Confectionary mastic er en af de mestAlmindelige materialer, der bruges til at dekorere kager og tærter. Med hende ser de meget smukkere ud, mere appetitvækkende og spises ofte hurtigere. Og hvad har ellers værtinde behov for lykke?
Ikke mindre populære er mastiks ornamenter,som kan være meget forskelligartet. Herfra fremstiller de blomster, træer, vaser, kurve, mennesker, dyre figurer og endda hele paladser. Det vigtigste er lyst og fantasi.
Hvad sker mastik?
Mastiks sammensætning er ret forskelligartet, men dens fundament er altid pulveriseret sukker. Til dette kaldes det ofte sukker. Følgende komponenter kan tilføjes til det:
At ændre farve og lugt af mastik i detTilsæt en række smag og madfarver. Nogle kan endda tilføje lækre konfektureperler, stjerner, blomster - eventuelle muligheder er mulige. Takket være alt dette er sukkermastiks ornamenter altid meget forskellige og ligner ægte konfekture.
ælte
Forskellige mastik er blandet på forskellige måder.Vi vil overveje den enkleste lavet af marshmallows. Til forberedelsen har du brug for marshmallow slik samt fint sukkerrør. Hvis man ved knådning bruger stort pulver med hele krystaller af sukker, vil mastikken bryde selv når den rulles.
Tilberedningsprocessen er enkel.I begyndelsen smelter slikene til massens tilstand, og derefter forstyrrer florsukker gradvist denne masse. Klar mastik skal være plast, ensartet og tæt. Hun må ikke holde sig for meget til hænderne eller genstande. Dette er nødvendigt for at gøre smykker fra mastic bekvemt at sculpt. Så alting vil vise sig som det skal, se proportionerne (hvilket er mere og hvad der er mindre), og prøv ikke at overophedse slikene (vent bare indtil marshmallows svulmer og smelter).
Rul ud
Næste mastik skal rulle.Dette gøres på en sprinklet med pulveriseret eller stivelsesholdigt bord eller mellem ark af polyethylen smurt med enhver vegetabilsk olie. Minus den første metode er, at det rullede ark bliver nødt til at være "unstuck" fra bordet, holdes på vægten. Udsmykning med mastik kager er nemmere at implementere på anden måde. I dette tilfælde behøver du kun at fjerne den øverste polyethylen, dreje den rullede seng, dække kagen med den, og fjern derefter det resterende lag af polyethylen. Tykkelsen af det rullede ark af mastik skal være ca. 3 mm. Hvis det er mindre - det kan bryde. Tykkere kan være, hvis du skal sculpt noget.
Alt det samme revet?
Hvis mastarket, som du dækkede kagen påpludselig brød på det mest afgørende stadium, fortvivl ikke. Gips sømme, pletter og andre fejl ved hjælp af en bred børste, fugtet med vand. Glat kagen med en børste, indtil overfladen er flad.
Hvis du finder luftbobler under mastikken, skal du gennembore den på disse steder med en nål og også forsigtigt med en børste, glat ud hullerne.
Hvad er den bedste maling?
Selvfølgelig er mad bedst brugt.farvestoffer, men de er langt fra at blive fundet altid. I stedet kan du bruge de sædvanlige farver til påskeæg, men det skal gøres meget omhyggeligt, fordi salt normalt indeholder sådanne malinger, og mastik bør ikke være salt. Du kan prøve naturlige farvestoffer: sukkerroer - til rød, spinatjuice - til grøn, gulerodssaft - til orange. Naturligvis bliver dekorationer af mastik malet på en sådan måde mindre smukke, men de er 100% harmløse.
Den sværeste ting at gøre er sort mastik.For at gøre dette blandes tre farvestoffer: rød, gul og blå (1: 1: 2). Det er nødvendigt at observere proportionerne meget tydeligt, men alligevel er der absolut ingen garanti for, at du får en neutral sort skygge. Du kan også få sort mastic ved først at forberede brun (med brændt sukker eller chokolade), og derefter tilføje en dråbe blå farvestof til det.
Vil du til mastiske glittere?
For at gøre mastiks ornamenter glittende, blødtpensel anvende et lag af en opløsning af honning og vodka (1: 1) på dem. Vær ikke bange for, at vodka vil påvirke smagen og lugten af kagen, den vil fordampe hurtigt uden at have tid til at forårsage skade.
