Hvordan skal du forberede moldoviske virvler? Opskriften på denne usædvanlige skål med forskellige fyldninger vil blive præsenteret nedenfor.
Hvad er moldavisk vertuta? Næsten enhver moldovsk kender opskriften på denne ret.
Ifølge eksperter snurredekaldes en rulle trukket dej, som er meget almindelig i moldovisk køkken. Til fremstilling af dette produkt anvendes det samme grundlag som for placinda. Dog tilsættes æg og en stor mængde solsikkeolie derudover.
Moldavisk vertuta, hvis opskrift vil værediskuteret nedenfor, er lavet af dej, der rulles ud og derefter strækkes for hånd til tykkelsen af almindeligt papir. Yderligere er det dækket med et lille lag fyld, hvorefter det rulles tæt til en stram rulle, der derefter rulles op i en spiral.
For at tilberede den pågældende parabol skal du bruge følgende komponenter:
Alle de anførte ingredienser kræves for at ælte dejen. Hvad angår fyldningen, skal du så til dens forberedelse bruge:
Hvordan skal du gøre moldoviske vendinger?Opskriften på sådanne produkter kræver omhyggelig æltning af dejen. For at gøre dette, sigt hvedemel i en skål og tilsæt derefter æg til det og omrør med en træske. Desuden hældes vegetabilsk olie separat i et glas varmt vand, og der tilsættes salt. Den resulterende blanding sættes til melet, hvorefter produktene omrøres intensivt, indtil der dannes en elastisk dej. Efter at have dækket basen med et serviet, lodes det hvile i 30 minutter.
Moldavisk vertuta med cottage cheese, opskriften tilalle burde vide, det viser sig ikke kun velsmagende, men også sunde. For at forberede fyldet til et sådant produkt formales landsbyens ost grundigt med æg og salt. Tilsæt derefter creme fraiche og finhakket friske urter til dem.
Hvordan dannes moldoviske hjørner?Opskriften på sådanne produkter involverer brugen af den klassiske metode. Den udhvilede usyrede dej er opdelt i lige store dele, og derefter dannes der kugler ud fra dem, som er lagt ud på bordet, smurt med vegetabilsk olie. Hvert stykke rulles meget tynd ud og smages derefter med en lille mængde smeltet smør. Yderligere er ostemassefyldningen fordelt over hele overfladen af arket.
Det forberedte lag rulles op i en stram rulle og vrides omhyggeligt til et bundt. Efter at have rullet pølsen i en snegl, er den lagt ud midt i en smurt varmebestandig skål.
Resten af dejlagene fremstilles nøjagtigt det sammehalvfabrikata, der også placeres i en form. I slutningen blandes de tidligere tilberedte æggeblommer med 2 store spiseskefulde vand, hvorefter Vertuty er fedt fedt med dem.
Hvordan bages moldoviske virvler? Opskriften kræver anvendelse af en ovn, der er forvarmet til 197 grader. Alle produkter sendes til det og bages i 40 minutter (indtil der er let rødme).
Bring den pågældende skål til bordetfølger umiddelbart efter varmebehandling. Selvom nogle husmødre foretrækker at bruge vertuta kulde. Der skal også serveres sød varm te sammen med moldoviske kager.
Få mennesker ved, men de betragtede produkter fra det moldoviske køkken kan ikke kun bages i ovnen, men også stegt i en gryde. Hvordan nøjagtigt denne proces skal udføres, vil vi beskrive nedenfor.
Så til madlavning af toppunkt skal du købe:
Den betragtede opskrift på moldavisk tærte vertutakræver overholdelse af alle de beskrevne krav. For at forberede et sådant produkt skal du blande almindeligt drikkevand med naturlig eddike, bordsalt og vegetabilsk olie. Dernæst sigtes melet i en separat skål, brydes kyllingæg og hæld den tidligere tilberedte blanding.
Ved at blande ingredienserne med dine hænder opnås en elastisk dej. Det er dækket med et håndklæde og får lov til at hvile i 20 minutter.
For at gøre fyldet til vertuta skrælles søde og sure æbler og rives på et stort rivejern. For at forhindre dem i at blive sorte drysses de med en lille mængde citronsaft.
Så snart dejen er hvilet, er den opdelt i 5dele og meget tyndt rullet med en almindelig kagerulle. Dernæst smøres overfladen på hvert lag med blødt smør. Derefter er de dækket af æblepåfyldning og drysset med sukker.
Efter at have rullet ruller som beskrevet ii den foregående opskrift er produktets kanter tæt fastgjort. Derefter rulles hver rulle op med en snegl og føres let over den med en kagerulle. I dette tilfælde tages der hensyn til størrelsen på stegepanden, hvor hvirvlerne vil blive stegt i fremtiden.
Stegning af hvirvler i en gryde er ret simpelt.Til dette opvarmes opvasken kraftigt over ild, og der tilsættes vegetabilsk olie. Efter at have lagt det dannede produkt ud, steges det i to til et minut (over høj varme).
Når vertutaen bliver rød, skal du dække panden med et låg. I dette tilfælde reduceres branden til et minimum. I denne form koges produkterne i yderligere 5 minutter på hver side.
Du kan også bruge moldoviske hvirvler somforretter og som en dessert. I begge tilfælde skal sådanne produkter serveres varme. Dette skal gøres med te eller andre drikkevarer.
I denne artikel har vi præsenteret dig to af de mestenkel og overkommelig måde, hvordan du hurtigt og nemt kan lave moldoviske vendinger. Det skal dog bemærkes, at der er andre madlavningsmuligheder for denne skål. For eksempel gør nogle husmødre det med ost, herunder fetaost, stegte løg og endda kød (hakket kød). Forresten, med sådan en påfyldning, viser vertuter ikke at være mindre velsmagende og tilfredsstillende end med cottage cheese og æbler.
