De, der ikke bare ønsker at holde deres egnehøst af lækre lyse grøntsager og foretrækker at skabe en færdiglavet skål ud af dem, vil du helt sikkert lide Paramonikha salat. Om vinteren høstes det traditionelt, steriliseres i liter krukker. På trods af det usædvanlige, endda sjove navn, viser det sig at snack er smuk i udseende og vidunderlig i smag. Opskriften vil appellere til både dem, der konstant konserverer salater til vinteren fra grøntsager, og novice husmødre, der ikke tidligere har stødt på sådanne retter. Dets vigtigste ingredienser er gulerødder, tomater og paprika. Resten kan tilføjes, afhængigt af din egen smag.
Selv i den grundlæggende version af snacken viser det sig, at parabolen eroverraskende duftende og utroligt velsmagende. For at forberede Paramonikh-salat til vinteren skal du tage et kilogram løg, paprika og gulerødder, 2 kg modne tomater. Det er mere sandsynligt, at dette antal produkter udtages i stikprøven, så satsen for global indkøb øges mindst 5 gange. 300 ml sukker og vegetabilsk olie, et halvt glas bordeddike og 2 spsk salt er også nyttige.
Før du koger Paramonih-salaten påom vinteren skal du tage det passende antal sterile dåser med låg. Cirka 2 liter snacks kommer ud af den givne mængde ingredienser. Det vil sige, du har brug for 2 liter eller 4 halvliters dåser.
Derefter skal alle grøntsager blandes i en skål.passende volumen, som kan tændes. Krydder med salt, tilsæt sukker, eddike og olie, kog og kog på svag varme under konstant omrøring i ca. 20 minutter. Derefter lægges den færdige salat ud i sterile krukker, lukkes og lades afkøle. Til opbevaring er det bedre at overføre dem til en kælder eller et andet køligt sted.
For en ændring kan du lave en lilleafvig fra den klassiske opskrift og tilbered denne skål ved at tilføje yderligere ingredienser. Disse kan være courgette, der vokser i enhver have i slutningen af sommeren og sælges til en overkommelig pris. Desuden er disse grøntsager meget sunde og tilføjer en krydret smag til skålen.
Efter at have hakket alle grøntsagerne, sender de courgette til dem,skåret i terninger eller strimler. Hvis de ikke er for unge og tykhudede, rengøres de. Greens er finhakket. Bland alt, tilsæt krydderier og kog i 20-25 minutter (så courgetten koges). Den tilberedte salat lukkes også i sterile krukker og opbevares et køligt sted.
I både den første og anden version af skålen kan dutilsæt desuden allehånde, ærter, laurbærblade eller andre yndlingskrydderier efter smag. De, der foretrækker salte snacks, bruger nogle gange chili peber. Men stadig, i originalen, skulle Paramonikha-salaten have en ret mild sødlig smag.
