Unter der Vielzahl von Meeresfrüchten DorschrassenFisch nimmt eine führende Position in der Fischerei ein. Fast alle Wassereinwohner bzw. deren Fleisch sind für den Menschen von großem Nutzen. Zu billigen Fischsorten aus der Familie der Dorsche gehört der Blaue Wittling. Die Vor- und Nachteile dieser Unterart sind nicht nur für Wissenschaftler von Interesse, sondern auch für den normalen Menschen.
Die meisten Landsleute glauben fälschlicherweisedass in solchen Fischen kein Nährwert vorhanden ist, werden sie daher vernachlässigt. Trotz der Erschwinglichkeit und des unattraktiven Aussehens sind Meeresfrüchte mit leicht verdaulichen Fetten, essentiellen Aminosäuren und einer ganzen Reihe von Mineralelementen ausgestattet. Das Fleisch des Bewohners der Tiefsee hat einen angenehmen Geschmack und einen geringen Kaloriengehalt. Und dies sind nicht alle positiven Eigenschaften von Blauem Wittling, deren Nutzen oder Schaden in der nächsten Veröffentlichung vorgestellt werden.
Рыба обитает в субантарктических и умеренных Gewässer. Wissenschaftler unterscheiden zwei Arten von Blauem Wittling: den südlichen und den nördlichen. Das südliche Individuum sticht mit größeren Dimensionen hervor - seine Größe kann 60 cm erreichen. Beide Arten haben einen länglichen Körper, einen spitzen Kopf und große Augen. Fisch schwimmt in einer Tiefe von 70 bis 800 Metern. Der Fisch ist eine lange Leber - sein Leben dauert ungefähr 20 Jahre.
Das Individuum erreicht die sexuelle Reife um vier Jahre.Das Werfen von Eiern erfolgt von Februar bis März, wenn die Wassertemperatur im Meer zwischen +8 und +10 Grad liegt. Bei einem Laich legen die Weibchen bis zu 600.000 Eier, hauptsächlich in seichtem Wasser. Was die Ernährung anbelangt, dominieren Plankton und kleine Fische in der Speisekarte eines Meeresbewohners. Fische werden von Krebstieren, Sardellen und Kopffüßern nicht vernachlässigt.
Blauer Wittling Fisch, dessen Nutzen und Schadengekennzeichnet durch eine Kombination von Umständen und wird weiter unten erörtert, hat im 19. Jahrhundert die Fischerei in großem Maßstab erreicht. Im 21. Jahrhundert stieg die Nachfrage nach Vertretern der Kabeljaufamilie deutlich an. Trotz der Mengenfänge nimmt die Population der Blauen Wittlinge aufgrund des stabilen Laichens nicht ab.
Erschwingliche Preise und angenehmer GeschmackQualitäten machen Fisch beliebt bei Menschen mit geringem Einkommen. In Bezug auf die Nährwerte kann es mit mehr Elite-Fischsorten konkurrieren. Aus diesem Grund sollten Sie Meeresfrüchte nicht von Ihrer Speisekarte ausschließen. Frisch gefrorener Fisch in abgepackten Paketen wird in Märkten und Geschäften verkauft. Auch Konserven werden daraus hergestellt.
Диетическим продуктам является путассу.Die Vor- und Nachteile sind auf den geringen Fettgehalt von ca. 10% zurückzuführen, der Rest sind leicht verdauliche Eiweißverbindungen. Der Kaloriengehalt hängt von der Zubereitungsmethode ab. In gekochten oder gedünsteten Kadavern sind nicht mehr als 80 kcal enthalten. Aufgrund des geringen Fettgehalts wird Fisch von Ernährungswissenschaftlern wegen Fettleibigkeit verschrieben. Darüber hinaus verbleiben nach dem Garen alle wertvollen Substanzen im Fruchtfleisch und das Fleisch wird zart und saftig. Dies ist eine der wenigen Fischarten, die in Babynahrung erlaubt sind.
Von besonderem Wert ist harmonischdas Verhältnis von lebenswichtigen Aminosäuren: Lysin, Tryptophan, Methionin. Ihr Wert für den Körper ist von unschätzbarem Wert. Wenn Sie 200 Gramm blauen Wittlings essen, decken Sie den täglichen Bedarf an Aminosäuren. Bei regelmäßiger Anwendung verhindern Fische das Auftreten von Bluthochdruck.
Nutzen und Schaden sind ausgeglichenEin Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen. Die folgenden Mineralien wurden in der Zusammensetzung gefunden: Phosphor, Kupfer, Magnesium, Jod, Natrium, Mangan und andere chemische Elemente zur Erhaltung der Gesundheit. Ein Mangel dieser Komponenten führt zu einer Störung des Wasser- und Fetthaushalts.
Tiefseefleisch im Überflussmehrfach ungesättigte Fettsäuren, die helfen, schlechtes Cholesterin aufzulösen. Es wurde wiederholt nachgewiesen, dass Fischöl die geistige Aktivität anregt, sich positiv auf die Gehirnhälften auswirkt, das Gedächtnis stärkt und die Konzentration verbessert.
Zahlreiche Studien haben eine interessante festgestelltTatsache ist, dass der regelmäßige Verzehr von Meeresfrüchten das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen verringert. Blauer Wittling sollte mit Erschöpfung, geschwächter Immunität und Überlastung in die Ernährung aufgenommen werden. Hervorzuheben ist der Gehalt einer Gruppe von Vitaminen: A, C, D, PP.
Fischliebhaber werden "natürlich" genanntder Doktor "zum blauen Wittling. Die Vorteile und Nachteile (Fotos von Fischen im Artikel sind beigefügt) sind für Wissenschaftler nicht mehr umstritten, da sie vollständig belegt und begründet sind.
К великому удивлению, рыба абсолютно безвредна, wenn in ökologisch sauberen Gebieten gefangen. Die einzigen, die sich weigern sollten, sind Menschen mit einer Proteinallergie. Außerdem ist Blauer Wittling, dessen Nutzen und Schaden durch individuelle Merkmale und den Gesundheitszustand des Menschen verursacht wird, im akuten Stadium von Magen-Darm-Erkrankungen kontraindiziert. Es gibt keine weiteren Einschränkungen. Meeresfrüchte sind vorbehaltlich der Grundregeln für die Verarbeitung und Zubereitung absolut sicher.
Zu Sowjetzeiten fast alleGastronomiebetriebe konnten Gerichte mit blauem Wittling sehen. Der Nutzen und Schaden (Rezepte aus Fisch sind einfach), warf bei Menschen keine Fragen auf. Alle haben dieses Essen begeistert probiert. Seitdem sind viele Jahre vergangen, aber die Gewohnheit, Kabeljau zu essen, ist nicht verschwunden. Das erste und zweite Gericht werden ebenfalls daraus zubereitet, in einem Eintopf verzehrt, gebraten, gekocht, gebacken, getrocknet.
Die Leber von Blauem Wittling in Öl konserviert, hat eszarter Geschmack und weiche Struktur. Universal Seafood variiert das Tagesmenü und fügt keine Kalorien hinzu. Blauer Wittling, dessen Nutzen und Schaden für jedermann offensichtlich sind, ist eine Quelle für hochwertiges Protein und essentielle Säuren.
