Вкусно покушать любят все.Und Frauen lieben es, wenn Esser gerne kochen. Und sie versuchen nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich zu kochen. Manchmal ist Letzteres nur das Problem: Es ist schwierig, etwas Neues zu finden, das das Zuhause erfreut. In diesem Moment ist es an der Zeit, sich an die gefüllten Paprikaschoten in Sauerrahmsauce zu erinnern: Dieses Gericht verliert nie an Beliebtheit und wird von Verwandten mit freundlicher Genehmigung begrüßt. Darüber hinaus können Sie es auf verschiedene Arten zubereiten und diejenige wählen, die für Ihre Familienmitglieder ansprechender ist.
Egal, wie Sie vorhaben, Pfeffer zu kochen,Gefüllt mit Fleisch, in Sauerrahmsauce, die Hauptsache darin ist die Füllung. Traditionell wird Fleisch nicht in reiner Form verwendet: Das Endprodukt ist trocken und stumpf. Daher wird die Füllung durch Braten und Reis ergänzt. Mit Gemüse ist alles klar: Zwiebeln werden gehackt, Karotten gerieben, die Zutaten in Pflanzenöl weich oder goldbraun eingekocht - wie es der Koch lieber mag. Aber mit der Grütze verhalten sich die Herrinnen anders. Einige kochen den Reis bis zur Hälfte, andere gießen ihn einfach mit kochendem Wasser ein und lassen ihn eine halbe Stunde weich werden. In jedem Fall lohnt es sich nicht, es bis zum Ende zu kochen.
Für den Geschmack von mit Sauerrahm gefülltem PfefferDie Sauce kann mit gehacktem Gemüse versetzt werden. Gebräuchlich sind Dill mit Petersilie. Aber Sie können mit einigen Gewürzen allein tun - provenzalische oder italienische Kräuter, Suneli-Hopfen, etc.
Paprika wird gewaschen, der Deckel wird abgeschnittenSchwanz, Samen werden gereinigt. Dann werden sie wiederholt gespült und auf den Kopf gestellt, um das flüssige Glas zu maximieren. Alles was bleibt ist, die Füllung hinein zu schieben und mit dem nächsten Schritt fortzufahren.
Der gebräuchlichste Weg weiter zu kommenVerarbeitung - Abschrecken. Für die Verwendung werden mit Sauerrahmsauce gefüllte Paprikaschoten in einer Pfanne fest aufgerichtet und mit derselben Sauce übergossen. Es wird in einer tiefen Pfanne oder einem Topf zubereitet, wo drei Tomaten ohne Haut eingerieben, ein Glas saure Sahne und ein halbes Glas Wasser hineingegossen werden. Wenn die Sauce kocht, wird sie gesalzen, gepfeffert und über Paprika gegossen. Die Flüssigkeit sollte sie vollständig verbergen. Das Gericht wird von einer halben Stunde bis zu einer Stunde gedünstet - je nachdem, wie viele Paprikaschoten sich in Ihrem Gefäß befinden und wie groß diese sind. Beim Servieren empfiehlt es sich, nicht nur die Sauce über das Gericht zu gießen, sondern auch saure Sahne auf den Tisch zu legen: Viele Leute würzen die Paprikaschoten gerne damit.
Es wird diejenigen ansprechen, die eine enge Kruste liebenabsorbiertes Produkt. Und einige Köche behaupten, dass die Sauce gesättigter und zarter ist. Paprika fängt genauso an. Aber bevor sie in die Pfanne geschickt werden, werden sie in einer Pfanne mit glühendem Sonnenblumenöl gebraten. Auf beiden Seiten zu einem schönen "Erröten". Vielleicht "schießen"; Um sich nicht mit Öl zu verbrennen, ist der Behälter mit einem Deckel abgedeckt. Und bevor er sich umdreht, stellt er sich für einen Moment vom Herd, damit er sich etwas abkühlt. Geröstete Paprika stapeln sich in einem Topf; Das Fleisch in ihnen ist bereits "beschlagnahmt" und fällt nicht heraus. Der Inhalt wird mit saurer Sahne gegossen (möglich durch Zugabe von Tomaten oder Tomatenmark) und nur eine Drittelstunde gedünstet.
Paprika gefülltSauersahnesauce, im Ofen gebacken. Es wird sogar etwas anders zubereitet: Paprika wird der Länge nach in eine Art Boot geschnitten. Daher ist es notwendig zu versuchen, Pferdeschwänze zu trennen. Natürlich beeinträchtigen sie nicht den Geschmack, sehen aber auf dem Teller ästhetischer aus. Die Füllung wird nicht mit Reis vermischt, sondern mit gehackten Tomaten und Dill. Paprikahälften beginnen damit, werden in einer Form ausgelegt und zur Hälfte mit Wasser gefüllt. Das Gericht wird etwa eine Drittelstunde im Ofen versteckt - es bleibt gerade noch Zeit, die Sauce zuzubereiten. Saure Sahne, ein wenig frischer Dill und eine extrem fein gehackte Zwiebel werden hineingelegt. Pfeffer, Salz, Gewürze - nach Ihrem Ermessen. Gießen Sie die Sauce über die Schüssel direkt auf dem Teller.
