I løbet af de sidste årtier har det været muligtfå en masse ny information om galde og dets syrer. I denne forbindelse blev det nødvendigt at revidere og udvide ideer om deres betydning for menneskekroppens liv.
Hurtig udvikling og forbedringforskningsmetoder gjorde det muligt at studere galdesyrer mere detaljeret. For eksempel er der nu en klarere forståelse af metabolisme, deres interaktion med proteiner, lipider, pigmenter og indhold i væv og væsker. Bekræftede oplysninger, der indikerer, at galdesyrer ikke kun er af stor betydning for mave -tarmkanalens normale funktion. Disse forbindelser er involveret i mange processer i kroppen. Det er også vigtigt, at takket være brugen af de nyeste forskningsmetoder var det muligt mest præcist at bestemme, hvordan galdesyrer opfører sig i blodet, og også hvordan de påvirker luftvejene. Blandt andet påvirker forbindelserne nogle dele af centralnervesystemet. Deres betydning i intracellulære og eksterne membranprocesser er blevet bevist. Dette skyldes det faktum, at galdesyrer virker som overfladeaktive stoffer i kroppens indre miljø.
Denne type kemiske forbindelser blev opdaget af en videnskabsmandStrecker i midten af 1800 -tallet. Det lykkedes ham at finde ud af, at galdekvæg har to organiske syrer. Den første indeholder svovl. Den anden indeholder også dette stof, men har en helt anden formel. I processen med at nedbryde disse kemiske forbindelser dannes cholsyre. Som et resultat af omdannelsen af den første forbindelse, der er nævnt ovenfor, dannes glycerol. Samtidig danner en anden galdesyre et helt andet stof. Det kaldes taurin. Som et resultat fik de to originale forbindelser navne med samme navn for de producerede stoffer. Sådan fremkom henholdsvis tauro og glycocholsyre. Denne opdagelse af videnskabsmanden gav en ny impuls til studiet af denne klasse af kemiske forbindelser.
Disse stoffer repræsenterer en gruppemedicin, der har en hypolipidæmisk virkning på menneskekroppen. I de senere år har de været aktivt brugt til at sænke kolesterolindholdet i blodet. Dette gjorde det muligt betydeligt at reducere risikoen for forskellige kardiovaskulære patologier og kranspulsårer. I øjeblikket bruges en anden gruppe af mere effektive lægemidler i vid udstrækning i moderne medicin. Disse lipidsænkende lægemidler er statiner. De bruges meget oftere på grund af færre bivirkninger. I dag bruges galdesyresekvestranter mindre og mindre. Nogle gange bruges de udelukkende som en del af en omfattende og støttende behandling.
Steroidklassen omfatter monocarbainhydroxysyrer. De er aktive faste stoffer, der er dårligt opløselige i vand. Disse syrer stammer fra leverens behandling af kolesterol. Hos pattedyr består de af 24 carbonatomer. Sammensætningen af de dominerende galdeforbindelser i forskellige dyrearter er forskellig. Disse typer danner taucholsyre og glykolsyrer i kroppen. Chenodeoxycholic og cholic forbindelser tilhører den primære klasse. Hvordan dannes de? I denne proces er leverens biokemi vigtig. Primære forbindelser stammer fra syntesen af kolesterol. Dernæst foregår konjugeringsprocessen sammen med taurin eller glycin. Disse typer af syrer udskilles derefter i galden. Litokolske og deoxycholske stoffer er en del af de sekundære forbindelser. De dannes i tyktarmen fra primære syrer under påvirkning af lokale bakterier. Absorptionshastigheden for deoxycholiske forbindelser er meget højere end for lithokoliske forbindelser. Andre sekundære galdesyrer forekommer i meget små mængder. For eksempel er ursodeoxycholic en af dem. Hvis der opstår kronisk kolestase, er disse forbindelser til stede i store mængder. Det normale forhold mellem disse stoffer er 3: 1. Mens den er i kolestase, er indholdet af galdesyrer betydeligt overskredet. Miceller er aggregater af deres molekyler. De dannes kun, når koncentrationen af disse forbindelser i en vandig opløsning overstiger grænseværdien. Dette skyldes det faktum, at galdesyrer er overfladeaktive stoffer.
Dette stof er dårligt opløseligt i vand.Opløseligheden af cholesterol i galde afhænger af forholdet mellem lipidkoncentrationen samt molkoncentrationen af lecithin og syrer. Blandede miceller vises kun, når den normale andel af alle disse elementer opretholdes. De indeholder kolesterol. Udfældningen af dets krystaller udføres under betingelse af overtrædelse af dette forhold. Galdesyres funktioner er ikke begrænset til eliminering af kolesterol fra kroppen. De fremmer optagelsen af fedt i tarmene. Miceller dannes også under denne proces.
En af hovedbetingelserne for dannelsen af galdeer den aktive bevægelse af syrer. Disse forbindelser spiller en vigtig rolle i transporten af elektrolytter og vand i tynd- og tyktarmen. De er faste pulverformige stoffer. Deres smeltepunkt er højt nok. De smager bittert. Galdesyrer er dårligt opløselige i vand, mens de er i alkaliske og alkoholiske opløsninger - godt. Disse forbindelser er derivater af cholansyre. Alle sådanne syrer forekommer udelukkende i kolesterolhepatocytter.
Stor værdi blandt alle sure forbindelserhave salte. Dette skyldes en række egenskaber ved disse produkter. Så for eksempel er de mere polære end salte af frie galdesyrer, har en lille størrelse af den begrænsende koncentration af miceldannelse og udskilles hurtigere. Leveren er det eneste organ, der er i stand til at omdanne kolesterol til særlige cholansyrer. Dette skyldes det faktum, at de enzymer, der deltager i konjugering, er indeholdt i hepatocytter. Ændringen i deres aktivitet er i direkte forhold til sammensætningen og hastigheden af udsving i levergaldesyrer. Synteseprocessen reguleres af en negativ feedbackmekanisme. Det betyder, at intensiteten af dette fænomen er i forhold til strømmen af sekundære galdesyrer i leveren. Hastigheden af deres syntese i menneskekroppen er ret lav - fra to hundrede til tre hundrede milligram om dagen.
Galdesyrer har en bred viftebestemmelsessted. I menneskekroppen udfører de hovedsageligt syntesen af kolesterol og påvirker absorptionen af fedt fra tarmen. Desuden er forbindelserne involveret i reguleringen af galdesekretion og galdeproduktion. Disse stoffer har også en stærk effekt på processen med fordøjelse og assimilering af lipider. Deres forbindelser opsamles i tyndtarmen. Processen finder sted under påvirkning af monoglycerider og frie fedtsyrer, som er placeret på overfladen af fedtdepoter. I dette tilfælde dannes en tynd film, som forhindrer små fedtdråber i at slutte sig til større. Dette resulterer i en stærk reduktion i overfladespænding. Dette fører til dannelsen af micellære opløsninger. De letter deres virkning af pancreas lipase. Ved hjælp af en fedtreaktion nedbryder det dem til glycerin, som yderligere absorberes af tarmvæggen. Galdesyrer kombineres med fedtsyrer, der ikke opløses i vand og danner cholsyre. Disse forbindelser nedbrydes let og absorberes hurtigt af villi i den øvre del af tyndtarmen. Cholsyre omdannes til miceller. Derefter absorberes de i cellerne, mens de let overvinder deres membraner.
