Hvor længe har du været på et bageri?Mange har sikkert bare tænkt, at de ikke har set sådan et tegn i deres by i lang tid. Nu køber vi brød fra konditorier og supermarkeder. Sprøde baguetter, luftige ruller, grå og sorte rundstykker, som alt det, der kan interessere en kunde. Men det bedste er det gode fjende. Den legendariske Paul -konfekt er for nylig åbnet i Moskva. Dette er en institution, hvor du engang vil forstå, at du ikke har smagt noget brød endnu, i hvert fald næsten. Så farvel til kosten.
Et pust af raffinement og charme mærkes her.Ikke underligt, at bagværkets rødder vokser fra selve Paris. Confectionery Paul er et fælles projekt af restauranten i Moskva, der holder Ginza Project og bagerikæden med samme navn, som er spredt over hele Frankrig. Knusningen af en fransk rulle handler kun om hende. Bageriet har kontorer i 24 lande i verden, herunder Rusland. Dette mærke er kendt og elsket for bagværk af højeste kvalitet og fremragende service. Muskovitterne var også begejstrede for det nye bageri og skyndte sig at besøge det.
I foråret 2012 dukkede den første konfekt opPaul på Tverskaya, 23/12. Den franske kædes generelle franchise blev købt ud af en velkendt bedrift, og yderligere bagerier vil vokse i hovedstaden under hans strenge ledelse. Det er lille i sig selv, hallen er designet til 35 personer, derudover er der en konditori, et bageri og et køkken.
Den første dag er blevet en længe ventet dag for mangefans af lækre bagværk. Der var også dem, der tidligere havde rejst til Frankrig, hvor de for altid blev fan af fantastiske baguetter, croissanter og bagværk. Da Paulus konfekt åbnede i hans hjemby, skyndte alle sig derfor at stifte bekendtskab med sortimentet. Ventetid i køen er 10-20 minutter, da du er heldig. Mens vi står, kan vi se detaljerne i et vidunderligt, ægte fransk interiør. Det er søde vintage malerier, hylder med forskellige souvenirs, blid gardiner og lamper. Selvom det er usandsynligt, at der vil være nok tid til at overveje alle detaljerne, for i centrum af opmærksomheden er et udstillingsvindue med magiske kager.
Det er det, Pauls konfekt er stolt af.Der er ikke en eneste bager i Moskva, der kunne gengive den nøjagtige analog. Kagerne laves efter en original og unik opskrift. Kun de lokale konditorer kender dem og giver dem videre udelukkende til deres elever.Siden 1887 har der været en kæde af bagerier under dette navn, og opskrifterne holdes stadig hemmelige. Cafeen på selve Tverskaya er meget lille, den er hovedsageligt designet til, at kunderne kan købe varer og gå hjem for at drikke te.
Hallen er opdelt i to dele.I den første er der montre med baguetter og kager, forskellige brød og croissanter. Den anden har otte borde til dem, der ønsker at spise noget lige her. Børn elsker især dette, så nogle gange kan du se dem sidde ved borde og få en snack, mens voksne vælger aftente.
Interiøret er ret behersket, men hyggeligt.Indretningen bruger meget træ i mørke farver. Der er lyse blomsterbuketter på bordene, de giver straks følelsen af en ferie. Belysningen er organiseret af sconces, der udsender blødt, varmt lys. Fransk musik er behageligt for øret. En god mulighed for en romantisk middag.
Dette er ikke en overdrivelse. Køber en franchise hos forfremmelse den legendariske Paul -kæde i Moskva virkelig gavkapital beboere mulighed for at få en ny oplevelse. Nu vil enhver muscovit købe en ægte fransk baguette og croissant fra os. Ikke kogt med en lignende opskrift. Ikke frosset i Frankrig, men bagt her. Nej, autentisk fra start til slut. Særlige inspektører overvåger den nøjagtige overholdelse af teknologien. Ja, og hver af jer kan spionere på livet mennesker i hvide kasketter bag en glasvæg.
For russerne er dette endnu ikke et helt velkendt koncept,da vi normalt går til sådanne virksomheder som til butikken. Men her er alt lidt anderledes. På fransk, tror jeg. Du vil dog ikke glemme sådan en morgenmad i meget lang tid. Den mest delikate croissant med varmt, bogstaveligt oser af mandelfyld, fløjlsagtig cappuccinoskum, forfriskende juice fra friske appelsiner, og dette er ikke en komplet liste over de fornøjelser, som Paul konfekt har forberedt til dig. Chokolade eclair, Napoleon og passionfruit er overdådige delikatesser, der vil gøre morgenen fabelagtig og give dig stemning for hele dagen. Selvfølgelig er slik til morgenmad ikke det sundeste, men ingen tvinger dig til at omsætte dette til en daglig tradition. Men det skader ikke at arrangere en lille ferie til dig selv.
