Farverig til øjen- og mundvandende smagmange sorte bær ser ud. Deres navne er ikke altid kendt for os såvel som deres egenskaber. Blandt repræsentanterne for bæreriget er der prøver, der er meget værdifulde for os, men der er også dem, hvis anvendelse kan være livstruende. Lad os tale om begge dele.
Sort currant
Det er førende inden for vitaminindhold og biologiskaktive stoffer. Denne duftende bær bruges i folkemedicin som et diaforetisk, antiseptisk, koleretisk, hæmostatisk, vanddrivende og tonisk. Det menes at have en positiv effekt på menneskelig intelligens. Forskere har fundet ud af, at solbær hæmmer dannelsen af kræftceller. Lækre syltetøj, juice, kompotter, konserves og vine tilberedes af bær.
Brombær
Ofte spørger beboere på nordlige breddegrader omhvad hedder den sorte bær, meget lig hindbær. Ikke underligt, fordi de er slægtninge, begge tilhører familien Rosaceae. Og begge er naturlige "aspirin". Brombær er en hel vitamincocktail. Derudover er bærene rige på mineraler og organiske syrer, på grund af hvilke de har toniske og anti-sclerotiske egenskaber. Brombær reducerer blodsukkeret.
blåbær
Ud over et stort antal vitaminer er bæren rigpolyphenol - et stof, der ifølge eksperter kan gendanne beskadigede hjerneceller. Blåbærekstrakt klarer sig godt med øjensygdomme. Kogte bær bruges som et eksternt middel mod forbrændinger og eksem. Konserves, syltetøj, blåbærsauce - virkelig "gudernes mad."
Aronia
Et andet navn er chokeberry. Store saftige og tærte bær kan sænke blodtrykket. De anbefales til sygdomme i skjoldbruskkirtlen og til strålingssygdom. Blackberry bruges til at tilberede vidunderlige forfriskende drinks og aromatisk vin.
Når man angiver navnene på sorte bær, er det passende at huske morbærbæren.
Mulberry
Træet vokser i sydlige breddegrader, er berømt forusædvanligt saftige bær, hvorfra der fremstilles sorbeter, syltetøj, melasse. I Kaukasus bages lækkert brød og honningkager af bærmassen. Mulberry frugter har en gavnlig virkning på hæmatopoiesis og stofskifte. De kedelig appetit, styrker den generelle tilstand og øger styrken.
Natskygge
Friske bær er derfor slet ikke velsmagendefremstille marmelade eller konserves. Natskygge frugter har en antihelminthisk effekt, bruges til epilepsi, kramper, hovedpine, lindrer overexcitation. Men kun modne bær er egnede til mad, da umoden natskygge indeholder giftige stoffer.
Hyldebær sort
Børster med spredning af små bær er meget udbredtbåde til madlavning og til medicinske formål. De laver marmelade, gelé, marmelade. Anti-kold te er lavet af tørrede bær, og friske bruges til gigt og gigt. Men umodne hyldebær er som andre dele af planten giftige.
belladonna
De skinnende store bær ligger i snigendedet faktum, at de har en sød smag. Men selv et par bær, der er spist, kan forårsage åndedrætsstop og endda død. De første tegn på forgiftning: en brændende fornemmelse i munden, hjertebanken, mørkfarvning eller "fluer" i øjnene. I alvorlige tilfælde kan der forekomme krampeanfald.
Ulv bær
De ligner meget fuglekirsebær.Men i modsætning til hende modnes de i september-oktober. Spist bær om en og en halv time forårsager diarré, svaghed, kramper, med alvorlig forgiftning, et dødeligt resultat er muligt.
Raven eye
I krat af løvskove kan du finde en plante med en ensom sortgrå bær. Smagfuldt i udseende, det er meget giftigt. Forgiftning manifesteres ved opkastning, svimmelhed, diarré.
Voronet
Ærstørrelse aflange bær hvileri en børste med lange ben er de ikke kun sorte, men røde og hvide. Deres juice forårsager betændelse i slimhinden i munden og tarmene. Selv berøring af huden kan forårsage blærer på den.
I tilfælde af bærforgiftning er det absolut nødvendigt med øjeblikkelig lægehjælp!
