Von allen Milchprodukten vielleicht die meistenLiebling für viele ist Käse. Jetzt gibt es viele verschiedene Sorten, von geschmolzenen bis zu exotischem Käse mit Schimmelpilzen. Aber für viele unserer Landsleute ist Wurst seit ihrer Kindheit beliebt. Sein angenehm rauchiges Aroma ist lange in Erinnerung. Außerdem ist der Preis im Vergleich zu anderen Käsesorten niedrig. Daher ist dieses Produkt bisher so schnell ausverkauft wie zuvor. Die Vorteile und Nachteile von Wurstkäse sind jedoch nicht allen bekannt. In der Tat haben viele skrupellose Hersteller begonnen, von den Standards ihrer Produktion abzuweichen und künstliche Zutaten hinzuzufügen.
Die Vorteile und Nachteile dieses Produkts werden deutlich, wenn wir dessen Zusammensetzung berücksichtigen.
Für seine Herstellung werden minderwertige oder angenommenabgelaufene Käsesorten aus harten und weichen Sorten. Hüttenkäse, Butter und Sahne werden mit der gleichen Menge versetzt. Die Vorteile und Nachteile von Wurstkäse beruhen auf den darin enthaltenen Zusatzstoffen. Spezielle Salzschmelzgeräte sind erforderlich. Sie helfen, die richtige Konsistenz zu erreichen, tragen zur Vermischung aller Komponenten bei und lassen den Käse nicht in seinen ursprünglichen Zustand härten. Solche Substanzen schließen Natriumcitrat oder Natriumphosphat ein. Würstchen und Gewürze werden auch zu Wurstkäse hinzugefügt. Einige Sorten erhalten aufgrund der Anwesenheit von Flüssigrauch in der Zusammensetzung einen geräucherten Geschmack. Manchmal fügen skrupellose Hersteller dem Wurstkäse künstliche Aromen, Farbstoffe, Palmöl und pflanzliche Fette bei. Der Nutzen und die Nachteile eines solchen Produkts bei Kenntnis dieser Tatsache liegen auf der Hand.
Alle notwendigen Komponenten sind eingeschliffenspezielle Installation, dann gemischt und zum Kesselschmelzgerät geschickt. Dort schmilzt der Käse bei 95 Grad und mit Hilfe spezieller Substanzen zu einer homogenen Masse.
Dann mit einer speziellen Spritzeextrudiert in eine Packung aus Cellophan oder Polymerfilm in Webform. Außerdem wird es in Stücke geteilt, gekühlt und zum Rauchen geschickt. Geräucherter Käse für drei Stunden mit Sägemehl, nicht rauchenden Bäumen - Birke, Eiche oder Erle. Aber manchmal gibt der Geschmack von geräuchertem Fleisch dem Käse besondere Zusätze. Der fertige Wurstkäse wird zusätzlich in eine Vakuumverpackung gefüllt und zum Verkauf geschickt.
Nutzen, Schaden, Zusammensetzung dieses Produktes ist seltenVerbraucher sind interessiert. Wer diesen Weichkäse mit dem Rauchgeruch liebt, wird ihn kaufen, auch wenn die Verpackung schreibt, wie gefährlich er ist. In der Tat ist dieses Produkt sogar nützlich. Dies gilt zwar nur für Käse, der nach allen Regeln hergestellt wird. Es wird besser aufgenommen als harter Käse und enthält weniger Cholesterin. In Wurstkäse gibt es viel Vitamin A und es gibt auch die Vitamine D, PP und B. Außerdem enthält es Calcium, Phosphor und Folsäure. Es enthält auch Natrium, Kalium, Kupfer, Zink und Eisen. In hochwertigem Käse gibt es organische Säuren, Lipide und Proteine. Und wir müssen bedenken, dass es nur tierische Fette enthalten sollte.
Dieser Käse kann auf dieselbe Weise wie andere Milchprodukte nützlich sein, weil er:
- stärkt die Immunität;
- stärkt Nägel, Knochen und Haare;
- normalisiert den Säure-Basen-Haushalt;
- hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.
Es manifestiert sich bei ständiger VerwendungProdukt von schlechter Qualität. Aromastoffe und künstliche Zusatzstoffe können allergische Reaktionen und Darmbeschwerden verursachen. Die Vorteile und Nachteile von Wurstkäse sind Ärzten bekannt, da sich in den letzten Jahren immer mehr Menschen über Schwellung, erhöhten Druck und Allergien beklagt haben. Missbrauch von minderwertigen Produkten kann zu einem Anstieg des Cholesterins, Fettleibigkeit, der Entwicklung von Atherosklerose und einem beeinträchtigten Fettstoffwechsel führen. Es wird nicht empfohlen, geräucherten Wurstkäse in großen Mengen zu essen. Die Vorteile und Nachteile dieses Produkts liegen in seiner Zusammensetzung. Es ist sehr kalorienreich und enthält viel Salz.
Dieses Produkt ist ziemlich billig, daher sehrbeliebt bei den Verbrauchern. Es wird in fertiger Form verwendet, zu Pizza, Salaten, Gebäck, ersten und zweiten Gängen. Was sind die Vorteile und Nachteile von Wurstkäse, denkt selten jemand. Aber für bestimmte Krankheiten empfehlen Ernährungswissenschaftler den Verzehr nicht. Es sollte das Lieblingsprodukt für diejenigen aufgeben, die:
- Gastritis, Geschwür und erhöhter Säuregehalt des Magens;
- Nierenerkrankung;
- eine Tendenz zur Fettleibigkeit;
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Atherosklerose und Hypertonie;
- Neigung zu Ödemen.
Aber absolut gesunde Menschen sollten nicht vergessenWas ist der Nutzen und Schaden von Wurstkäse. Und wenn Sie Ihr Lieblingsprodukt genießen möchten, müssen Sie sich für einen echten Hersteller entscheiden. Um die Gesundheit zu erhalten, müssen Sie die Zusammensetzung des Käses lesen. Es sollte keine Aromen, pflanzlichen Fette und andere künstliche Zusätze enthalten.
