Wann sollte der Kohl für die Lagerung aus dem Garten entfernt werden?

Kohl gehört zu den Kreuzblütlern.Es gibt verschiedene Sorten. Für die Lagerung im Winter wird Kohl mittlerer und später Sorten verwendet. Es ist eine kälteresistente Pflanze, die wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge ist.

Ein bisschen Geschichte

Anbau von Kohl begann vor langer Zeit, inSteinzeit. Dies belegen archäologische Ausgrabungen. Die Kultur verdankt ihr Aussehen Blattformen. Sie erschien zuerst in Rom. Kaufleute brachten Kohl in unser Land. Bereits im 16. Jahrhundert war sie in der Liste der Gerichte der Russen vertreten.

Kohl für Lagerung ernten

Für die Winterlagerung mittel bis spät undspäte Kohlsorten. Ihre Reinigung erfolgt Mitte Oktober, wenn die Lufttemperatur tagsüber nicht höher als 5 Grad ist und nachts auf Null sinkt. Wann ist Kohl zur Lagerung aufzubewahren? Dafür ist ein trockener, trockener Oktobertag besser. Sie sollten nicht warten, bis ein stabiler Frost einsetzt, wenn das Thermometer vier Grad unter Null fällt. Kohl kann einfrieren und Winterlagerung kann nicht toleriert werden.

Aber beeil dich nicht.Wenn Sie Kohl vor der Lagerung lagern, senken Sie ihn nicht sofort in den Keller. Zuerst müssen Sie es im Zug gut kühlen oder lüften. Zur Information: Kohl, der später reift, wird wegen seines hohen Zuckergehalts geschätzt.

Winterkohllagerung

In der Regel wird Kohl im Winterlager eingetauchtKeller, Keller oder kühle Speisekammer. Vor dem Verlegen von Gemüse ist der Raum gut zu lüften und zu desinfizieren. Dazu werden Wände, Schubladen, Regale und die Decke weiß getüncht und mit Schwefel begast.

Bei welcher Temperatur soll der Kohl gelagert werden? Es gilt als optimal von -1^oC bis +1^oC bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90-98%.Die Einhaltung der Temperaturvorschriften ist Voraussetzung für die Lagerung von Gemüse, einschließlich Kohl. Für den Winter werden kräftige, elastische, mittelgroße Kohlköpfe gelegt.

Lagern Sie keinen großen KohlKnacken. Klein passt auch nicht - es trocknet schnell. An den Kohlköpfen verbleiben Stümpfe und 4-5 Blätter. Wenn Sie Kohl für den Winter ernten, sollten Sie seine Sorten nicht mischen, um die Bildung eines Fäulniszentrums zu verhindern. Bei regelmäßiger Betrachtung von Gemüse werden ungesunde Kohlköpfe entfernt. Orte, an denen sie für den Winter aufgestellt wurden, werden mit Kalk behandelt.

Lagerungsmethoden

• Große Plastiktüten eignen sich zur Aufbewahrung. Mit Kohl beladen, werden sie auf den Boden des Kellers gelegt. Sie müssen sie nicht binden.
• Viele Hausfrauen lagern Kohl und wickeln ihn einvon der Zeitung geleitet. Von Zeit zu Zeit wird der Kohl gescannt, die trockenen oberen Blätter und die alte Zeitung werden entfernt. Kohlköpfe werden in Regalen gestapelt, ohne sich zu berühren.
• Der einfachste Weg: Kohl wird in einem Keller auf Stroh, Ziegeln oder Brettern hintereinander und mit Stichen nach oben gestapelt.
• Wenn Sie den Kohl für die Lagerung reinigen, können Sie ihn mit der Wurzel ausgraben. Daran ist eine Schlaufe befestigt, für die ein Kohlkopf an der Kellerdecke aufgehängt ist.
• Wenn Sie den Stiel in den Sand senken, verschlechtert sich das Gemüse nicht.
• Kohl ist gut erhalten, wenn inirdene Rillen mit Stichen und mit Limette bestreut. So wird es nicht durch Fäulnis beschädigt. Lesezeichen in den Rillen erfolgt vor dem Einsetzen des Frosts. Gemüse sollte bei der Ankunft mit Laub und Stroh bedeckt sein.
• Sie können Kohl in Paraffin oder flüssigem Ton rollen. Nach dem Trocknen bilden diese Mischungen einen Film und der Kopf wird nicht durch Fäulnis beschädigt.
• Wenn Sie den späten Kohl zur Aufbewahrung aufbewahren, können Sie die Kohlköpfe mit Frischhaltefolie umwickeln, Luft ablassen, ihn verbinden und an die Decke hängen. Gemüse nimmt bei dieser Methode keine Feuchtigkeit auf und wird nicht geschädigt.

