Fünfzehn Namen, die das Küchenmesser kennt

Nicht nur der Erfolg von schön geschnittenen Gerichten, sondern auch der Komfort des Kochens hängt davon ab, wie viele Messer in der Küche jeder Hausfrau sind.

Die erste Regel: Es sollte eine Menge Messer geben. Jeder von ihnen hat seine eigenen Funktionen.

• ein großes Küchenmesser - seine Länge beträgt 45-48 cm;
• mittel - 37-40 cm;
• klein - 27-30 cm

In jedem dieser Fälle hat die Klinge eine Schneide, die bis zur Spitze abgerundet ist.

Fünfzehn Namen, die das Küchenmesser kennt

1. Universal - die beliebtesten, mit verschiedenen Größen und Kanten: gerade, wellig.
2. Zum Schneiden - ein langes Küchenmesser mit einem eher schmalen Blatt mit einer glatten Schneidekante. Sein Zweck ist ein schöner, flacher Schnitt von Schinken, heißem und kaltem Fleisch und Fisch.
3. Für Brot und Kuchen - verwenden Sie eine lange, breite Klinge mit einer Spitze im rechten Winkel geschnitten, um saubere, nicht zerknitterte Backstücke zu produzieren.
4. Cheesy - kann tatsächlich in präsentiert werdenMehrere Optionen: für harte und für eine weiche Käsesorte. Zum einen werden Messerspatel mit mehreren Schlitzen aktiv verwendet. Weiche Option ist besser, eine spezielle gerade Klinge mit Löchern oder Vertiefungen und einem angehobenen Griff zu schneiden.
5. Zum Schneiden von Tomaten - gegabelte Kante geradeund ein langes Messer hilft nicht nur, das Gemüse in gleichmäßige Scheiben zu trennen, ohne das Gemüse zu zerquetschen, sondern erweitert auch das essfertige Produkt auf dem Teller.
6. Säge - besonders beliebt bei Fischliebhabern. Ein Küchenmesser mit einem komplexen Muster von Zähnen unterschiedlicher Länge ist in der Lage, ein gefrorenes Produkt zu schneiden.
7. Für Fleisch - dieses professionelle Küchenmesser hat eine geschwungene Form mit einer Spreizklinge bis zum Rand, mit der Sie jedes, auch sehr sehnige und harte Produkt, anmutig schneiden können.
8. Beil - nützlich, wenn die Gastgeberin Fleisch ohne Schneiden bevorzugt. Sie können mit Fleisch nicht entlang des Schnittes arbeiten, sondern tief im Inneren.
9. Gemüse - komfortabler Griff; Eine kurze und gerade Klinge mit einer spitzen Spitze wird für die Reinigung von Produkten verwendet, die lange Größe dieser Option ist zum Schneiden.
10. Slicer - breit und rechteckig, leicht zu bewältigen mit dichtem Gemüse, ideal zum Zerkleinern von Kohl und Schneiden von rohem Fleisch.
11. Sirloin - speziell entwickelt, um die Haut vom Fischfilet zu trennen. Seine schmale, lange und sehr flexible Klinge macht die Arbeit dieses Kochs zu einem Juwelier.
12. Japaner - Japan präsentierte der Welt Küchenmesserzusammen mit der Liebe zu Sushi. Ihre breiten, nach hinten abgerundeten Klingen passen perfekt zur Zubereitung von Gerichten der Aufgehenden Sonne, aber auch zu Ingwer, Pilzen, Fleisch und Fisch.
13. Messer zum Schneiden von Fleisch aus Knochen - breitBasis mit einer scharfen Verengung bis zur Kante, mit einer gebogenen Schneide ohne Zähne. Diese Form macht es leicht, sogar zu den unzugänglichsten Orten zu gelangen, indem man duftendes Fleisch auf dem Knochen versteckt. Dies sind die besten Küchenmesser für die Arbeit mit rohen und fertigen Produkten.
14. Dekorateur - kreiert Meisterwerke am Esstisch. Seine Form und Schnittfläche erzeugt verzierte Wellenmuster auf Tomaten, Gurken, Karotten, Radieschen usw.
15. Pizza Cutting Knife - Rad, drehbar auf dem Griff, leicht bewältigen mit weichem Teig.