Wie Sie wissen, lieben viele Männer die Jagd undoft ist die Hauptbeute ein Hase. Nun, es gibt einen Haken. Was kann man damit machen? Natürlich muss es zubereitet sein und am besten schmackhafter. Die Praxis zeigt uns jedoch, dass der Wunsch, köstlich zu kochen, sehr, sehr gering ist - man braucht Kenntnisse oder zumindest theoretische Kenntnisse.
Häufig besteht der Hauptnachteil eines gekochten Essens ausDer Hase ist die Trockenheit des Fleisches. Ja, in der Tat müssen Sie in der Lage sein, Hase zu kochen. Lassen Sie uns dem Prozess der Zubereitung dieses Fleisches besondere Aufmerksamkeit schenken und einige wichtige Punkte berücksichtigen. Zu diesem Zweck möchte ich einige Rezepte zum Kochen eines Hasen vorstellen.
Sie können den Hasen auslöschen.
Wie man gedünsteten Hasen kocht. Rezept 1.
Zum Kochen benötigen Sie:
Der Kadaver muss gut gewaschen und in Portionen geschnitten werden. Danach müssen sie 10 Stunden lang mariniert werden.
Nach der für das Beizen vorgesehenen ZeitFleisch sollte getrocknet und gesalzen werden, Pfeffer, in einer Pfanne braten. Nach dem Braten den Hasen zu einem Kessel falten und mit Käse bestreuen, der zuerst gerieben werden muss, und die gehackten Zwiebeln in einen Eintopf geben. Das Fleisch kann mit Kohlblättern und gehackten Kartoffeln bedeckt werden. Top-Masse wird mit Sauerrahmsauce gegossen.
Dieses Rezept für die Zubereitung eines Hasen besteht darin, Fleisch unter geschlossenem Deckel zwei Stunden im Ofen zu schmoren.
Wie man gedünsteten Hasen kocht. Rezept 2.
Zur Vorbereitung:
Для приготовления тушеного зайца по этому рецепту Sie müssen den Film vom Kaninchenfleisch entfernen und ihn dann in kleine Stücke schneiden. In dieser Form muss das Fleisch eingeweicht werden. Dies dauert ca. 4 Stunden.
Dann müssen Sie anfangen, den Hasen zu schmoren.Hierzu ist es jedoch erforderlich, den Kessel vorzubereiten. Sie müssen Schmalz hineinlegen und beim Braten nur das geschmolzene Fett übrig lassen. Die Grieben müssen entfernt werden. Vorgehackte Zwiebeln sollten zu kochendem Fett gegeben und goldbraun angebraten werden. Erst wenn das Fleisch verwendet wird, werden alle oben genannten Zutaten und Grieben in einen Kessel gegeben. Auf das Fleisch das vorbereitete gereinigte Wasser geben und unter Zugabe von Kümmelzucker bei schwacher Hitze zwei Stunden köcheln lassen.
Mit wie man Hasen mehr oder weniger schmortherausgefunden. Beim Braten dieser Art von Fleisch treten jedoch große Probleme auf. Wie kocht man einen Hasen im Ofen, damit sein Fleisch nicht übertrocknet? Als Antwort auf diese Frage möchte ich ein weiteres Beispiel für ein sehr leckeres Gericht geben. Es beschreibt, wie man einen gebratenen Hasen kocht.
Berliner Hase gebraten
Zum Kochen benötigen Sie:
Einen Hasen in Berlin zu kochen ist nicht einfach, aber wenn Sie es mehrmals üben, wird alles für Sie sehr gut funktionieren.
Nehmen Sie also den Kaninchenkadaver und schneiden Sie ihn in Stückeportionierte Stücke. Danach die Beine und den sogenannten Sattel spicken. Lege den Hasen auf ein Backblech und schicke es in den Ofen. Nehmen Sie den Sattel einige Zeit vor dem Moment heraus, in dem Sie das Fleisch bekommen - es brät etwas schneller als die Beine.
Währenddessen können Sie das Fleisch kochenSauce zubereiten. Das geht ganz einfach. Nehmen Sie etwas Saft vom Backblech, auf dem der Hase gebraten ist, mischen Sie ihn mit saurer Sahne und kochen Sie ihn in einer Pfanne. Während des Kochvorgangs müssen Sie der Sauce Gewürze und Zitronensaft hinzufügen und nach dem Mischen noch einige Zeit kochen.
Sobald Sie das Fleisch bekommen haben, müssen Sie es mit Sauce einfetten und es kann serviert werden.
