Eine gute Wahl zum Abendessen ist das Lammkarree.Das Rezept zum Kochen jedes Gericht aus diesem Teil des Lammes ist einfach, da dieses Fleisch für eine kurze Zeit zubereitet wird. Das Fleisch von Lämmern wird für einen sehr zarten und angenehmen Geschmack geschätzt, außerdem ist es ein diätetisches Produkt, weil es leicht vom Körper aufgenommen wird. Obwohl es eine Delikatesse ist, kann es sogar für Kinder gegessen werden.
Das Wichtigste ist, das Fleisch richtig zu marinieren.Stellen Sie dazu alle notwendigen Gewürze her: schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und Thymian. Nehmen Sie ein wenig Rosmarin, sonst wird sein scharfes Aroma alle anderen töten. Es ist am besten für das Beizen, eine Plastiktüte mit einem Verschluss zu verwenden, in den alle zuvor gehackten Gewürze gegeben werden sollten, Olivenöl gießen und Lammkarree in diese Mischung geben. Das Rezept beinhaltet das Marinieren von Fleisch im Kühlschrank für mindestens 6-8 Stunden, aber 2 Stunden vor dem Kochen sollte es entfernt und bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Legen Sie die Rippen auf das Backblech, vergessen Sie nicht, jeden Knochen mit Folie zu umwickeln, sonst brennen sie. Erhitze den Ofen auf 200 Grad Celsius und lege ein Backblech hinein. Mit diesem backen
Arten von Marinaden
Es gibt eine große Vielfalt an Marinaden, mitDas kann Lammkarree gekocht werden. Sie können das Rezept selbst machen, indem Sie Ihre Lieblingsgewürze oder Kräuter hinzufügen, die sowohl trocken als auch frisch verwendet werden können. In der Packung, fügen Sie alle Zutaten der Marinade, fügen Sie die flüssige Komponente, die Olivenöl, Orangen- oder Zitronensaft, Essig, Sojasauce und so weiter sein kann. Fügen Sie Senf hinzu, falls gewünscht. Für eine spezielle Kruste können Sie Honig hinzufügen. Wenn Sie Essig bevorzugen, sollte er gesüßt werden, sonst wird das Gericht sauer. Halten Sie das Fleisch in der Marinade für mindestens 5 Stunden,
Lammkarree auf dem Grill
Das Rezept in dieser Version ist sehr beliebt beiLiebhaber von Barbecue und Kochen am offenen Feuer. Wie in jedem anderen Fall, in dem Fleisch auf den Kohlen gekocht wird, muss es zuerst gebeizt werden. Kaufen Sie keine fertigen Kohlen, das Gericht wird sich als wohlriechender erweisen, wenn es auf natürlichen Kohlen gekocht wird. Verwenden Sie einen speziellen Grill, da es wichtig ist, die Rippen während des Bratens drehen zu können. Die Marinade wird in eine separate Schale überführt und anschließend mit einer Bürste von Zeit zu Zeit mit Fett bestrichen, damit sie nicht austrocknet. Als Beilage passen alle Gemüse und Kräuter, wie Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten, die auch gegrillt werden können. Kartoffeln werden es auch, aber sie kochen länger als das Fleisch selbst, also zähle die Zeit richtig. Wie Sie sehen können, ist es sehr einfach ein Lammkarree zu kochen. Das Rezept, Fotos von jeder Aktion und Tipps können leicht in verschiedenen Informationsquellen gefunden werden. Guten Appetit!
