Leckere und gesunde Heidelbeeren. Marmeladen- und Kuchenrezept

Viele Menschen wissen, wie nützlich Heidelbeeren sind. Das Rezept für diese Beere kann nützlich sein, wenn Sie seine Eigenschaften für den Winter erhalten möchten.

Sie können Marmelade, Kompott, Mousse, Gelee, Gelee machen oder es einfach mit Zucker abwischen.

Saftige Blaubeeren. Rezepte für den Winter

Сначала попробуйте приготовите джем.Es ist so lecker, dass Sie es sofort in großen Mengen zubereiten können - diese Delikatesse wird in Ihrer Familie auf jeden Fall gefragt sein. Bereiten Sie zuerst die Gläser vor. Sie sollten intakt sein, ohne Chips und Risse, die Abdeckungen sollten für sie in der Größe geeignet sein. Sie müssen gut untersucht, zuerst mit Soda und dann unter fließendem Wasser gespült und dann sterilisiert werden. Dazu können Sie drei Methoden anwenden - Dampf, Ofen und Kochen. Letzteres sieht so aus: Dosen und Deckel, vollständig in Wasser getaucht, kochen nicht länger als zehn Minuten.

Mit Hilfe von Dampf bilden sich über der Pfanne mitMit kochendem Wasser können Sie Behälter sterilisieren, indem Sie sie auf einer Trennwand installieren. Am bequemsten ist es, den Backofen zu benutzen. Stellen Sie die Dosen und Deckel in einen kalten Ofen, schalten Sie ihn ein und lassen Sie ihn etwa fünfzehn Minuten lang bei einer Temperatur von 150 Grad Celsius stehen. Glasbehälter werden heiß - seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie entfernen. Wenn Sie bereits Heidelbeeren zubereitet haben, lautet das Rezept wie folgt:

• Sortieren Sie ein Kilogramm Beeren, entfernen Sie Abfall und verdorbene Beeren.
• Heidelbeeren unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocknen.
• Stellen Sie ein emailliertes Becken auf ein kleines Feuer, gießen Sie 500 g Wasser hinein, fügen Sie alle Heidelbeeren und fünf Gläser Zucker hinzu.
• Kochen, ohne das Rühren mit einem Holzlöffel anzuhalten. Die Mischung sollte gut kochen. Beim Rühren werden Sie feststellen, wie glatt die Blaubeeren geworden sind.
• Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Zitronensäure oder Zitronensaft - drei Gramm einer dieser Substanzen müssen der Marmelade zugesetzt werden.
• Danach müssen Sie noch zwei Minuten kochen, in Banken legen und mit Deckeln verschließen. Lagern Sie Marmelade an einem dunklen Ort.

In ähnlicher Weise können Sie Gelee machen.Geriebene Heidelbeeren (das Rezept beinhaltet nur die Verwendung von frischen Beeren) sollten kochen und ein wenig kochen. Der Saft muss getrennt und mit Zucker und Geliermittel versetzt werden. Die Bereitschaftskontrolle wird wie folgt durchgeführt: Ein Tropfen Gelee sollte sich nicht in einem Glas Wasser auflösen, sondern auf den Boden sinken.

Kuchen mit Heidelbeeren. Schonendes Backrezept

Nimm die Hälfte, um sechs Portionen zuzubereitenKilogramm Beeren, ein Glas Sauerrahm, eine Packung Butter. Es werden weitere dreihundertfünfzig Gramm gewöhnliches Premium-Weizenmehl oder eine Mischung aus Weizen und Haferflocken benötigt. Dazu hundert Gramm Puderzucker, Kokos und brauner Zucker, ein Esslöffel Limettenschale und zwei Esslöffel Stärke. Bereiten Sie zuerst den Shtreisel vor. Reiben Sie dazu einhundert Gramm Butter und die gleiche Menge Mehl mit braunem Zucker, Zitronenschale und Kokosnuss ein. Lassen Sie das Werkstück im Kühlschrank liegen, während Sie den Teig kochen. Dazu das restliche Öl schmelzen, mit Sauerrahm und den restlichen Zutaten mischen. In die Form geben, flach drücken. Oben lagen die mit Stärke bestreuten Beeren und oben der Shtreisel. Ofen 30 Minuten.