Suppe mit Fleischbällchen: Ein Rezept für Schritt und verschiedene Kochmöglichkeiten

Viele Hausfrauen glauben, dass es nichts Einfacheres gibt alsmachen Sie eine bekannte Fleischbällchensuppe. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept ermöglicht es Ihnen, Ihre Handlungen in jeder Phase zu kontrollieren und keine Fehler zu machen. Aber nur wenige Menschen wissen, wie viele Varianten dieses scheinbar einfachen, aber sehr beliebten Gerichts existieren.

Der einfachste Weg

Wenn Sie etwas zum Abendessen kochen müssenzuerst, und im Gefrierschrank bleibt ein kleines Stück Hackfleisch, dann fällt mir als erstes Suppe mit Fleischbällchen ein. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung eines erfahrenen Küchenchefs hilft dabei, diesen Wunsch zu erfüllen.

Zuerst müssen Sie sich um die Produkte kümmern.Für eine solche Suppe benötigen Sie: 3 Kartoffeln, anderthalb Liter Fleischbrühe, 2 große Zwiebeln, Salz, Karotte, 1 Ei, ½ bulgarische Paprika, 2 Esslöffel Pflanzenöl, etwas gemahlenen Pfeffer und Kräuter.

Alle Aktionen müssen in der folgenden Reihenfolge ausgeführt werden:

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl leicht anbraten.
2. Ein kleiner Teil davon wird mit Ei, Salz, gehackten Kräutern und Pfeffer zum Hackfleisch gegeben. Aus der entstandenen Mischung ordentliche Kugeln mit den Händen aufrollen.
3. Pfeffer und Karotten ebenfalls in Würfel schneiden (oder etwas anderes), die Zwiebel dazugeben und ein wenig damit braten, damit die Produkte miteinander Aromen austauschen können.
4. Kochen Sie das Wasser in einer Pfanne und drücken Sie die zerkleinerten Kugeln vorsichtig mit einem Esslöffel hinein.
5. Nach 5-6 Minuten müssen Sie dort Kartoffeln hinzufügen. Vorher muss es gereinigt und zerbröckelt werden.
6. Nach 10 Minuten sollte das Gemüse aus der Pfanne in die Pfanne gegeben werden. Es bleibt nur zu warten, bis sie gut kochen.

Das Ergebnis ist eine einfache, aber köstliche Fleischbällchensuppe. Eine schrittweise Steuerung hilft nur, unnötige Fehler zu vermeiden.

Kleine Ergänzung

Картофельные супы очень нравятся детям.Wenn die Schale speziell für sie entworfen wurde, können einige Ergänzungen am Prozess selbst vorgenommen werden. Es stellt sich heraus, dass es keine gewöhnliche Fleischbällchensuppe ist. In diesem Fall enthält eine Schritt-für-Schritt-Anleitung die folgenden Ausgangskomponenten: 300 g Rinderpulpe, ein Liter Gemüsebrühe, Zwiebel, 4 Kartoffelsalz, ein Drittel Petersilienwurzel, eine Knoblauchzehe und drei Lauchstangen.

Der Garvorgang ist dem der Vorgängerversion sehr ähnlich:

1. Zuerst müssen Sie das Fleisch mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch drehen und dann glatte Kugeln herausrollen.
2. Gießen Sie die Brühe in die Pfanne, kochen Sie sie auf dem Feuer auf, geben Sie die gekochten Fleischbällchen hinein und kochen Sie sie mindestens 10 Minuten lang. Danach müssen die Kugeln entfernt und vorübergehend beiseite gelegt werden.
3. Von den Lauchstielen den weißen Teil abschneiden, abspülen und dann mit Knoblauch und Zwiebeln hacken.
4. Gehacktes Gemüse in einen Topf mit kochendem Öl geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
5. Danach gehackte Kartoffeln und Petersilie dazugeben und alles mit Brühe gießen. Das Essen sollte ca. 20 Minuten kochen.
6. Danach müssen sie mit einem Mixer zu einer homogenen Masse gemahlen werden.

Vor dem Servieren gekochte Fleischbällchen in eine dicke Mischung geben und alles, ohne zu kochen, 3-5 Minuten erwärmen.

Mit dem Zusatz von Getreide

Wer gerne experimentiert, kann eine neue Art der Fleischbällchensuppe ausprobieren. Bei Reis unterscheidet sich ein schrittweises Rezept geringfügig von den beiden vorherigen Optionen.

