseende. Du kan tilføje det til rug croutoner eller toast af sort brød, som perfekt understreger smagen af parabolen.
Nå, er du klar til at tage en chance og lave en virkelig royal "Fish Cake" salat? Opskriften foreslået i vores artikel vil helt sikkert være inden for rækkevidde af selv begyndelsen unge værtinder. Bon appetit!
