Lad os hvile lidt og holde et teselskab!Og som dessert vil vi forberede en kiwikage. Behagelig let syreindhold af frugt passer godt til fløde og valnødder. Kiwi har mange gavnlige egenskaber. Det smager lidt som jordbær, stikkelsbær eller meloner og indeholder mange vitaminer og mineraler, der er gavnlige for hudens sundhed og elasticitet, stærk immunitet, en god figur og fremragende humør.
Lad os tage den sædvanlige kiksedej som grundlag. Tilføj bare nogle valnødder til det. Vores kiwikageopskrift er enkel. Madlavning tager meget lidt tid. Vi tager:
- 250 g sukker;
- 150 g mel;
- 6 æg;
- en pose bagepulver
- vanillin;
- valnødder - 100 g;
- salt på knivspidsen.
Føj til kagen med kiwi, mere præcist, til dejen, valnøddernødder. For at gøre dette skal du rense dem, stege dem let i en gryde, male dem i en blender, indtil de bliver til mel. Bland sukker, salt og vanillin separat, tilsæt æg og pisk med en mixer i cirka 4-5 minutter, til det er luftigt, men ikke stærkt skum. Sigt melet gennem en sigte, bland med bagepulver, hakkede nødder og tilsæt gradvist til æggene, fortsæt med at slå. Dejen skal ikke være meget flydende, men gerne tyk creme fraiche.
Smør formen med vegetabilsk olie og fyldto tredjedele af det. Lad det stå på dit arbejdsbord i et par minutter før bagning. Dejen dækker jævnt formen, og der dannes en let skorpe på overfladen. Nu kan du bage. For mange er det mere bekvemt at bruge en aftagelig form - så er det lettere at fjerne den fra den. I ovnen skal du vælge en temperatur på 180 grader og bage i cirka en halv time.
Fjern ikke kiks med det samme fra formen.Lad det køle af. Dette vil tage cirka 5-6 timer. En god kiks skal stå på hovedet. Derefter bliver overfladen flad uden et dias. Du kan stille 3-4 brede kopper på bordet og vende tærten over dem. Og så det ikke tørrer ud, kan du dække det med et tørt håndklæde.
For at gøre kiwi -svampekagen mere saftig og mør, forbereder vi en særlig imprægnering. Det bruges inden smøring af kagerne med fløde. Vi behøver:
- vand - 1 spsk .;
- kaffe - 3 spsk. l.;
- sukker - 3 spsk. l.
I en lille gryde opløses sukker i vand, og under lejlighedsvis omrøring opvarmes det til kog. Afkøl det.
Vores kiwikage passer godt til smørcreme. Til ham har vi brug for:
- fløde 30% fedt - 450 g;
- flormelis - 200 g.
Som du ved, piske fløde godt.kølet. Derfor, før vi forbereder cremen, sender vi dem til køleskabet i et par timer. Pisk derefter med en røremaskine, gradvist med flormelis, i 5 minutter, indtil der dannes bløde toppe. Det er bedre ikke at bruge sukker - det har ofte ikke tid til at smelte.
Del den færdige og afkølede kiks i 2 kager oglæg dem i blød med kaffesirup. Det er godt at bruge en silikonekagebørste. Det giver dig mulighed for jævnt at påføre væsken over hele overfladen. Vi smører ikke den indre porøse del af kagen, men den ydre, hvorpå der er dannet en skorpe, og vender den indad. Dette vil gøre kagen gennemblødt godt fra alle sider.
Inden vi dekorerer kiwikagen, sender vi denet par timer i køleskabet. Så den er bedre mættet, de øverste lag af cremen hærder, og den er lettere at dekorere. I mellemtiden, lad os forberede frugten. Vores kage vil være i form af en grøn skildpadde.
