Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Kichererbsen

Seit der Antike nutzen die Menschen NützlichesEigenschaften von Kichererbsen, auch Lamm oder Kichererbsen genannt. Das Zeitalter der Überreste von Kichererbsen, die während des Ausgrabens antiker Siedlungen im Nahen Osten gefunden wurden, beträgt 7,5 Tausend Jahre. In Europa wurden Kichererbsen in der Bronzezeit gegessen. Die alten Griechen und Römer haben Erbsen mit einer rauen Oberfläche mit heilenden Eigenschaften ausgestattet. Derzeit wird diese wärmeliebende Hülsenfrucht in asiatischen Ländern (Indien, Pakistan, China) und auf dem afrikanischen Kontinent (Äthiopien, Tunesien, Marokko) angebaut. Lammwicken in Amerika (Kolumbien, Mexiko) nehmen relativ kleine Gebiete ein.

Kichererbsen-Komposition

Nützliche Eigenschaften von Kichererbsen hängen direkt von den Bestandteilen der Früchte dieser Pflanze ab. 100 Gramm Erbsen enthalten

• Kohlenhydrate (46,16);
• Proteine ​​(20,1);
• Ballaststoffe (9,9);
• Wasser (14);
• Fette (4,32);
• Vitamine;
• Mineralien - Kalzium, Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Selen, Eisen, Mangan und Zink.

Der Energiewert der türkischen Erbsen ist relativ hoch und beträgt 309 Kilokalorien.

Aufgrund des Inhalts eines natürlichen, ausgewogenen Komplexes aus Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen gehören Kichererbsen zu den wertvollsten Hülsenfrüchten.

Wie nutzt man die wohltuenden Eigenschaften von Kichererbsen?

Türkische Erbsen werden von allen erfolgreich eingesetzt, diekümmert sich um ihre eigene Gesundheit und die Gesundheit von Angehörigen sowie Vegetariern. Die richtige Verwendung von erstaunlichen Erbsen kann sich positiv auf das Verdauungssystem auswirken. In Kichererbsen enthaltene lösliche Ballaststoffe bilden eine Substanz im Verdauungstrakt, die zusammen mit Cholesterin die Galle aus dem Körper entfernt. Unlösliche Fasern wirken gegen Verstopfung, da sie die Darmmotilität stimulieren.

Nützliche Eigenschaften dieses Vertreters von Hülsenfrüchten,Eisen enthaltend, wird zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie verwendet. Die älteste Planetenkultur ist heute eine Diät für Diabetiker, Patienten mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase sowie diejenigen, die Strahlen ausgesetzt sind. Zur Vorbeugung von Schlaganfall, Herzinfarkt, koronarer Herzkrankheit sowie Menschen mit Herz- und Gefäßerkrankungen empfehlen Ärzte, Kichererbsen in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Wie bereite ich ein Produkt vor, um seine heilenden Eigenschaften zu bewahren?

Das Geheimnis der ProphylaxeKrankheit ist sehr einfach. Die Kichererbsen abspülen und über Nacht im Wasser belassen. Am Morgen wird das Volumen zunehmen und aus jeder Bohne schlüpfen Sprossen. Es ist besser, die gekeimten Erbsen in roher Form zu verwenden. Sie können sie kochen oder für Salate verwenden.

При варке или обжаривании полезные свойства нута Rezepte aus den Samen dieser Pflanze nehmen jedoch in vielen Küchen der Welt einen herausragenden Platz ein. Zum Beispiel ist das Lieblingsgericht von Israelis und Arabern Hummus. Libanesen tränken zuerst Kichererbsen und kochen dann, bis sie gekocht haben. Um die Bohnen zarter und weicher zu machen, geben Sie etwas Soda ins Wasser. Gekochte Kichererbsen werden erneut gewaschen, geschält und zerkleinert. Beenden Sie die Zubereitung von Hummus mit Salz, Zitrone und Sesamöl.