Kohl aus dem Garten ernten

Wann Kohl aus dem Garten entfernen? Wenn Sie entscheiden, an welchem ​​Tag Sie putzen möchtenKohl, gießen Sie es am frühen Morgen mit viel Wasser. Tagsüber wird der Boden gut angefeuchtet, und abends können Sie die Kohlköpfe aus dem Garten entfernen, indem Sie mit der Wurzel graben. Sie können den Kohl mit einem scharfen Messer schneiden und einen kleinen Stumpf hinterlassen.

Kohlköpfe sollten kräftig sein, Blätter hell mit Glanz. Wann Kohl aus dem Garten für weitere entfernen Langzeitlagerung wird vermerktdass es keine Risse, Flecken und faulen Blätter haben sollte. Während der Ernte verbleiben 4-5 extreme Blätter auf dem Kopf, die das Gemüse vor Krankheit, Beschädigung und Austrocknung schützen.

Schädlinge und der Kampf gegen sie

Bevor Sie darüber nachdenken, wann Sie reinigen müssenKohl für die Lagerung, müssen Sie gesunde, starke Kohlköpfe wachsen. Um eine gute Ernte zu erzielen, sollte darauf geachtet werden, sie vor Schädlingen zu schützen. Einige von ihnen müssen vorgestellt werden.

• Flöhe sind kleine Käfer mit schwarzen Streifen.Ihr Lieblingsgenuss sind die Kohlblätter, an denen sie Löcher nagen. Zur Bekämpfung dieses Schädlings werden Kalk, Asche oder Tabakstaub verwendet. Sie bestreuen mit Blättern. Sie können Pflanzen mit Rauch räuchern. Dazu reicht es, Gartenmüll zu verbrennen. Wenn alles andere fehlschlägt, sollten chemische Mittel verwendet werden: Hexachloran oder Natriumsilicofluoridlösung.
• Kohlweißwasser und Kohlschaufel taten wehUnterseite des Blattes. Schädlinge legen Eier, die in einer Woche zu Raupen werden. Sie fressen alle Blätter vollständig auf und beißen in den Kohlkopf. Mit diesen Schädlingen muss man gnadenlos kämpfen, sonst kann man nicht auf die Kohlernte warten. Die Raupen sollten gesammelt und verbrannt und die Eier auf den Blättern zerdrückt werden. Danach werden chemische Wirkstoffe eingesetzt, mit denen Pflanzen besprüht werden. Dies kann aber nur vor dem Kohlkopf geschehen.
• Kohlfliege ist der gefährlichste Schädling von diesemKultur. Lege Eier auf den Boden neben der Pflanze. In einer Woche treten eine Vielzahl von Larven auf, die sich von den Wurzeln ernähren und diese schädigen. Der Kampf gegen diesen Schädling beginnt mit der Zerstörung der Eiablage. Dazu wird die Erde um den Kohl im Abstand von 6-8 Tagen mit dem Hexachloran-Präparat besprüht. Sie können Naphthalin oder Tabakstaub zum Pudern verwenden. Damit die Larven nicht an den Wurzeln erscheinen, müssen Sie die Pflanze humpeln und düngen. So wird die obere Wurzelschicht schneller gebildet.

Nützliche Eigenschaften

Die Vorteile von Kohl und sein Nährwertunbestreitbar. Es enthält eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen, die gut aufgenommen werden und von hoher Qualität sind. Kohl ist reich an Vitamin C. Es ist ein Vielfaches mehr als in Zitronen und Orangen, Rüben und Karotten, Knoblauch und Zwiebeln.

Der Gehalt an Weinsäure erlaubtVerwenden Sie Gemüse in verschiedenen Diäten zur Gewichtsreduktion. Faserkohl senkt Cholesterin und Blutzucker. Es wird roher, gebratener, gedünsteter, eingelegter, in Dosen eingelegter und getrockneter Kohl verwendet. Dieses Gemüse ist in der Küche jeder Hausfrau unverzichtbar.