Для работы нужны будут следующие ингредиенты:400 Gramm Hackfleisch (vom Rind oder vom Kalb), zweieinhalb Liter Wasser, 25 Gramm Grieß, 100 Gramm Reis, Salz, Zwiebel, Karotte, 4 Kartoffeln, Lorbeerblatt, Kräuter (Petersilie) und Pfeffer.

In diesem Fall müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

1. Zuerst Grieß zum Hackfleisch geben, die Mischung gut kneten und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit quillt das Getreide auf und die Masse wird luftiger.
2. Machen Sie einige Bällchen aus zubereitetem Hackfleisch.
3. Kochen Sie einen Liter Wasser in einem Topf und kochen Sie darin 3 Minuten lang Fleischzubereitungen. Lassen Sie danach die Brühe abtropfen, senken Sie die Fleischbällchen in kaltes Wasser (eineinhalb Liter) und setzen Sie sie erneut in Brand.
4. Fügen Sie gewaschenen Reis hinzu.
5. Nach dem Kochen gehackte Kartoffeln in die Pfanne tauchen.
6. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Zwiebeln mit Karotten braten.
7. Sobald die Kartoffeln fast fertig sind, müssen Sie zusammen mit den restlichen Gewürzen die Gesamtmasse der Gemüsemischung hinzufügen. Sie sollten nicht länger als 2 Minuten kochen.

Die fertige Suppe muss vom Herd genommen, abgedeckt und 3-4 Minuten stehen gelassen werden.

Gemüsefest

Einige junge Hausfrauen, die nicht wissen wieBei der Zubereitung einer Fleischbällchensuppe wird ein schrittweises Rezept als Hauptanleitung für die Arbeit ausgewählt. Anfängern kann empfohlen werden, eine nicht ganz normale Option auszuprobieren. Es geht um Tomatensuppe.

Для такого блюда необходимо будет заранее Zubereiten: 1 Kilogramm Tomatenmarkpüree, 400 Gramm Hackfleisch (Huhn), eine Scheibe Weißbrot, 600 Milliliter Brühe, Ei, 4 Knoblauchzehen, 2 Stück Karotten und Zwiebeln, Salz, 40 Gramm Butter, gemahlener Pfeffer, ein Teelöffel getrocknet Kräuter (Oregano, Basilikum und Rosmarin), Joghurt und etwas Petersilie.

Das Kochen der Suppe ist erforderlich, indem Sie die folgenden Schritte genau befolgen:

1. Karotten, Knoblauch und Zwiebeln schälen, so klein wie möglich hacken und dann bei schwacher Hitze 10 Minuten in Butter braten, dabei trockene Kräuter hinzufügen.
2. Salz, Tomaten, Pfeffer hinzufügen und unter ständigem Rühren 20 Minuten köcheln lassen.
3. Zu diesem Zeitpunkt das Hackfleisch mit dem in der Brühe eingeweichten Ei und Brot mischen. Aus der resultierenden Masse keine sehr großen Fleischbällchen machen.
4. Tauchen Sie die Fleischbällchen in kochendes Wasser, kochen Sie sie 10 Minuten lang und legen Sie sie dann auf einen separaten Teller.
5. Die Brühe, in der sie gekocht wurden, abseihen und zur Tomatenmischung geben.
6. Übertragen Sie Fleischbällchen dort und kochen Sie die Produkte zusammen für 2 Minuten.

Vor dem Servieren können Sie ein paar Zweige Petersilie auf den Teller geben.

Nudelsuppe

Если нет времени долго стоять у плиты, то проще Insgesamt wird eine Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln hergestellt, ein schrittweises Rezept, das die folgenden Komponenten enthält: 300 g Hackfleisch, ein halbes Kilogramm Kartoffel, 50 g Grieß, etwas gemahlener Pfeffer, 150 g Karotten und Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, Salz und 100 g Fadennudeln.

Eine solche Suppe zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig:

1. Machen Sie zuerst Hackfleischbällchen aus Hackfleisch und fügen Sie Salz, Grieß und Pfeffer hinzu.
2. Kochen Sie 2 Liter Wasser und tauchen Sie dann grob gehackte geschälte Kartoffeln hinein.
3. Zwiebeln und Karotten so fein wie möglich schneiden und in den Topf geben.
4. Fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu und verschieben Sie nach dem Kochen die vorbereiteten Fleischbällchen.
5. Nach etwa 20 Minuten Fadennudeln hinzufügen und kochen, bis es fast fertig ist.
6. Fügen Sie ganz am Ende gehacktes Grün hinzu und decken Sie die Pfanne sofort mit einem Deckel ab.

Diese Option ist für Personen geeignet, die Probleme mit dem Magen haben, da keine Komponente darin gebraten ist. Dies vermeidet unnötige Probleme.