"Süßes Blut" - so wörtlich übersetztdas griechische Wort ist "Glykämie", was den Gehalt an Glukose (Zucker) im Blut bedeutet. In einem gesunden menschlichen Körper liegt der Indikator für Glukose (Zucker), der als Kohlenhydrat in den Körper gelangt und sich im Verdauungstrakt bildet und dann in das Blut eindringt, im Bereich von 3,3 bis 5,5 mmol / l, nur bei solchen Werten, die der Mensch fühlt normal. Durch komplexe biochemische Umwandlungen in den mit Blut versorgten Körperzellen wird Glukose abgebaut und ATP gebildet - Adenosin-3-Phosphorsäure - eine einzigartige Energiequelle für einen lebenden Organismus. Einige Organe (zum Beispiel das Gehirn) verwenden Glukose als Energie. Wenn eine extrem große Menge an Kohlenhydraten aufgenommen wird, wird Glukose in großen Mengen ausgeschieden. Überschüssige Glukose wird bei der Wechselwirkung mit dem Hormon der Bauchspeicheldrüse in Glykogen (Polysaccharid) umgewandelt, das bei einem Mangel an Glukose im Blut vom Körper in der Leber und den Muskeln gespeichert wird. Wenn die Glukosekonzentration im Blut gesenkt wird, wird Glykogen zu Glukose abgebaut. Es wird in den Blutkreislauf gelangen und ein hohes Maß an Glykämie aufrechterhalten. Und wenn die Bauchspeicheldrüse nicht in der Lage ist, Insulin in dem Volumen zu produzieren, das für die Verarbeitung des gesamten Volumens überschüssiger Glukose zu Glykogen erforderlich ist, gelangt die gesamte Glukose in den Blutkreislauf, wodurch ihre Konzentration dort erhöht wird, kommt es zu Hyperglykämie. Es ist die Ursache des Komas bei Diabetes mellitus - eine Krankheit, bei der die Bauchspeicheldrüse entweder zu wenig Insulin produziert oder der Wechselwirkungsmechanismus des Hormons Insulin und der Körperzellen gestört ist.
Leber, Fettgewebe und Muskelzellenverarbeiten Glukose nur bei Wechselwirkung mit Insulin. Diese Organe werden als insulinabhängig bezeichnet. Andere Organe, die nicht von Insulin unabhängig sind, benötigen kein Insulin für die Verarbeitung von Glukose (z. B. Gehirn). Wenn die Bauchspeicheldrüse nicht in der Lage ist, Insulin in der erforderlichen Menge zu produzieren, entwickelt sich die erste Art von Diabetes im Körper - insulinabhängig. Für den Fall, dass die Kohärenz der Interaktion von Insulin und Zellen für die Glukoseverarbeitung gestört ist, tritt Diabetes mellitus des zweiten Typs auf - unabhängig von Insulin. Bei beiden Arten von Diabetes ist die Anreicherung von Glukose im Blut höher als der Höchstwert, und die Körperzellen leiden, abgesehen von den insulinunabhängigen Organen, unter Energiehunger - sie erhalten nicht die Hauptenergiequelle - Glukose.
Typ-1-Diabetes beginnt in der Kindheit oder entwickelt sichin der Jugend oder Jugend. Der Grund für eine so frühe Erkrankung liegt in der erblichen Veranlagung des Körpers und der gleichzeitigen Exposition gegenüber ungünstigen Faktoren - Stress, Virusinfektionen, Mangelernährung, Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen.
Typ-2-Diabetes ist die häufigste Erkrankung von Erwachsenen und älteren Menschen. Die Gründe sind Vererbung, Fettleibigkeit und Arteriosklerose, Bluthochdruck.
Diät essen
Diät für beide Arten von Diabetesentscheidende Rolle. Die Ernährung eines Diabetikers sollte im Idealfall 20% Eiweiß, 30% Fett (besser als pflanzlicher Ursprung), 50% „langlebige“ Kohlenhydrate enthalten, dh solche, die vom Körper nicht leicht aufgenommen werden können. Lebensmittel sollten mit Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt sein, insbesondere für die Vitamine C, A, E, Gruppe B und für die Mineralstoffe in erster Linie Jod, Eisen, Zink, Mangan. Es ist notwendig, ein (für Diabetiker schädliches) Produkt durch ein anderes zu ersetzen - sicher und nützlich. Und dafür müssen Sie genau wissen, was Sie mit Diabetes essen können und was nicht. Die tägliche Diät muss mit der Berechnung der Kalorien berechnet werden.
Damit hilft ein normaler KohlenhydratstoffwechselDer Körper eines Diabetikers, der an irgendeiner Art von Krankheit leidet, sollte leicht verdauliche Kohlenhydrate von der Ernährung ausschließen. Was kann man bei Typ 1 Diabetes nicht essen? Dies ist Zucker, reine Glukose und alle kulinarischen Produkte, in deren Rezept diese Produkte enthalten sind: Eis, Kondensmilch, Kaffee und Kakao, Marmelade, Sirup, Marmelade, Konfitüre, Marmelade, Marmelade, Süßgetränke, Honig, Süßwaren Backen. Süßstoffe erhalten Süßstoffe, die je nach Wärmebehandlung des Gerichts ausgewählt werden. Welches Obst und Gemüse für Diabetes wird bei Diabetes mit der obligatorischen Berechnung der Kalorien in der täglichen Ernährung konsumiert? Diejenigen in 100 Gramm, deren Kohlenhydratgehalt mehr als 10 g beträgt, sind Gemüse: Kartoffeln, grüne Erbsen, Rüben, Kohlrabi, Pastinaken, Petersilie, Karotten, Bohnen, Zwiebeln. Aus Früchten: Bananen, Trauben, Ananas, Kaki, Feigen, Datteln, Aprikosen, Granatäpfeln, Kirschen und Kirschen, Pfirsichen, Birnen, Maulbeeren, Pflaumen, Ebereschenrot und Aronia. Beeren: Erdbeeren und Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren (alle), Hagebutten. Was kann man bei Typ 2 Diabetes nicht essen? Produkte und kulinarische Produkte, die bei Typ-1-Diabetes verboten sind. Darüber hinaus müssen jedoch zusätzliche Beschränkungen eingehalten werden, die auf die antisklerotische Unterstützung des Körpers abzielen. Es ist notwendig, Ballaststoffe, Kleiebrot, kalorienärmeres Gemüse in die Ernährung aufzunehmen und die tägliche Kalorienaufnahme zu reduzieren - insbesondere bei Übergewicht.
