Wie man Kastanien kocht

Was können Sie aus Kastanien machen, wenn Sie schonkaufte diese exotischen Früchte? In unseren Märkten sind sie sehr seltene Gäste. Aber in Europa werden sie oft am Weihnachtstisch serviert. Und natürlich wissen sie gut, wie man Kastanien kocht. Das mit diesen Früchten gefüllte Geflügelrezept ist sehr beliebt. Gebackene Kastanien - eine typische Delikatesse auf der Straße. Werfen wir einen Blick darauf, was Sie aus diesen ungewöhnlichen Früchten machen können.

Wie man wählt und wie man Kastanien kocht

Früchte von Rosskastanien sind ungenießbar.Es wird nur südländisches Essen konsumiert. Sie schmecken süß. Und es sieht ganz anders aus als das Pferd: Nadeln, die die Haut bedecken, sind dicker und es gibt mehr als eine Kastanie in der Schachtel. Wachsen im Kaukasus und irgendwo in Europa. Sie werden aus Armenien und Aserbaidschan nach Russland gebracht. Vor dem Garen von Kastanien sollten die Schalen von außen gereinigt werden. A

также от внутренних мембран белого цвета.Noch vor dem Garen der Kastanie wird sie quer geschnitten (oder eine kleine Kerbe an der Seite). Ohne diesen Vorgang kann die Frucht beim Kochen explodieren. Dies sollte für den Fall gemacht werden, dass Sie Kastanien rösten oder sie backen oder kochen möchten.

Die Auswahl an Gerichten, die aus diesen Früchten zubereitet werden,breit genug. Wie man Kastanien zum Nachtisch kocht, kennt fast jede Hausfrau in Europa. Am einfachsten zu braten. Die geschnittenen Früchte auf der Pfanne verteilen (vorzugsweise Gusseisen oder Aluminium). In Wasser getränkte Stoffservietten auflegen. Dadurch wird verhindert, dass Kastanien austrocknen.

Der Deckel wird gelegentlich eine halbe Stunde lang geschlossen und gebratenMischen und Benetzen von getrockneten Servietten. Bei der fertigen Walnuss lässt sich die Schale leicht entfernen und wird scheinbar spröde. Servieren Sie sie mit Schokolade oder einer anderen süßen Soße.

Kastanien sind nicht nur Dessert

Mit diesen Früchten können Sie Kaninchen und Fleisch backendie Vögel. Geröstete Kastanien können mit einem Mixer durch Zugabe von Gemüse oder etwas Gemüsebrühe zerdrückt werden. Sie sind auch eine hervorragende Füllung für Suppen. Sie können sie in einer pikanten Sauce kochen. Zum Beispiel im Kaffee. Nehmen Sie dazu ein halbes Kilogramm geschälte Früchte, schneiden Sie sie und kochen Sie sie in kochendem Wasser (5 Minuten). Dann schälen und eine weitere Viertelstunde kochen. Nehmen Sie zwei Eigelb, schlagen Sie mit ein paar Esslöffeln Brandy, fügen Sie 100 g starken frisch gebrühten Kaffee hinzu. Mit Sahne mahlen und im Wasserbad dick kochen. Dann die Kastaniensauce einschenken und servieren.

Suppe pürieren

Eine Handvoll geschälte Kastanien und ein gehackter StielSellerie gießen zwei Tassen Brühe und köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann pürieren und mit einem in Butter gebratenen Löffel Mehl würzen. Kochen, pfeffern, salzen, eine halbe Tasse warme Sahne hinzufügen. Mit Croutons servieren.

Kastanienfleisch

Das Fruchtfleisch in Portionen schneiden.Über Nacht in Weißwein mit Gewürzen marinieren. Mit Zwiebeln anbraten. Dann fügen Sie Kastanien, Feigen und Orangenschale hinzu. Gießen Sie die Brühe oder die restliche Marinade und köcheln Sie, bis sie weich sind. Flüssigkeit kann nach Bedarf hinzugefügt werden.