Pauls bageri i Moskva er et reelt eksempelEuropæisk hjertelighed og venlighed. Ginza -kæden kendetegnes ved fremragende personaleuddannelse, men her overgik de endda sig selv. Alle går på linje og smiler bredt, de ved, hvordan de kan overtale selv den mest dystre besøgende til dessert. Generelt forbliver indtrykket meget behageligt. Kun én ting kræves af køberen, for at komme her og angive deres ønsker, vil medarbejderne gøre resten for ham.
Kvaliteten af mad, brød og bagværk, priserne erkontrolleret af det franske kontor. Hovedingredienserne stammer fra Frankrig, men blanding og tilberedning finder sted her. Og bageriet er kun adskilt fra caféen af en glasvæg, så hver besøgende kan se hele processen med at lave brød levende. En del af køkkenet er åbent, så kokkenes liv kan også spores, mens du venter på service.
Først og fremmest, hvordan placerer et bageri sig selv?konfekt Paul. Samtidig kan menuen konkurrere med de fleste af byens cateringvirksomheder. Ud over brød, croissanter, frugt tarteletter, eclairs og puffs, tærter, er der meget mad her, der er velegnet som et fuldt måltid:
I dag er der mere end en Paul -konfekt i Moskva. Billedet viser tydeligt, at alle er lavet i lignende stil.Det samme sort -hvide interiør, hyggeligt og romantisk. Køkkenet er fransk overalt, kød- og fiskeretter, en række snacks. Faste kunder anbefaler at starte med krydret tun med cikorie på en æble- og grøntsagspude. Bagt ost med honning og bær er en udsøgt og meget behagelig snack. Eller du kan tilføje en avocado og tomatsalat. Af hovedretterne betragtes filetmignon med grøntsagssauce og fantastisk sauce som en smart mulighed. Det er meget svært at nægte dessert her, men hvis du følger din figur, så er det bedre at vælge en kage med sæsonbetonede bær. Dette er ikke bare en konditori, men en fuldgyldig restaurant, der serverer fantastisk lækker mad. Særligt tilfreds med aftenstemningen og listen mad stand til at tilfredsstille enhver gourmet.
Vi har kun navngivet en indtil nu, dette er Tverskaya 23/12,nemlig den allerførste gren af dette netværk åbnet i hovedstaden. Men ikke den eneste. Den anden konfekt blev åbnet på Arbat, 54/2. At dømme efter anmeldelser fra besøgende er det meget ens i indretning og næsten identisk med hensyn til produktsortimentet. Den eneste advarsel er, at der ikke er noget bageri her, så brød hentes hver morgen fra Tverskaya. Det tredje punkt åbnede i Gruzinsky Val, 28/45. Dog er der ikke tilberedt noget her. Alle produkter leveres tidligt om morgenen fra flagskibets bageri. Desuden er menuen her den samme som på Arbat og Tverskaya. Ud over frisk brød kan du købe bagværk og kager, croissanter og varme retter, supper og salater, sandwich. Alt er frisk, høj kvalitet og velsmagende.
I stedet for at studere andres meninger,kom sammen og besøg Pauls konfekt i Moskva. Anmeldelser understreger, at dette er en virkelig fransk institution, hvor nationale traditioner kan spores i alt. Hall dekoration, tilberedning og servering af retter, udsøgt ømhed af desserter. Priserne kan ikke kaldes lave, men også transcendental det er de heller ikke. I hovedstaden standarder at betale 1.500 rubler for en fremragende middag er en gennemsnitlig check.
Alle gæster i deres anmeldelser siger omyderst venlig service. Der er ingen egne problemer for personalet. Der er kun klienten og hans ønsker, alt andet er efter arbejde. Det er meget behageligt at gå til sådan en institution. Alsidighed er et andet træk ved Pauls konfekturekæde. Du kan løbe ind her om aftenen bare for at købe brød til aftensmad. Hvis du skal på besøg, er du velkommen til at kigge forbi til en lækker kage, dessert eller bagværk. Og hvis du vil tilbringe en vidunderlig aften og smage lækre retter - kom til morgenmad, frokost eller middag. Ethvert måltid vil blive husket i lang tid, og i den kommende uge vil du helt sikkert have lyst Vend tilbage kom her med venner og gentag.
