Hake - sund og velsmagende fisk med blidt lyskød og en lille mængde sten. Kulinariske specialister sætter pris på denne sort for deres udtryksfulde smag uden nogen form for lugt, nem forberedelse og kompatibilitet med mange produkter. Du kan tilberede denne fisk på mange forskellige måder, men en af de mest populære opskrifter blandt folk er kogekødstykker.
Til madlavning har vi brug for en kulmulefiletvejer et halvt kilo, en lille løg, 2 skiver brød eller en hvid salte bun, 2 spsk. l. semolina, 1 æg og lidt mælk. En lille mængde mel (ca. 2 spsk) kræves til rullning. Friske kødboller kan være i smør eller vegetabilsk olie uden en aktiv lugt.
Hake cutlets kan kaldes en økonomisk opskrift. De kræver ikke betydelige omkostninger. Og tiden til madlavning vil tage en hel del.
For at blive endnu mere duftende, smuk oglækre kulmule burgere, kan du tilføje en spiseskefuld finhakket grønløg eller dill til hakket. Paprika vil tilføje smag og en behagelig ravfarvet skygge. Og hvis du ikke overholder strenge kostvaner og ikke kan lide for delikate fiskeretter, skal du springe et lille stykke bacon gennem kødkværnen sammen med kyllingefiletet - det vil gøre patties mere saftige.
Первым делом нужно подготовить фарш из рыбы, лука og gennemblødt i mælk hvidt brød. Hvis du foretrækker en delikat tekstur eller laver kyllinghake til børn, kan du rulle den to gange. Tilsæt salt til smag, tilsæt lidt sort peber, hvis du ønsker det. Slå i ægget og knead grundigt. Hvis massen synes at være for tør, tilsæt lidt mælk, hvor brødet er blevet gennemblødt.
Med fugte hænder, form koteletter af enhver form: oval, rund eller i form af kugler. Rul dem i mel og stek i olie over medium-høj varme.
Denne idé vil bestemt blive værdsat af dem, der elskerristet skorpe. Ud over disse produkter har vi brug for endnu et æg og 23 kopper brødkrummer. Og hvis du foretrækker krydret retter, skal du tage en teskefuld af enhver krydderier til fisk.
Hell mel i en flad plade i en skålbryde og sprænge ægget med en gaffel, og hæld kiks blandet med krydderi i den tredje skål. Brød hver kotelet om igen på alle tre plader: først i mel, derefter i æg og derefter i brødkrummer. Skorpen vil vise sig at være hel, vil ikke falde fra hakket kød, og koteletterne i sig selv kommer meget møre ud, fordi husholdningen ikke tillader, at juice flyder ud under tilberedningen.
Som en breading kan du ikke kun brugemalede krakkere, men også semulje, knuste kartoffelchips, havregryn hakket med en blender. Du kan også eksperimentere ved at blande forskellige typer kødproduktion i alle mængder.
For øvrigt er denne tilberedningsmetode perfekt til feriemenuen.
Hakkede kulmulefiskekager er en fantastisk mulighed til babymad. Denne skål anbefales af mange ernæringsfysiologer og børnelæger. Når det er tid til at lære fisken at kende, er en kulmule perfekt.
Men i dette tilfælde er det ikke værd at stege koteletter. Meget mere nyttigt er madlavning i en dobbeltkedel. Hvis du ikke har denne teknik, skal du sætte koteletterne i bagepladen og sætte den i ovnen i 25 minutter.
Hvis du koger indrefilet koteletter tilfodring af et lille barn, lav ikke store portioner. Det anbefales ikke at opbevare børns retter; det er bedre at lave mad så meget, som barnet spiser ad gangen.
Dejlige kulmulekager vil være dejligeselskabet til enhver side skål kartofler: kartoffelmos, bagt i en rustik eller kogt jakke. De er velegnede til korn og pastaretter.
Hake kød patties går godt med saucer:ost og fløde, ketchup og adjika. Du kan endda servere dem med almindelig creme fraiche eller fløde. For at give skålen en ekstra aroma og dekorere den, drys hakkede hakkede greener inden servering.
Server fiskekager taget varme. Og de spiser dem i henhold til reglerne for etikette ved hjælp af en almindelig (ikke fisk) bordgaffel og kniv.
